যারা মসলাযুক্ত খাবার খেতে পছন্দ করেন না, তাদের স্মরণ করুন যে এটি পলিথারডারের সাথে অনেক সমস্যা প্রতিরোধে সহায়তা করে এবং ক্ষুধার অভাবে ভোগে তাদের জন্য একটি গুরুতর সাহায্য। এই ধরনের খাদ্যের জন্য এক মহান বিকল্পগুলি তিক্ত মরিচ, কিন্তু তারা সারাবছরই আনন্দিত হতে পারে না। আমরা আপনাকে বলব কিভাবে রসুনের সাথে একটি তিক্ত মরিচ রান্না করা যাতে আপনি শীতকালে ধারালো ডিস্ক উপভোগ করতে পারেন।
এক দুই মধ্যে
এটা কোন গোপন যে আজকের কোন সুপারমার্কেটে আপনি সব ধরণের delicacies কিনতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, স্যালাড ড্রেসিং জন্য একটি তীব্র তেল। কিন্তু এটা বাড়িতে রান্না করা সস্তা, এবং এটি খুব সহজ। আমরা রসুনের সাথে তেলের তিক্ত মরিচ প্রস্তুত করি।
উপাদানগুলো:
- গরম মরিচ "চিলি" বা "Ogonek", বা অন্যান্য ধরনের - 0.5 কেজি;
- সমুদ্রতীর ছাড়াও লবণের লবণ - 1 চা চামচ;
- ভাল পরিশোধন তেল - 1 কাচ;
- রসুনের মশলা - 1 মাথা
প্রস্তুতি
- মরিচ এবং শুকনো ভাল।
- পায়ে কাটা, প্রতিটি মরিচ সাবধানে মাঝখানে lengthways কাটা। আমরা তাদের একটি জারিতে রাখি, রসুনের টুকরা কোয়ার্টারে কাটা যোগ কর।
- সলিম, তেল ঢালাই (তেলটি অবশ্যই মরিচটি ঢেকে ফেলবে)।
- আমরা কয়েক সপ্তাহের জন্য ফ্রিজে থাকি।
- আমরা একটি তীক্ষ্ণ, সুগন্ধি মরিচ তেলও পেতে পারি, যা স্যালাড দিয়ে ভরাতে পারে, স্নেক এবং মরিচের সাথে যোগ করতে পারে, যা বিভিন্ন রেসিপিগুলিতে দীর্ঘ সময় ব্যবহার করা যায়।
জরান
একটি মোটামুটি সহজ রেসিপি - রসুনের সাথে মশলা কুঁচি মরিচ, কাঁচা মরিচ দীর্ঘ জন্য সংরক্ষণ করা হয় না, কিন্তু মশলা পরবর্তী ঋতু পর্যন্ত দাঁড়ানো হবে
উপাদানগুলো:
- তিক্ত মরিচ - 200 গ্রাম;
- রসুন - 1 মাথা;
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
- মরিচ মরিচ কালো এবং সুগন্ধযুক্ত - 1 চা চামচ;
- ডাল বীজ - 1 চা চামচ;
- লরেল পাতা - 2-3 পিসি।;
- বিশুদ্ধ পাথর লবণ - 1 চা চামচ;
- জল প্রস্তুত (বোতলজাত) - 2 কাপ;
- আপেল ভিনেগার 9% - 2 টেবিল। চামচ।
প্রস্তুতি
- আমরা মরিচগুলি প্রস্তুত করব (আমরা ধুয়ে ফেলব, আমরা কাটা করবো, আমরা পুচ্ছগুলি কাটাব), রসুনের রসুন, পেঁয়াজ রিং, ডিল বীজ এবং কালো মরিচ দিয়ে চটক দিয়ে কাঁধে রাখুন।
- উত্তপ্ত পানিতে, লবণটি ঢেকে রাখুন, যখন এটি দ্রবীভূত হয়, তখন বে পাতা এবং ভিনেগার যোগ করুন।
- মরিচের মধ্যে marinade ঢালা এবং বন্ধ করুন
- এটা ঠান্ডা জায়গায়, শীতকালে জন্য পাকানো, রসুন সঙ্গে কুঁদা মরিচ সংরক্ষিত হয়।
প্রায় আজিঝাইকা
কাঁচা মরিচ এবং রসুন থেকে খুব সুস্বাদু স্নেক হয়ে যায় - এই ডিশটি অ্যাডজিকের মত কিছু, কিন্তু ততটা তীক্ষ্ন।
উপাদানগুলো:
- তিক্ত মরিচ - 0,5 কেজি;
- রসুনের নীল মসলাযুক্ত - 2 টি মাথা;
- সূর্যমুখী বীজ তেল - 100 মিলিগ্রাম;
- টমেটো পাকা, জল লাল না - 1 কেজি;
- লবণ - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
- এই জলখাবার রান্না করা, একটি মাংস পেষকীরার মাধ্যমে রসুন সঙ্গে কুঁচি মরিচ বাদ দিন। যাইহোক, প্রথমে রসুন থেকে রসুন সরিয়ে ফেলুন, এবং মরিচ থেকে বীজ এবং সেফটা অপসারণ করুন।
- ফলস্বরূপ একটি মিনিট জন্য উদ্ভিজ্জ তেল তেল উত্তপ্ত হয়, যার পরে আমরা টমেটো যোগ করুন, একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে grated বা পাস।
- সলিম এবং রস উনান যখন ভর আরও বেড়ে যায়, আমরা এটি ব্যাংকগুলির চারপাশে ছড়িয়ে দিয়েছিলাম এবং এটি অঙ্কন করেছি।