মাশরুম সঙ্গে চিকেন স্যুপ একটি সুস্বাদু, পুষ্টিকর এবং পুষ্টিকর থালা, একটি দৈনন্দিন বা শনিবার পরিবারের ডিনার জন্য একটি ভাল শুরু। যেমন সূপ বিশেষ করে ঠান্ডা ঋতু জন্য উপযুক্ত।
মুরগীর মাংসের সাথে মুরগির স্যুপের প্রণালী
উপাদানগুলো:
- চিকেন স্তন - 1 পিসি।
- বে পাতা - 4 পিসি .;
- তাজা মাশরুম (শ্যাম্পেন, সাদা বা ঝিনুক মাশরুম) - প্রায় 300-400 গ্রাম;
- গাজর - 1 টুকরা;
- মরিচ মরিচ - 5-8 টুকরা;
- আলু - 3-4 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
- প্রাকৃতিক মাখন - 30 গ্রাম;
- ডাল এবং parsley এর সবুজ শাক;
- লবণ;
- কালো মরিচ গুঁড়া
প্রস্তুতি
আমরা পেঁয়াজ, লরিল এবং মরিচ-মটর দিয়ে মুরগীর মাংস রান্না করবো। কুল এবং স্ট্রেন। মাশরুম কুণ্ডলী না খুব finely একটি চকোলেট মধ্যে কাটা। চিকেন চর্বি উপর একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে পেঁয়াজ পাস যাক। গোল্ডেন বাদামি পর্যন্ত মাশরুম এবং ভাজা, দমন, যোগ করুন। শেষে, মাখন যোগ করুন।
15 মিনিটের জন্য পিলড এবং কাটা আলু এবং গাজর মুরগির মধ্যে রান্না করা হয়। মুরগির কিউব মধ্যে কাটা এবং পেঁয়াজ-মাশরুম পাসারী বরাবর ময়দা যোগ করুন।
প্রস্তুত স্যুপ চটকানো আজ সঙ্গে ঋতু। প্রতিটি পরিবেশন একটি সামান্য খরা ক্রিম যোগ করা সুন্দর হবে।
মাশরুম সঙ্গে চিকেন স্যুপ ইউরোপীয় রেসিপি
উপাদানগুলো:
- জল - 2 l;
- চিকেন স্তন (ত্বক ছাড়া) - 1 পিসি।
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- ক্রিম প্রাকৃতিক দুধ (20% চর্বি) - 500 মিলিগ্রাম;
- শ্যাম্পেন - 400 গ্রাম;
- গম ময়দা - 1-2 চামচ চামচ;
- মাখন - প্রায় 50 গ্রাম;
- লবণ;
- মাটি কালো মরিচ;
- রসুন - 2 রসুন;
- সবুজ প্যান্টলি, রোজমিয়ারি
প্রস্তুতি
চিকেন স্তন প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত ঠান্ডা পানি এবং ফোঁড়া সঙ্গে পূরণ। চিকেনটি সরান, ঠাণ্ডা করুন এবং তা ছোট ছোট টুকরা করে কাটাও।
পাতলা প্লেট সঙ্গে মাশরুম কুঁদন, এবং পেঁয়াজ - finely একটি ফ্রাইং প্যান একটু (30 গ্রাম) মাখন মধ্যে ময়দার আঠা, একটি হালকা সুবর্ণ প্রলেপ সঙ্গে পেঁয়াজ এবং protushim সঙ্গে মাশরুম যোগ করুন। কুলড পেঁয়াজ-মাশরুম পাসারহোভুকুকু এবং মাংস একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে আমরা একজাত ভর একটি রাষ্ট্র আনা এবং স্ট্রেনড broth সঙ্গে মিশ্রিত।
ফ্রাইং প্যানের অবশিষ্ট তেলটি দ্রবীভূত করুন এবং আটা যোগ করুন। হালকা অস্থিরতা পর্যন্ত ফিরো, তারপর ক্রিম নিশ্চিহ্ন, গাঁদা প্রতিরোধ প্রতিরোধ করুন। স্যুপের মিশ্রণটি যোগ করুন এবং ফোবলে এনে দিন। কাটা রসুন ভুলবেন না।
চিকেন ক্রিম স্যুপকে মাশরুমের সাথে স্যুপ কাপ এবং সিজনের সাথে কাটা মরিচ দিয়ে কাটা মরিচ এবং কাটা আটা দিয়ে কাটা।
আপনি শুকনো মাশরুম সঙ্গে চিকেন স্যুপ করতে পারেন। এই সংস্করণে, আপনি প্রথমে জল শুকনো মাশরুম শুকিয়ে যাতে তারা আর্দ্রতা বাছাই প্রয়োজন। বাকিটা একই ভাবে করা হয়।