তত্ত্বগতভাবে, মঠগুলির মধ্যে তৈরি এবং পরিবেশিত কোন খাবারের সুস্বাদু এবং সুস্বাদু হওয়া উচিত নয়, যাতে তারা পেটের আনন্দ উপভোগ করতে না পারে, উচ্চের নামাজের, কাজ এবং চিন্তা থেকে বিরত না হও। এই থেকে আমরা স্যালাড সহ কোনও তথাকথিত সন্ন্যাসী খাবারের প্রস্তুতি প্রস্তুত করা হবে। শুধু ক্ষেত্রে, আমরা স্মরণ করিয়ে দিচ্ছি: যেমন সালাদ জন্য রেসিপি মাংস অন্তর্ভুক্ত করা যাবে না, হাঁস সহ, হিসাবে সন্ন্যাসী মাংস খাওয়া না, অন্তত অর্থোডক্স এবং বৌদ্ধ।
মটরশুটি এবং বাঁধাকপি সঙ্গে একটি মঠ সালাদ জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- মটরশুটি রান্না বা পড frosted (বা মরিচ সবুজ ক্যান) - প্রায় 200-250 গ্রাম;
- সাদা বাঁধাকপি (তাজা বা খাদক) - প্রায় 200 গ্রাম;
- মাশরুম marinated বা salted - 200 গ্রাম;
- শুকনো বা তাজা 1-2 pcs।
- মিষ্টি মরিচ - 1-2 পিসি।;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- রসুন - 1-2 টুকরা;
- সবুজ শাক সবজি;
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- ভিনেগার প্রাকৃতিক ফল
প্রস্তুতি
হিমায়িত তরুণ মটরশুঁটি ব্যবহার করে, রান্না করা পর্যন্ত (প্রায় 9-11 মিনিট) রান্না করুন। পেঁয়াজ, মিষ্টি মরিচ এবং ময়দা কাছি স্বচ্ছভাবে কাটা হবে , খুব বেশি চিন্তা করবেন না এবং চেষ্টা করবেন - এটি প্রধান নীতি। আমরা কাবাব কাটা। আপনি sauerkraut ব্যবহার করে - আপনি এটি ধোয়া এবং এটি একটি কলম্বরে ফিরে নিক্ষেপ করা প্রয়োজন।
মাশরুম সঙ্গে, অবশ্যই, marinade একত্রীকরণ, আপনি তাদের চোপড় করতে পারেন, যদি আপনি চান। গ্রীন এবং রসুনের finely কাটা কাটা। একটি স্যালাড বাটি মধ্যে সব উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি সালাদ 2-3 বাছাই আলু, কাটা, এবং / বা আপেল, টমেটো, কিভিও যোগ করতে পারেন। কঠোরভাবে বললে, কী উপাদানগুলি এবং কীভাবে কাটা হয়, তা মূল বিষয় নয় - সবকিছুই সহজ এবং প্রাকৃতিক হওয়া উচিত। অতএব, 3: 1 অনুপাতের মধ্যে তেল এবং ভিনেগার মিশ্রণ সঙ্গে সালাদ ভরাট এবং কোন mayonnaise। আপনি unsweetened দই বা খাদ ক্রিম সঙ্গে সালাদ পূরণ করতে পারেন।
সালাদ "মস্তিষ্ক হট" (এটি পরিষ্কার নয় যে, কেন এই নামেই তাঁকে নাম দেওয়া হয়েছিল) প্রস্তুতির জন্য একটি সম্পূর্ণ ভিন্ন নীতিমালা নির্দেশিত হয়।
সালাদ "মনস্তাত্ত্বিক কুটির"
উপাদানগুলো:
- কাঁকড়া লাঠি (আরো সঠিকভাবে "surimi" লাঠি) - 12 পিসি .;
- হার্ড পনির - প্রায় 300 গ্রাম;
- মেয়নেজ;
- রসুন;
- সবুজ শাক (পেঁয়াজ, পেসলে, ধনিয়া, তুঁত, ডাল)।
প্রস্তুতি
রন্ধন স্টাফিং আমরা একটি ছোট বা মাঝারি grater উপর পনির ঘষা। চিনাবাদাম রসুন এবং আধা চা চামচ সবুজ শাক (পেঁয়াজ ছাড়া), 4 টেবিল-চামচ মেইনয়েজ এবং সব কিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান।
কয়েক সেকেন্ডের জন্য গরম পানিতে কাঁকড়া লাঠি ডুবিয়ে দেওয়া হয় । আমরা surimi প্রস্তুত stuffing সঙ্গে প্রসারিত শীট পূরণ। কাঠের পিল বা পিরামিড বা শালাশিক আকারে স্টাফ স্টিকগুলি ভাঁজ করে, প্রমাজাইভায় একটি ছোট পরিমাণ মেয়ারোজিয়াম। ময়দা সঙ্গে শীর্ষে ঢালা এবং চূর্ণ আটা এবং পনির সঙ্গে ছিটিয়ে আমরা রেফ্রিজারেটর মধ্যে 2 ঘন্টা রেফ্রিজারেটর। এর পরে, সালাদ একটি কেক মত কাটা যাবে।