বেকড সমগ্র পাখি একটি উত্সাহী এবং একটি নৈমিত্তিক টেবিলের জন্য উভয় জন্য একটি চমৎকার বিকল্প, উভয়। এটি সুস্বাদু না শুধুমাত্র, কিন্তু সুন্দর এছাড়াও সক্রিয়। তার স্বাদ জন্য হাঁসের মাংস মুরগির তুলনায় আরো আকর্ষণীয়, যদিও খাদ্যতালিকা হিসাবে না। এই পাখি রান্না করার সবচেয়ে ভাল উপায় পিকিং হয়। এখন আমরা আপনাকে বলবো কিভাবে মাশরুম সঙ্গে একটি হাঁস রান্না oven এবং multivark মধ্যে সুস্বাদু রান্না করা।
হাঁস মাশরুম সঙ্গে স্টাফ
উপাদানগুলো:
- হাঁসের - 1 টুকরা;
- আলু - 0.5 কেজি;
- শ্যাম্পেন - 300 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 150 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
আমরা কাটা কাটা, মাশরুম ছোট টুকরা মধ্যে কাটা, আলু কিউব মধ্যে কাটা। পেঁয়াজ উদ্ভিজ্জ তেলের মধ্যে কাটা হয়, আমরা মাশরুম, লবণ এবং ফ্রাই অন্য 5 মিনিটের জন্য বিস্তার করি.একটি 10 মিনিটের জন্য আলু, লবণ, মরিচ এবং ভাজা যোগ করুন। মিশ্রণ দিয়ে আমরা হাঁসের ছোঁয়াছি , আমরা এটি টুথপিক দিয়ে সিদ্ধ করে বা কাটা। আমরা লবণ এবং মরিচ সঙ্গে মৃগয়া ঘষা। আমরা বেকিংয়ের জন্য একটি বেল্ট মধ্যে বেকিং বা ফয়েল মধ্যে আবৃত মোড়ানো। 180 ডিগ্রি তাপমাত্রা, আমরা 2 ঘন্টা প্রস্তুত। প্রক্রিয়া শেষ হওয়ার আগে 15 মিনিটের জন্য, আমরা হাতা কেটে ফেলি যাতে আলু এবং মাশরুমের সাথে হাঁস বাদামী হয়।
ডাল চাল এবং মাশরুম সঙ্গে স্টাফ
উপাদানগুলো:
- হাঁসের - 1 টুকরা;
- ভাজা চাল - ২ কাপ;
- সাদা শুকনো মাশরুম - 40 গ্রাম;
- সয়া সস - 2 টেবিল চামচ চামচ;
- জলপাই তেল - 3 চামচ চামচ;
- লবণ।
প্রস্তুতি
আমার ডক এবং একটি কাগজ তোয়ালে সঙ্গে শুকনো তারপর, হঠাৎ হাড় থেকে মৃতদেহ মুক্তি। এটি করতে সুবিধাজনক, নীচে থেকে শুরু, হাড় এবং মাংসের সন্ধি কাটা। এই ক্ষেত্রে, আমরা পায়ের মধ্যে উইংস এবং হাড় ছেড়ে ওলিভ তেল সয়া সস এবং মিশ্র সঙ্গে মিলিত হয়। আমরা একটি গভীর বাটি মধ্যে হাঁস স্থান, marinade সঙ্গে এটি আবরণ এবং marinate প্রায় এক ঘন্টা জন্য ছেড়ে। এই সময়ে, প্রায় বড় পরিমাণে পানি প্রস্তুত করার জন্য প্রায় চাল চালাও, তারপর চালকে চুনার মধ্যে ফেলে দিন।
শুকনো মাশরুম উষ্ণ পানি দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়, যত তাড়াতাড়ি তারা নরম হয়ে যায়, তাদের কাটা বা খড় দিয়ে কাটা এবং চাল দিয়ে মিশিয়ে দিন আমরা প্রস্তুত stuffing সঙ্গে হাঁসের মৃতদেহ উপাদান, আমরা গর্ত sew। আমরা একটি গভীর প্যানের মধ্যে চাল এবং মাশরুম সঙ্গে একটি হাঁসের lay এবং প্রায় এক ঘন্টা এবং একটি অর্ধ জন্য চুলা তা পাঠান। তাপমাত্রা 220 ডিগ্রী হওয়া উচিত। রান্নার সময় আরও সমানভাবে বাদামের জন্য হাঁসের এটি একবার চালু করা যায়। আমরা চাল এবং মাশরুম সঙ্গে বেকড ডক, পরিবেশন, স্লাইস সঙ্গে এটি চষা।
মাল্টিভার্কারে মাশরুমের সাথে ডক
উপাদানগুলো:
- হাঁস - 1,5 কেজি;
- মাশরুম - 250 গ্রাম;
- ক্রিম - 300 গ্রাম;
- রসুন - 2 রসুন;
- লবণ, মশলা
প্রস্তুতি
আমরা মাঝারি আকারের টুকরা দিয়ে হাঁস কাটা, লবণ, মশলা এবং কাটা রসুন দিয়ে এটি ঘষা। আমরা উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে মাল্টিভারার্কের কাপটি লুব্রিকেট করি, "পাচক" মোড চালু করুন এবং রান্নাঘরের সময় 1 ঘন্টা। বহুবছর জন্য মাল্টিভারক এবং ফ্রাই মধ্যে হাঁস ভাঁজ, সময়মত বাঁক। তারপর জল যোগ (মাংসের টুকরা প্রায় এটি সঙ্গে আচ্ছাদিত করা উচিত)। প্রোগ্রামের শেষে আগে প্রস্তুত প্রস্তুত। ইতিমধ্যে, খনি এবং finely কাটা মাশরুম। আমরা "Quenching" মোড সেট এবং সময় 30 মিনিট। আমরা হাঁস উপরে মাশরুম ছড়িয়ে এবং ক্রিম সঙ্গে সব এটি পূরণ এই রান্না মোড শেষে, আমরা "গরম" চালু 15 মিনিট - তারপর থালা এমনকি juicier চালু হবে