জেলটিন দিয়ে চিকেন রোল

জেলটিন সঙ্গে চিকেন রোল না শুধুমাত্র একটি উত্সাহী টেবিল জন্য একটি দুর্দান্ত নাচ, কিন্তু একটি ভাল হৃদয়গ্রাহী ব্রেকফাস্ট। এটি খুব দ্রুত প্রস্তুত এবং সব কঠিন না, নিজের জন্য দেখুন।

জেলটিন সঙ্গে চিকেন রোল সঙ্গে রেসিপি

উপাদানগুলো:

• চিকেন - 1 কেজি;
• শুষ্ক জিলেট - ২0 গ্রাম;
• মশলা;
• জল ফিল্টার - 1 আইটেম;
• বুলগেরিয়ান মরিচ - 1 পিসি

প্রস্তুতি

আমরা মুরগীর প্রক্রিয়া, এটি কাটা, হাড় থেকে সমস্ত মাংস সাবধানে কাটা এবং টুকরা মধ্যে এটি কাটা। তারপর আমরা একটি বাটি মধ্যে এটি করা, স্বাদ যাও লবণ যোগ করুন এবং আদা কাটা বুলগেরিয়ান মরিচ নিক্ষেপ গরম জল, আমরা জীবাণুময় সম্পূর্ণ দ্রবীভূত করা পর্যন্ত পাতলা, এবং তারপর মিশ্রণ ফিল্টার। আমরা জুতা একটি শক্ত কাগজ সঙ্গে রোল প্রস্তুত করা হবে: মাংস আউট রাখা এবং জেলটিন দিয়ে এটি পূরণ। আমরা ঢাকনা দিয়ে উপরেটি বন্ধ করে একটি প্যাকেজটি একটি গভীর প্যানের মধ্যে রাখি। জল ঢালা এবং প্রায় এক ঘন্টা রান্না করা। এর পরে, সতর্কভাবে প্যান থেকে ব্যাগ নিতে এবং, এটি খোলার ছাড়াই, এটি ঠান্ডা রাখুন। পরবর্তী, আমরা প্রায় 5 ঘন্টা ফ্রিজে এটি সরিয়ে ফেলি, এবং তারপর আলতো করে প্যাকেজ কাটা, জেলি সঙ্গে চিকেন রোল আউট, টুকরো টুকরা এটি এবং কাটা সবুজ শাক দিয়ে সাজাইয়া।

জেলটিন দিয়ে হোমো মুরগির রোল

উপাদানগুলো:

• চিকেন - 1 টুকরা;
• শুষ্ক জিলেট - 30 গ্রাম;
• মশলা: মাটি পেপারিকা, শুকনো রসুন, ইত্যাদি

প্রস্তুতি

আমরা মুরগিটি জল চালনা করে ধীরে ধীরে ধুয়ে ফেলি এবং এটি থেকে ত্বকে হালকাভাবে সরাই। এখন একটি ধারালো ছুরি দিয়ে, হাড় থেকে সমস্ত মাংস কাটা, টুকরা মধ্যে এটি কাটা এবং স্বাদ যাও এটি যোগ করুন কাজ পৃষ্ঠ খাদ্য ফয়েল সঙ্গে রেখাযুক্ত হয়, আমরা এক স্তর প্রস্তুত মুরগির মাংস আউট এবং হালকা একটি হাতুড়ি দিয়ে এটি বীট। একটি পৃথক বাটি মধ্যে, মশলা সঙ্গে শুষ্ক জেলটিন মিশ্রণ এবং সমানভাবে আমাদের মাংস সঙ্গে এই মিশ্রণ ছিটিয়ে। খুব সাবধানে সব রোল বন্ধ যাতে চলচ্চিত্র ভিতরে না। এর পরে, ফয়েলের বিভিন্ন স্তরে workpiece মোড়ানো এবং একটি সংকীর্ণ বেকিং ডিশ মধ্যে একটি seam সঙ্গে রোল ছড়িয়ে। এর মধ্যে 1/3-এর মধ্যে পানি ঢালুন এবং একটি গরম ওভেনে পাঠান, তাপমাত্রা ২00 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড 1 ঘন্টা পর, সতর্কতা অবলম্বন করুন, কক্ষ তাপমাত্রায় এটি ঠান্ডা করুন, এবং তারপর রেফ্রিজারে স্থানান্তর করুন এবং 3 ঘন্টার জন্য এটি ছেড়ে, নিশ্চল। তারপর চিকেন রোল, একই ছোট টুকরা মধ্যে কাটা অঙ্কুর, একটি ডিশে এটি করা এবং কাটা তাজা আজ সঙ্গে ছিটিয়ে।

জেলেটিন সঙ্গে বাছাই চিকেন রোল

উপাদানগুলো:

• চিকেন - 1 টুকরা;
• কুরি - একটি চিম্টি;
• মশলা;
• রসুন - 3 cloves;
• জিরা এবং ধনিয়া - স্বাদ যাও;
• জল 100 মিলি;
• শুষ্ক জিলেট - 40 গ্রাম

প্রস্তুতি

আমরা চিকেন ধুয়ে, কাটা, হাড় থেকে মাংস কাটা এবং মাঝারি টুকরা দিয়ে এটি চূর্ণ। তারপর কুরি, মশলা, রসুন এবং রসুন সসেজ লবণ ছিটিয়ে। সমস্ত সাবধানে মিশ্রণ এবং marinate ছেড়ে। এই সময়, শুষ্ক জেলটিন গরম জল মধ্যে ঢালা এবং এটি সম্পূর্ণরূপে dissolves পর্যন্ত ভাল মেশান মাংস এবং মিশ্রণ মধ্যে মিশ্রণ ঢালাও আলোড়ন। এবার বেকিংয়ের ভেতর প্রয়োজনীয় দৈর্ঘ্য কেটে ফেলুন, এক প্রান্তে একটি থ্রেড বাঁধুন এবং এটিতে সমস্ত মাংস রাখুন। তারপর আমরা অন্য প্রান্তকে আঁকড়ে ধরে রাখি, একই সময়ে অল্প পরিমাণে ফাঁকা জায়গার জন্য উষ্ণতায় ভর বাড়ানো। হাতা একটি খাদ্য ফিল্ম আবৃত এবং একটি পটি সঙ্গে bandaged হয়। তারপর আমরা একটি প্রশস্ত প্যান এটি নিমজ্জিত, ফিল্টার করা জল দিয়ে এটি পূরণ, প্রায় 2 ঘন্টা দুর্বল পাম্প সঙ্গে আগুন এবং ফোঁটা উপর রাখুন, সময়মত বাঁক। এর পরে, চুলা বন্ধ করুন, এবং এটি একটি সামান্য নিচে শীতল না হওয়া পর্যন্ত রোল অপসারণ করবেন না। তারপর সঠিকভাবে জল নিষ্কাশন, একই saucepan মধ্যে রোলটি ছেড়ে, এটি ঢাকনা রাখা, লোড ইনস্টল এবং রেফ্রিজারেটরে 6 ঘন্টা জন্য কাঠামো অপসারণ