অনেক জন্য সর্বাধিক প্রিয় স্যুপ borsch হয় । এই ডিশের অভিনয় সবসময় লঞ্চ এবং ডিনার জন্য পরিতোষ সঙ্গে এটি খাওয়া, এমনকি ব্রেকফাস্ট জন্য। মুরগি সঙ্গে borsch রন্ধন অনেক সহজ এবং মাংসের চেয়ে দ্রুত, কিন্তু এটা খুব সুস্বাদু পরিণত আউট এমনকি এখন আমরা এই চমৎকার ডিশ রান্না করার জন্য আপনাকে কয়েকটি রেসিপি বলব।
মুরগির সঙ্গে borsch জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- চিকেন (কোন অংশ) - 600 গ্রাম;
- বীট - 1 পিসি।
- মটরশুটি - 0.5 কাপ;
- আলু - 2-3 টুকরা;
- গাজর - 1 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- বাঁধাকপি - 200-300 গ্রাম;
- টমেটো পেস্ট - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- রসুন - 2 রসুন;
- উপসাগর 2-4 পিসি .;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 4 টেম্পলেট চামচ;
- সবুজ সারি - 0.5 মরীচি;
- লবণ।
প্রস্তুতি
এখন বলুন কিভাবে চিকেন এর borscht রান্না করা। প্রস্তুত করা পর্যন্ত মটরশুটি রান্না করা একটি saucepan মধ্যে তিন লিটার জল ঢালা এবং এটি একটি ধুয়ে মুরগির মধ্যে রাখুন এবং আগুনে এটি রাখুন যখন পানি উষ্ণ হয়, এটি থেকে ফেনা সরিয়ে ফেলুন এবং ঢাকনা দিয়ে কম তাপে এটি রান্না করুন। মাংস খাওয়ার সময়, আমরা সবজি তৈরি করব। আলু পরিষ্কার এবং কিউব মধ্যে কাটা হয়। পরিষ্কার করুন এবং আমার গাজর এবং পেঁয়াজ ধুয়ে নিন। আমরা ছোট কয়েনের মধ্যে পেঁয়াজ কেটে ফেলি, এবং বড় বড় পিঠের উপর গাজর ঘষে।
মুরগির রান্না করার ২0 মিনিট পরে, আটা, পেঁয়াজ এবং গাজর প্যানের সাথে যোগ করুন। আমরা একটি বড় খিলান উপর beets, ওয়াশিং এবং মার্জন পরিষ্কার। পাঁচ মিনিটের জন্য একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে এটি কুচি, টমেটো পেস্ট এবং মিশ্রণ মিশ্রিত করা। গুঁড়ো পাতলা কাঁটা। রসুনটি পরিষ্কার এবং পাতলা কাটা হয়। আমরা প্যান প্রস্তুত মটরশুটি, beets, বাঁধাকপি এবং রসুন মধ্যে রাখা। স্বাদ এবং উপসাগর পাতা যোগ করতে Solim। মুরগির ঢাকনা সঙ্গে borsch আবরণ এবং অন্য 15 মিনিট জন্য রান্না করা। শেষ পর্যন্ত, সবুজ শাক যোগ করুন।
একটি multivark মুরগির সঙ্গে Borsch
উপাদানগুলো:
- বিট ছোট - 1 পিসি।
- বাল্ব - 1 টুকরা;
- গাজর - 1 টুকরা;
- আলু 3 পিসি।;
- বাঁধাকপি - 250 গ্রাম;
- মিষ্টি মরিচ - 1 টুকরা;
- মুরগির ড্রামস্টিক -6 পিসি।;
- টমেটো পেস্ট - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- সূর্যমুখী তেল - 2 টেবিল চামচ;
- উপসাগর;
- কালো মরিচক্রন;
- লবণ;
- সবুজ শাক।
প্রস্তুতি
