Deliciously সুস্বাদু লাল currant জ্যাম মিষ্টি এবং অস্বাভাবিক আচরণের সব প্রেমীদের জন্য আপীল করা হবে। অসাধারণ স্বাদ গুণের পাশাপাশি, বিলেতেও দরকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে, কারণ বেরি ভিটামিন সমৃদ্ধ, এবং একটি ভাল রেসিপি নির্বাচন করে, সব মূল্যবান বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণ করা হয়, এমনকি তাপ চিকিত্সার সাথে।
লাল currant জ্যাম কিভাবে রান্না করবেন?
লাল currant জ্যাম প্রস্তুতি একটি জটিল প্রক্রিয়া নয়, কিন্তু অবস্থার অনেক প্রয়োজন। বীজ শুধুমাত্র একবার, এটি বারি জমতে না পর্যন্ত দীর্ঘ অপেক্ষা করতে হবে না, কিন্তু এটি ভাল রাখা হয়, ভরাট না এবং না খারাপ না।
- পিট ছাড়া লাল currants থেকে জম করা, জাল একটি ছড়ি মাধ্যমে মুছে ফেলা হয়। এই প্রক্রিয়াটি দ্রুত, কিন্তু কার্যকরী নয়।
- বেরি নিজেই pectin সমৃদ্ধ, তাই সংগ্রহস্থল সময় প্রস্তুতি thicken এবং জেলি হতে হবে।
- শীতকালীন জন্য লাল currant থেকে প্রস্তুত জ্যাম বড় চিনির কন্টেন্ট, berries এবং মিষ্টি 1: 1 একটি আনুমানিক অনুপাত কারণে, ফ্রিজ বাইরে দীর্ঘ সংরক্ষিত হয়।
- বীজ ভালভাবে কালো এবং সাদা currants, রাস্পবেরি, gooseberries এবং সাইট্রাস ফল সঙ্গে মিলিত হয়। প্রায়ই রেসিপি মশলা সঙ্গে সম্পূরক হয়: দারুচিনি, cloves, আদা।
- রেসিপি কোন প্রধান রক্ষণশীল আছে - চিনি, billet এর নির্বীজন প্রয়োজন। আপনি চিকিত্সা নিরাপত্তার নিশ্চিত করার জন্য, সাইট্রিক এসিড বা সাইট্রাস রস সঙ্গে গঠন সম্পূরক করতে পারেন। রেফ্রিজারেটরে লাল শুকনো জামাম সংরক্ষণ করুন
লাল currant জ্যাম - সহজ রেসিপি
শীতকালে জন্য লাল currant একটি সহজ জ্যাম প্রস্তুত শুধুমাত্র একটি ঘন্টা হতে পারে। এই জ্যামের মধ্যে সজ্জা উপস্থিতি অনুমোদিত, এটা গোড়ালি থেকে berries বাছাই করা, ভাল এবং শুষ্ক শুকিয়ে গুরুত্বপূর্ণ। একটি বৃহৎ পরিমাণ চিনি নিশ্চিত করবে যে সারা শীতকালে সংরক্ষণ সংরক্ষণ করা হয় এবং এটি খারাপ না হয়। একটি ক্রাশ বা ব্লেন্ডার সঙ্গে currant ধুয়ে, মূল জিনিস এটি সম্ভব যতটা রস দেয়।
উপাদানগুলো:
- কুকার - 1 কেজি;
- চিনি - 1,২ কেজি
প্রস্তুতি
- Currant ধোয়া, এটি শুকিয়ে, twigs মুছে ফেলুন।
- ম্যাট ম্যাসেস্টেড আলু একটি রাষ্ট্রের মাশ, চিনি যোগ করুন।
- মাঝারি তাপ উপর রাখুন, ফেনা বন্ধ ফোঁড়া ফোঁড়া।
- জ্যাম উনুন উচিত 25 মিনিট
- নিষ্ক্রিয় জার, কর্ক মধ্যে ঢালা, ঘূর্ণিত এবং ধীর শীতল জন্য তাপ করা।
জেলটিন সঙ্গে রেড currant জ্যাম - রেসিপি
সুস্বাদুতা দ্রুত প্রস্তুত করা প্রয়োজন হলে, জেলটিন দিয়ে লাল কাশির একটি জ্যাম প্রস্তুত। এটা সঠিক সামঞ্জস্য শেখান করার সবচেয়ে সহজ উপায়। এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে জেলটিন উত্তোলিত হয় না, উষ্ণতা শেষ হলে গরম জম যোগ করা হয়, জ্যাম তাপমাত্রা 90 ডিগ্রী বেশী হতে হবে না। কুলিং পরে অবিলম্বে, আপনি পরিবেশন করতে পারেন
