প্রাচীন ঐতিহ্য অনুযায়ী, অধিনায়কের মাংস নাবিকদের স্ত্রীদের দ্বারা রান্না করা হয়, একটি দীর্ঘ সাঁতার পরে তাদের সাথে সাক্ষাৎ এই থালা অত্যন্ত সন্তোষজনক, অস্বাভাবিকভাবে সুস্বাদু, এবং প্রায় কোন উদ্বেগ ছাড়া দ্রুত এবং সহজভাবে প্রস্তুত করা হয়। আজকে, বিভিন্ন ধরনের রেফ্রিজারমেন্ট এবং ক্লাসিকের বৈশিষ্ট্যগুলিও বেশ পিছিয়ে নেই।
কিভাবে একটি ক্যাপ্টেন এর শৈলী মধ্যে মাংস রান্না?
ক্লাসিক মাংস রেসিপি অধিগ্রহণ করা হয় - চুলা মধ্যে বেকড সহজ পণ্য একটি সেট, কখনও কখনও এটি একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন মধ্যে রান্না করা হয়, এবং দক্ষ রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞ একটি multivarquet মধ্যে রান্না জন্য রেসিপি অভিযোজিত আছে।
- ঐতিহ্যগতভাবে, মাংস একটি ক্যাপ্টেনের শৈলীতে তৈরি হয় আলু, শুকরের মাংস, ক্রিম পনির এবং পনির।
- কখনও কখনও, মাংস উপাদান মুরগী, ভল বা টার্কি।
- গার্হস্থ্য বৈচিত্রের মধ্যে, মাংস capitally টমেটো, পাকানো পেঁয়াজ , মাশরুম সঙ্গে supplemented হয়।
- মাংসপেশী দ্বারা মেটাজিসের সাথে প্রতিস্থাপিত হলে আরও সন্তুষ্ট থালা হয়ে যাবে।
- একটি বড় আকারে একটি থালা তৈরি বা, ফ্রেঞ্চ মধ্যে মাংস পদ্ধতিতে, ভাগ portionwise সজ্জিত থাকার।
কিভাবে একটি অধিনায়ক এর চুলা মাংস রান্না?
একটি কয়লাভিত্তিক মাংসের মধ্যে একটি আটা দিয়ে একটি পাত্রে চর্বিযুক্ত মাংস অতিরিক্ত উপাদানগুলি জটিল করে না, একটি শুয়োরের মাংসের একটি চর্বিযুক্ত অংশ প্রয়োগ করুন: একটি মাংস বা একটি ঘাড়। ঋতু থেকে জমিতে মরিচ এবং থেরমিকে অগ্রাধিকার দিতে হবে। পনির একটি আকর্ষণীয় কুমারী স্বাদ চয়ন করা হয়, Maasdam, gouda একটি ভাল পছন্দ। চর্বি ক্রিম নির্বাচন 20% কম নয়, চর্বি চয়ন ভাল।
উপাদানগুলো:
- আলু - 6 পিসি।;
- শুয়োরের মাংস - 400 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- পনির - 200 গ্রাম;
- তেল - 30 মিলিগ্রাম;
- খরা ক্রিম - 200 মিলি;
- লবণ, মরিচ, থাইম
প্রস্তুতি
- মাটি কাটা, বাদ দিন, লবণ, মরিচ, একটি ছাঁচ রাখা।
- তারপর পেঁয়াজ আধা রিং বিতরণ
- আলু এর মগ রাখুন।
- থমাইং সঙ্গে গুঁড়ো পনির এবং খরা ক্রিম মিশ্রিত করা, থালা থলি পৃষ্ঠের গ্রীস।
- মাংস অধিনায়ককে 50 মিনিটে 180 মিনিটের জন্য ওভেনে ময়শ্বে করুন।
একটি বহুভুজ মধ্যে অধিনায়ক এর উপায় মাংস
একটি multivarque মধ্যে আলু হিসাবে ক্যাপচার করা মাংসের মাংসের একটি চুলা হিসাবে হিসাবে সহজ হয়, তবে বিবেচনা করা প্রয়োজন যে একটি জিনিস আছে: প্যাকিং যখন, একটি খাঁজ কাটা মেশিনে গঠিত হয় না। সাধারণভাবে, চর্বিহীনভাবে স্বাদযুক্ত, স্বাদযুক্ত এবং সুগন্ধযুক্ত আপনি তাজা পেঁয়াজ পরিবর্তে addled পেঁয়াজ যোগ যদি আপনি স্বাদ বিভিন্নতা করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- মাংস - 300 গ্রাম;
