আপনি স্বাভাবিক বেকড এবং ভাজা মাছ, মাছ cutlets এবং সূপ ক্লান্ত হয় তাহলে, তারপর চুলা একটি মাছ souffle রেসিপি পুনরাবৃত্তি। আড়ম্বরপূর্ণ এবং সূক্ষ্ম, এটি রেস্টুরেন্ট মেনু একটি জায়গা যোগ্য, এমনকি এটি প্রস্তুত করা সহজ যে বিবেচনা।
মাছ souffle - রেসিপি
আপনি ক্রিম পনির এবং লাল মাছ সংমিশ্রণ চান? তারপর এই মাছ souffle আপনার জন্য। এতে, ধূমপান করা সালমানের পাত্র পনির ও ডিম দিয়ে পিটানো হয়, এবং তারপর তারা স্নেককে স্যাককে পাঠায় এবং রান্নার পরে তাড়াতাড়ি পরিবেশন করে।
উপাদানগুলো:
- মাখন - 35 গ্রাম;
- আটা - 25 গ্রাম;
- দুধ - 310 মিলিগ্রাম;
- ক্রিম পনির - 95 গ্রাম;
- ডিম - 3 টুকরা;
- ধূমপান স্যামন - 85 গ্রাম;
- 1/2 লিবনের ছুলা;
- ডাল এর সবুজ শাক - 2 চামচ
প্রস্তুতি
গলিত ময়দার মধ্যে, ময়দা সংরক্ষণ এবং দুধ দিয়ে এটি পূরণ করুন। সস আপ পুরু পর্যন্ত রান্না করা যাক, এবং তারপর ক্রিম পনির এবং ডিম yolks সঙ্গে এটি বীট। মাছের পাত্রটি পাতলাভাবে কাটা হতে পারে, এবং ময়দা মাংসের মধ্যে পরিণত হতে পারে এবং ফলস্বরূপ সস দিয়ে মিশিয়ে দিন। যখন সস গরম থেকে ঠান্ডা হয়, এটি রসুন এবং সবুজ শাকস দিয়ে মেশা, লবণ যোগ করুন। পৃথকভাবে একটি ফেনা মধ্যে তিন ডিম এর সাদা চালু এবং আলতো করে সস সঙ্গে এটি একত্রিত। তৈলাক্ত আকারে ফলিত বস্তুটি বিতরণ করুন এবং একটি পানিতে ভরা ভরা বেকিং শীটের মধ্যে রাখুন। 15 মিনিটের জন্য ২00 ডিগ্রি ওভেনের একটি preheated মধ্যে minced মাছ থেকে Souffle রান্না করা হয়। মাছের স্লাইসের জন্য প্রস্তুত করা ডিশ যোগ করুন এবং খরা ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করুন।
বাড়িতে মাছের স্যুফেল কিভাবে রান্না করবেন?
এই রেসিপিটি দুর্বল সাদা মাছের সজ্জা ব্যবহার করে, আদর্শ খাদ্যের মেনুতে উপযুক্ত। যদি আপনি শিশুদের জন্য এই ধরনের মাছের স্যুফেল রান্না করেন, তাহলে সরিষাটি বাদ দিন এবং চাদরের বদলে কম চর্বিযুক্ত চিজ ব্যবহার করুন, বা রেসিপি থেকে সম্পূর্ণভাবে বাদ দিন।
উপাদানগুলো:
- সাদা মাছ fillets - 760 গ্রাম;
- মাখন - 25 গ্রাম;
- আটা - 15 গ্রাম;
- দুধ - 240 মিলি;
- সরিষা শুকনো - 1 চা চামচ;
- চুনযুক্ত শেডার - 45 গ্রাম;
- ডিম - 3 পিসি
প্রস্তুতি
মাংসের পাত্রটি উঁচু করে উঁচু করা এবং তা ময়দার মাংসের মাংসে পরিণত করুন। ময়দা এবং দুধ দিয়ে ময়দার মিশ্রণ দ্বারা একটি সাদা সস তৈরি করুন মোটা পর্যন্ত সস কুঁচি, পনির সঙ্গে সরিষা যোগ করুন এবং মাছ mince সঙ্গে মিশ্রিত করা। মিশ্রণ থেকে ডিমের কুসুম যোগ করুন, ফোলে আলাদা আলাদাভাবে ফেনা করুন। সওফেলের জন্য ভর দিয়ে ফেনাটি মেশানো, তেল দিয়ে ঢেকে রাখা সমস্ত ছাঁচগুলোকে ঠান্ডা পানি দিয়ে ঢেকে রাখুন (অর্ধেক দিয়ে পানি ঢেকে দিন) এবং 180 ডিগ্রি উপরে আধ ঘণ্টা সেদ্ধ করুন। Souffle একটি সালাদ বা বেকড সবজি দ্বারা সংসর্গী সঙ্গে পোড়ানো পরে অবিলম্বে সেবা।