উপাদানগুলো:
- লাল currant - 1 কেজি;
- জিলেট - ২0 গ্রাম;
- চিনি - 700 গ্রাম
প্রস্তুতি
- কুঁচকানো ধোয়ার, টুইগস অপসারণ, ফাঁকা ব্লেন্ডার।
- সব ফেনা অপসারণ, একটি দুর্বল আগুন রাখা, চিনি সঙ্গে মেশান।
- লাল currant জ্যাম ফুটন্ত 20 মিনিট উচিত
- জল দিয়ে জেলটিন ঢালা, মিশ্রণ, যাতে granules আরো দ্রুত দ্রবীভূত।
- তারা প্লেট বন্ধ জ্যাম রাখা, বুদবুদ শেষ না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা, জলেটিন জলে ভর্তি, মিশ্রিত করা।
- ফায়ার জ্যামে ফিরে আসুন, 2-3 মিনিটের জন্য রান্না করুন। কুল।
Yellowfin সঙ্গে লাল currant জ্যাম
হলুদফিনের সাথে একটি ভাল জেলি লাল currant জ্যাম তাদের খাদ্য বিশেষত পশু উত্স (জিলেট) পণ্য অনুকূল না যারা দ্বারা প্রশংসা করা হয়। Gelling গুঁড়া পুরোপুরি একটি গুণ পুরু জ্যাম পাওয়ার টাস্ক সঙ্গে copes। এই জ্যাম ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য বা টেবিল পরিবেশন পূর্ণ শীতলকরণের জন্য রান্না করা যাবে।
উপাদানগুলো:
- লাল currant - 2 কেজি;
- জহেলিক 1: ২ - ২5 জি;
- চিনি - 1 কেজি
প্রস্তুতি
- স্মোকিন ধোয়ার, ব্লাফ, পঞ্চম ব্লেন্ডার
- চিনি যোগ করুন, 2 ঘন্টা জন্য ছেড়ে যান।
- ষষ্ঠ সেন্ট সঙ্গে zheliks মিশ্রিত চিনি।
- ফোবাল ফোবালকে ফোবাল থেকে বের করে ফেলুন, একটি ফোঁড়া নিয়ে আসুন
- 15 মিনিটের পর চিনির সাথে ঝালিক যোগ করুন, অন্য 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
- শীতল বা নির্বীজিত জার উপর ঢালা এবং স্টোরেজ জন্য পাঠাতে।
লাল এবং কালো currant জ্যাম
একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে একটি লাল currant জ্যাম প্রস্তুত প্রধান অসুবিধা পরিষ্কার করা হবে। বীজ দিয়ে আপনি পুচ্ছ কাটা এবং twigs অপসারণ প্রয়োজন। এই পদ্ধতি হাড়ের ওজন উপশম করা হয় না, তাই আপনি তাদের উপস্থিতি দ্বারা বিভ্রান্তি হয়, উপরন্তু একটি ছড়ি মাধ্যমে মাজা আলু মুছে ফেলা। জ্যামটি পছন্দসই স্থায়িত্বের মধ্যে রান্না করা হয়, এটি 30 মিনিটের বেশি সময় লাগতে পারে এবং ভর প্রায় অর্ধেক কমে যাবে।
উপাদানগুলো:
- লাল currant - 1 কেজি;
- কালো currant - 500 গ্রাম;
- চিনি - 1,7 কেজি
প্রস্তুতি
- চাটা পরিষ্কার করুন, মাংস পেষকীর মধ্য দিয়ে স্ক্রোল করুন, একটি ছড়ি দ্বারা মুছা
- চিনি যোগ করুন, রান্না করা, ফেনা অপসারণ
- 30 মিনিটের জন্য জ্যাম ফুটা।
- মোটা জার্স উপর লাল এবং কালো currants থেকে জ্যাম ছড়িয়ে, ঢাকনা সঙ্গে গুড়ো, ঘুরুন এবং ধীর শীতল জন্য তাপ করা।
গরু এবং লাল currant জহর - রেসিপি
সুস্বাদু এবং খুব গন্ধক এবং লাল currant থেকে খুব জমে দ্রুত thickens এবং একটি gelling উপাদান যোগ ছাড়া। বীজ একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে স্ক্রোল করা যায় এবং অতিরিক্তভাবে মুছে ফেলা যেতে পারে, gooseberries লাল এবং শুষ্ক চয়ন, তার ত্বক নরম এবং সরস হয় কমনীয়তা খুব ঘন হয়ে ওঠে, তাই ঘর পোড়ানো ভর্তি জন্য যোগাযোগ করবে।