- ময়দা পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- আলু - 4-5 টুকরা;
- খরা ক্রিম 25% - 150 গ্রাম;
- লবণ, কালো মরিচ;
- পনির - 100 গ্রাম
প্রস্তুতি
- একটি তৈলাক্ত বাটি মধ্যে খুনী, salted মরিচ মাংস রাখুন।
- পাকা পেঁয়াজ বিতরণ, আলু দ্বারা অনুসরণ, যোগ করুন।
- চর্বি ক্রিম সঙ্গে লুব্রিকেট, পনির সঙ্গে ছিটিয়ে
- 1 ঘণ্টা "বেঁধে" উপর একটি ভালভ ছাড়া অধিনায়ক আটা দিয়ে মাংস রান্না করুন।
মাইক্রোওয়েভের মধ্যে ক্যাপ্টেনের পথে মাংস
একটি ক্যাপ্টেনের পদ্ধতিতে মাংসের বেশ সহজ এবং দ্রুত প্রস্তুতি - একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন। আপনি একটি বড় ডিশ হিসাবে ছোটো করতে পারেন, এবং ছোট অংশ, এক ব্যক্তির জন্য একটি থালা মধ্যে অবিলম্বে একটি রিফ্রেশমেন্ট সজ্জিত হচ্ছে। আগামিতে, আপনি ভিনেগারে পেঁয়াজ আধা কেজি, এবং মাংস, লবণ কাটা এবং 20 মিনিট promarinovatsya জন্য ছেড়ে দেওয়া প্রয়োজন। উপাদানগুলি প্রস্তাবিত পরিমাণ এক পরিবেশন জন্য যথেষ্ট।
উপাদানগুলো:
- শুয়োরের মাংস - 200 গ্রাম;
- ময়দা পেঁয়াজ - ½ পিসি।;
- আলু - 1 টুকরা;
- মেনিনজ - 15 গ্রাম;
- পনির - 30 গ্রাম;
- লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
- একটি প্লেট উপর মাংস, লবণ, মরিচ, কাটা কাটা।
- তারপর পেঁয়াজ, আলু মগ বিক্রি।
- 15-17 মিনিটের জন্য ময়দা, তৈলাক্তকরণ, পনির সঙ্গে ছিটিয়ে, আরো 2 মিনিট জন্য বেঁকুন।
একটি ক্যাপ্টেন এর ভল মধ্যে মাংস
আপনি মাংস, আলু এবং অন্যান্য উপাদানের স্থাপন করা হয় যা ফয়েল, ব্যবহার করে অধিনায়ক এর অংশ মাংস সিকোয়েন্স করতে পারেন। উলের প্রস্তুতির জন্য একটু বেশি সময় প্রয়োজন, তাই লবণাক্তভাবে লবণের পরিমাণ লবণের সাথে লবণ এবং মরিচের সাথে মিশিয়ে দেওয়া ভাল। পেঁয়াজ স্নপারে অর্ধেক ঘন্টার জন্য তাজা বা মার্চ করে দেবে
উপাদানগুলো:
- ভল - 500 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- খরা ক্রিম - 200 গ্রাম;
- পনির - 200 গ্রাম;
- আলু - 400 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ;
- লেবু রস, জলপাই তেল - 3 চামচ ঠ।
প্রস্তুতি
- মাংস portionwise কাটা, বাদ, লবণ, মরিচ। লেবু রস এবং জলপাই তেল মিশ্রণ ঢালা, 30 মিনিট জন্য ছেড়ে।
- মাংস প্রতিটি টুকরা ফয়েল একটি পৃথক টুকরা উপর রাখুন, "টুপি" মোড।
- উপরে থেকে বিতরণ পেঁয়াজ, আলু দ্বারা অনুসরণ।
- চর্বি ক্রিম সঙ্গে লুব্রিকেট, পনির সঙ্গে ছিটিয়ে
- মাংসটি 50 মিনিটের জন্য ক্যাপিটাইলভাবে 180 মিনিটের মধ্যে রান্না করা হয়।
একটি ক্যাপ্টেন এর চিকেন মাংস