আমরা সবজি পরিষ্কার করি। পেঁয়াজ চকোলেট কাটা কাটা গাজর এবং beets একটি grater নেভিগেশন ঘষা। আমরা মিষ্টি মরিচ রেটিপস কাটা। 5-7 মিনিটের জন্য পেঁয়াজ, গাজর, beets এবং মিষ্টি মরিচ ভাত "ফ্রাইং" বা "বেকিং" মোড multivark চালু করুন। টমেটো পেস্টটি জুড়ুন এবং অন্য কয়েক মিনিট ভাজুন। আমরা মুরগির সব্জিতে রাখলাম। আলু কিউব মধ্যে কাটা, বাঁধাকপি কাটা এবং multivark এর বাটি পাঠাতে। বাটি মধ্যে শীর্ষ চিহ্ন থেকে ফুটন্ত জল দিয়ে সব পূরণ করুন। সলিম, মরিচ, পাতার পাতা রাখুন।
এক ঘন্টার জন্য "quenching" মোড multivark সুইচ। রান্না শেষ হওয়ার কয়েক মিনিট আগে, কাটা সবুজ শাক যোগ করুন। আমরা মাংসের প্রস্তুতি পরীক্ষা করি - যদি এটি রান্না সময় যোগ করার জন্য প্রস্তুত না হয় প্রোগ্রাম শেষে, মুরগির সঙ্গে borsch "গরম" মোডে আরেক ঘন্টা জন্য multivark বাম হয় যাতে এটি ঢালা হয়। মুরগির সঙ্গে Borsch খরা ক্রিম সঙ্গে টেবিলে পরিবেশিত হয়।
চিকেন সঙ্গে সবুজ borsch
উপাদানগুলো:
- জল - 3 l;
- চিকেন - 500 গ্রাম;
- আলু - 3 পিসি।;
- মরিচ - 150 গ্রাম;
- sorrel - 200 গ্রাম;
- সবুজ শাক - 1 গুচ্ছ;
- পেঁয়াজ সবুজ - 1 গুচ্ছ;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- চাল - 0.5 কাপ;
- উদ্ভিজ্জ তেল -30 গ্রাম;
- চিকেন ডিম - 2 পিসি।;
- আটা - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- লবণ - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
একটি saucepan মধ্যে মুরগির রাখুন এবং ঠান্ডা জল ঢালা, পেঁয়াজ যোগ করুন। আমরা একটি ফোঁড়া জল আনতে, গোলমাল দ্বারা গঠিত ফেনা অপসারণ। ঢাকনা অধীনে, 35 মিনিটের জন্য কম তাপ উপর তরমুজ উষ্ণ। ইতিমধ্যে, আমরা আলু পরিষ্কার করে। আমরা কিউব মধ্যে কাটা মাংসপেশী এবং গোলাপী, এবং সবুজ পেঁয়াজ ভাল এবং finely চূর্ণ করা হয়। আমরা মুরগির কাছে ফিরে আসি, আমরা মুরগী নিয়ে যাই, আমরা পেঁয়াজ ছিঁড়ে ফেলি।
এবং পাত্রের মধ্যে আমরা আলু, চাল এবং সবুজ পেঁয়াজ রাখি। আমরা 15 মিনিটের জন্য রান্না করি। গরম ভাজা প্যান তেল ঢেলে, আমরা সেখানে spinach এবং sorrel বিস্তার। 10 মিনিটের জন্য কম তাপে তাদের সতেজ করুন, মাঝে মাঝে বিরচন করুন। যখন আলু রান্না করা হয়, তখন আমরা বর্শে স্টুয়েড গ্রিনস রাখি। একটি বাটি মধ্যে, একটু মুরগির স্বাদ গ্রহণ (5-6 tablespoons) এটি ঠান্ডা যাক আমরা এটি মুরগির ডিম মধ্যে বিরতি, এটি একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে এটি বীট এবং এক চামচ আটা যোগ করুন। সবকিছু হোঁচট খেয়েছে। একটি চটকদার সঙ্গে আমাদের chotal পূরণ করুন, একটি চামচ সঙ্গে একটি saucepan মধ্যে borsch ক্রমাগতভাবে borsch নিক্ষেপ আমরা অন্য 10 মিনিটের জন্য ঢাকনা জুড়ে জোড়। আমরা সবুজ শাক যোগ। আমরা প্লেট উপর ঢালা এবং প্রত্যেকের মধ্যে আমরা মুরগির একটি টুকরা করা, আমরা কোমল ক্রিম দিয়ে ভরাট।