উপাদানগুলো:
- gooseberries - 1 কেজি;
- লাল currant - 1 কেজি;
- চিনি - 1, 5 কেজি
প্রস্তুতি
- একটি মিশ্রণকারী সঙ্গে বিদ্ধ বিলি, ধুয়ে পরিষ্কার করা হয়।
- চিনি যোগ করুন, রান্না করা।
- 25 মিনিট জন্য ফেনা এবং ফোঁটা সরান
- ক্যান উপর ছড়িয়ে, কভার দিয়ে গুটানো, ঘুরান, ধীর শীতল জন্য তাপ রাখা।
কমলা সঙ্গে লাল currant জ্যাম
ব্লেন্ডারে লাল currant এর গুঁড়ো জ্যাম একেবারে সমজাতীয় হতে চালু হয় না, কিন্তু উজ্জ্বল সুগন্ধযুক্ত billet এর সুস্বাদু স্বাদ উপভোগ করতে ক্ষতি না। কমলা মিশ্রণ সঙ্গে সম্পন্ন খাদ্য আরও ঘন, ঘন তোলে। কোমল না জ্যাম, আপনি সাদা ছুলা ছুলা প্রয়োজন কমলা সঙ্গে, ছুলা একটি ক্ষুদ্র grater নেভিগেশন ঘষা করা উচিত।
উপাদানগুলো:
- কিরান্ট - 2 কেজি;
- কমলা - 1 টুকরা;
- চিনি - 2 কেজি
প্রস্তুতি
- জ্যান্ত গ্রেট, সাদা ছুলা এবং হাড় অপসারণ, কমলা এর মাংস কাটা।
- বেল্টকে ছড়িয়ে ছিটিয়ে পিঁপড়া, ঝুরা এবং সিটিস চাষ করুন।
- একটি saucepan মধ্যে ঢালা, চিনি যুক্ত, ফুটন্ত বন্ধ, ফুটন্ত পর্যন্ত রান্না।
- 25 মিনিট উনুন।
- কমলা এবং লাল currant থেকে জাম্প, কর্ক, জামাকাপড় থেকে জামাকাপড় ঘুরিয়ে এবং স্ব-নির্বীজন জন্য একটি কম্বল অধীনে রাখুন।
- বিটটি ভাল রাখা এবং প্যান্টির মধ্যে খারাপ না হবে।
চিনি ছাড়া লাল কুঁজ জ্যাম
লাল currant জ্যাম, রেসিপি যা চিনি ধারণ করে না, যে, প্রধান রক্ষণশীল, নির্বীজিত করা আবশ্যক। এই জল একটি বড় পাত্র প্রয়োজন হবে, যা ব্যাংক দুর্ভোগ হবে। ফ্রিজে এই ফাঁকা সংরক্ষণ করুন, ছোট পাত্রে জ্যাম বন্ধ করার জন্য ভাল, কারণ খোলার পরে, বিলে দ্রুত বিচলিত হবে, যত তাড়াতাড়ি সম্ভব এটি খেতে হবে।
উপাদানগুলো:
- লাল currant
প্রস্তুতি
- কুঁচকানো সাজানোর, পোড়া ব্লেন্ডার এবং যদি ইচ্ছা করে মুছা
- মাংসল আলুকে জারিত করা জার্সিতে ঢেকে রাখুন, প্রান্তটি নয়।
- একটি বৃহৎ পাত্রের নীচে কাগজ দিয়ে ঢেকে রাখা হয়, কাঁধের কাঁধের উপর জল ঢালা করে জার্স রাখে।
- মাঝারি তাপ রাখুন, যতক্ষণ না ব্যাংকের জ্যাম ফোঁড়া শুরু হয় ততক্ষণ অপেক্ষা করুন।
- একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন, এই মোডে 1 ঘন্টার জন্য ঘষুন।
- Workpiece সীল, এটি চালু এবং একটি ধীর কুলিং ডাউন জন্য plaid অধীনে এটি করা।
- একটি শীতল জায়গায় সংরক্ষণ করুন
লাল currant রস থেকে রত্ন - রেসিপি
লাল currant রস থেকে জ্যাম রান্না করার জন্য আপনি প্রচুর জামাই প্রয়োজন। 0.5 লিটার 1 বোতল পূরণ করার জন্য, 1.2 লিটার রস নিঃসৃত করুন। এটি পছন্দসই সহনীয়তাতে হজম করতে দীর্ঘ সময় লাগে। ফলস্বরূপ, জ্যাম নয়, তবে ব্যাংকের সুস্বাদু জেলি বা মোরমাম। একটি পরিষ্কার স্বচ্ছ ফলাফল অর্জন করা সম্ভব যদি আপনি সমস্ত ফেনা সংগ্রহ এবং কম তাপ উপর সিমপাথর।
উপাদানগুলো:
- কুকার রস - 1, 2 লিটার;
- চিনি - 1 কেজি
প্রস্তুতি
- চিনি এবং রস দিয়ে রস মেশান।
- কম তাপ উপর, উষ্ণ মোটা সামঞ্জস্য থেকে ফেনা অপসারণ, সিদ্ধ করা।
- নির্বীজিত জার মধ্যে ঢালা, ঢাকনা দিয়ে আবরণ এবং ধীর শীতল জন্য তাপ করা।
- একটি শীতল জায়গা সরান (বেড়া বা ফ্রিজের নিম্ন শেলফ)।
একটি রুটি সৃষ্টিকর্তা লাল currant জ্যাম - রেসিপি
রুটি সৃষ্টিকর্তা লাল currant একটি জ্যাম প্রস্তুত করা সবচেয়ে সহজ। আপনার ডিভাইস যদি একটি উপযুক্ত মোড সজ্জিত করা হয়, সাহসী ব্যবসা থেকে নিচে নামা। রান্না করার সময় এটি দেখতে প্রয়োজনীয় নয়, গ্যাজেট নিজেই একটি উপযুক্ত তাপমাত্রা সেট করবে, workpiece মেশান। এটি অর্ধেক ভলিউম বেশী বাটি ভরাট করা গুরুত্বপূর্ণ নয়, অন্যথায় জ্যাম "চালানো হবে।"
উপাদানগুলো:
- কিরান্ট - 2 কেজি;
- চিনি - 1, 5 কেজি
প্রস্তুতি
- কপারটি পরিষ্কার করুন, একটি ব্লেন্ডারের সাথে মিশিয়ে দিন, রুটি তৈরির মাঠের মাটিতে মিশিয়ে আলুকে ঢেকে দিন।
- চিনি যোগ করুন, 2-3 ঘন্টা জন্য ছেড়ে।
- "Jem" এবং "Start" মোড সক্ষম করুন, সংকেত শেষের জন্য অপেক্ষা করুন।
- ক্যান মধ্যে সংরক্ষণ করা বা শীতলকরণ পরে অবিলম্বে পরিবেশিত করা যাবে।
লাল currant জ্যাম - একটি multivariate মধ্যে রেসিপি
মাল্টিভাকারের লাল currant জ্যাম ঐতিহ্যগত রেসিপি থেকে পৃথক হয় না। প্রয়োগ "জ্যাম" ফাংশন দিয়ে সজ্জিত না হলে, "স্যুপ" বা "কুইকিং" ব্যবহার করুন, 1.5-2 ঘন্টা পর্যন্ত সময় বাড়ানো। জ্যাম "দূরে না দূরে," বাটি ভর্তি না নিশ্চিত করার জন্য অর্ধেক ক্ষমতা আর আর প্রয়োজন নেই ফেনা অপসারণ নিশ্চিত করুন, এবং পর্যায়ক্রমে মিশ্রণ। চিকিত্সা আরো ঘন আউট করতে, শেষ 10 মিনিট ভর intensively হস্তক্ষেপ করা আবশ্যক।
উপাদানগুলো:
- কিরান্ট - 2 কেজি;
- চিনি - 1, 5 কেজি
প্রস্তুতি
- ক্রিম currant ব্লেন্ডার, বাটি মধ্যে ঢালা, চিনি যোগ।
- "সেলাই" উপর স্ট্যুটি রাখুন, সময় 2 ঘন্টা
- সংকেত পরে, জ্যাম নির্বীজিত পাত্রে মধ্যে ঢোকানো হয়, সিল এবং একটি ধীর শীতল জন্য একটি কম্বল অধীনে রাখুন, তারপর একটি শীতল স্থানে পরিষ্কার।
রেড বীজতলা জামাকি রান্না ছাড়া
কাঁচা লাল সুগন্ধ ছড়ান ফ্রিজে একচেটিয়াভাবে সংরক্ষণ করা হয়। সমস্ত সুপারিশ অনুসরণ করা হয়, তাহলে workpiece সব শীতকালে থাকবে এবং বিঘ্ন হবে না। এই জ্যাম কোন বাড়িতে তৈরি pastries পূরণ করতে ব্যবহৃত হয়, ঠিক যে খাওয়া বা বন্ধ ঋতু একটি সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্থ compote প্রস্তুত। যদি গন্ধের মিশ্রণে গর্তগুলি উপস্থিত না হয় তবে তা মস্তিষ্কে আলু বাদ দেওয়া যাবে না।
উপাদানগুলো:
- কপার লাল - 1 কেজি;
- চিনি - 1, ২ কেজি
প্রস্তুতি
- ক্রিম currant ব্লেন্ডার, 1 কেজি চিনি দিয়ে মিশিয়ে 2 সেন্টিমিটার প্রান্তে ভরাট করে না।
- চিনি দিয়ে অবশিষ্ট স্থান যুক্ত করুন, একটি টুপি টুপি দিয়ে ঢেকে দিন, এবং ফ্রিজে রাখুন