একটি ক্যাপ্টেন এর উপায় রান্না মাংস জন্য এই রেসিপি একটি সুস্পষ্ট সুবিধা আছে - বেস মধ্যে চিকেন ব্যবহার করার জন্য ধন্যবাদ, স্বাভাবিকের চেয়ে দ্রুত একটি ডিশ প্রস্তুতি। রান্নার নীতি ফরাসি ভাষায় মাংসের অনুরূপ, শুধুমাত্র এই সংস্করণে এটি একটি গাভী এবং একইসাথে এটি একটি সম্পূর্ণ ডিনার জন্য একই সময়ে গরম যায় এটি একটি হালকা সালাদ করতে শুধুমাত্র প্রয়োজন।
উপাদানগুলো:
- fillets - 1 কেজি;
- ময়দা পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
- আলু - 600 গ্রাম;
- মেয়নেজ;
- পনির - 200 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ, কুরি
প্রস্তুতি
- পাত্রটি সরান, মশলা দিয়ে একটি ছাঁচ, লবণ, ঋতু মধ্যে এটি রাখুন
- উপরে পেঁয়াজ এর অর্ধবৃত্তাকার রাখা, mayonnaise জাল ঢালা।
- পাতলা মগ রাখুন, ময়দা দিয়ে গ্রীস যোগ করুন, পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
- ২1-30 মিনিটের মধ্যে আটা দিয়ে মাংসটি আধা কাপে আধা কেজি হয়।
টমেটো দিয়ে ক্যাপ্টেনের শৈলীতে মাংস
ডিশের ভিন্ন ভিন্ন স্বাদ, আপনি টমেটোর সঙ্গে চুলা একটি অধিনায়ক এর মাংস নির্মাণ করতে পারেন। সবজি থেকে ধন্যবাদ, চিকিত্সা juicier এবং আরো appetizing করা হবে, এবং তার চেহারা এটি গৌরব উত্সব আস্থা সঙ্গে বিতরণ করা সম্ভব হবে সুস্বাদু এবং হৃদয়গ্রাহী মাংস একটি পক্ষের ডিশ সঙ্গে অবিলম্বে প্রস্তুত করা হয়, একটি সূক্ষ্ম সবজি সালাদ এটি একটি বিস্ময়কর কোম্পানী করতে হবে।
উপাদানগুলো:
- শুয়োরের মাংস - 600 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- আলু - 400 গ্রাম;
- টমেটো - 3 পিসি।;
- মেয়নেজ;
- পনির - 200 গ্রাম;
- লবণ। মরিচ।
প্রস্তুতি
- মাংস, লবণ, মরিচ বন্ধ কাটা, একটি ছাঁচ রাখা।
- ময়দা দিয়ে পেঁয়াজ, আলু মগ, গ্রীসসহ শীর্ষস্থানীয়।
- টমেটো বৃত্ত বিতরণ, পনির সঙ্গে ছিটিয়ে
- 180 মিনিটে 180 মিনিটের জন্য বেঁকে নিন।
মাশরুম সঙ্গে একটি ক্যাপ্টেন শৈলী মাংস
মাশরুমের সাথে চুল্লি একটি ক্যাপ্টেন এর উপায় মাংস একটি পূর্ণাঙ্গ মাল্টি কম্পোনেন্ট থালা যে সফলভাবে একটি ভোজন একটি ক্ষুধার্ত কোম্পানীর পূর্ণরূপে পরিপূর্ণ হবে। মাংসকে মোটা বাছাই করা হয়, একটি আন্তঃলেখার সঙ্গে ঘাড় বা লাইন আদর্শ, এবং একটি সামান্য মিষ্টি স্বাদযুক্ত পনির, মাশডমে পৌঁছবে। বেলে ফর্ম বা একটি বেকিং শীট হতে পারে।
উপাদানগুলো:
- পোকার ঘাড় - 700 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- শ্যাম্পেন - 500 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 200 মিলি;
- লবণ, মরিচ;
প্রস্তুতি
- মাশরুম ভাজা তেল, কুল। ময়দা ক্রিম সঙ্গে মিশ্রিত করা
- মাংস, লবণ এবং মরিচ কাটা কাটা।
- ফর্ম মধ্যে মাংস, পেঁয়াজ, আলু দ্বারা অনুসরণ করা।
- মাশরুম ভাজা বিতরণ, পনির সঙ্গে ছিটিয়ে
- 180 তে 35-40 মিনিটের জন্য বেঁকে নিন