রেসিপি এবং সংরক্ষণ কৌশল আধুনিক বিভিন্ন ধন্যবাদ, প্রতিটি স্বাভাবিক স্রোত মধ্যে বৈচিত্র কয়েক ডজন মধ্যে গণনা করা যেতে পারে। একটি ব্যতিক্রম এছাড়াও currant জ্যাম হয় না। আধুনিক রেসিপিগুলিতে, মিষ্টি মিষ্টি এবং একটি সান্দ্রতা পটভূমি পটভূমিতে বিচ্ছিন্ন হয়ে যায়, তাদের উদ্দীপিত স্বাদ এবং সমাপ্ত পণ্যগুলির উপকারিতা দ্বারা প্রতিস্থাপিত করা হয়েছে। প্রচলিত রেসিপিগুলির মধ্যে একটি হল চিনির সাথে শীতকালে জন্য currant , যা রান্না ছাড়া রান্না করা হয়। সব ভিটামিন সংরক্ষণ এবং অপ্রয়োজনীয় ঝামেলা থেকে নিজেকে রক্ষা করার একটি দুর্দান্ত উপায়।
রেসিপি ছাড়াই চিনির সাথে রেড কুকার
এই ক্ষেত্রে একটি নির্দিষ্ট রেসিপি মনে রাখার প্রয়োজন হয় না, অনুপাত মনোযোগ দিন: billet একটি মাঝারি মাধুরী বা স্বাদ থেকে আরো চিনি জন্য এক অংশ জন্য berries এক অংশ।
পেঁয়াজ বাছাই করার পর, পেডিসলের দেহাবশেষ থেকে তাদের পরিষ্কার করে পরিষ্কার করা এবং ভাল খাই, তাদের পিষে ফেলুন। শুদ্ধ কার্টস মাংস পেষকদন্ত মধ্যে সমস্যা ছাড়া হতে পারে, এবং আপনি ছুলা এবং হাড়ের ক্ষুদ্রতম অবশেষ থেকে পরিত্রাণ পেতে হলে, শুধু একটি ছড়ি মাধ্যমে মাজা আলু মুছে ফেলা।
চিনি আধা কেজি এবং প্রস্তুত বেরি পুরে মিশান। জ্যাম আচ্ছাদন পরে, চিনি স্ফটিক সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত করা পর্যন্ত এটি দাঁড়ানো, মাঝে মাঝে বিরচন।
আমরা জ্যাম নির্বীজ প্রয়োজন হয় না, অবশ্যই, আমরা একেবারে অশোধিত পণ্য করছেন, কিন্তু পাত্রে এবং lids নির্বীজন একেবারে প্রয়োজন হয়। জীবাণুমুক্ত পাত্রে তৈরি করার পর, জ্যাম দিয়ে ভরাট করুন, ঠাণ্ডা মধ্যে রান্না না করে চিনি দিয়ে কাটা দিয়ে গুঁড়ো করুন এবং সংরক্ষণ করুন।
রেসিপি রান্নার জন্য চিনি দিয়ে চিনির সাথে চর্বিযুক্ত
উপাদানগুলো:
- চিনি - 2 কেজি;
- কুকার - 1 কেজি
প্রস্তুতি
যদি আপনি সারা শীতকালের জন্য বা এমনকি পুরো বছরের জন্য কক্ষের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করতে চান, তাহলে আরও বেশি চিনি, প্রায় ২ কেজি থেকে 1 কেজি জমিতে বীজের প্রয়োজন হবে। চিনির উচ্চ ঘনত্বের জন্য ধন্যবাদ, যেমন পণ্য নির্বীজন ছাড়াই শেলফের উপর থাকবে, যদিও এটি ক্যানডের আগে উত্পাদনের জন্য সময় লাগতে হবে।
তরমুজ বা কাচপাত্র মধ্যে দারুচিনি চিনির সঙ্গে currant পূরণ। আপনি একটি বীজ প্রতিটি অখণ্ডতা বিরতি পর্যন্ত একটি কাঠের মৃন্ময় পাত্র সঙ্গে berries পিল। একটি ভবিষ্যতের জ্যাম গজ সঙ্গে ধারক আবরণ এবং কক্ষ তাপমাত্রায় অন্তত দুই দিন এটি ছেড়ে। এই সময়টি শুধুমাত্র চিনি স্ফটিক সম্পূর্ণভাবে দ্রবীভূত নয়, তবে এটি নিশ্চিত করার জন্য যে পণ্য সংগ্রহস্থলের সময় ভোঁতা নয়।
যখন কোন চিনি নেই, কাঁচা কালো currant জ্যাম নির্গত জার উপর ঢেলে দেওয়া হয়, সন্নিবিষ্ট কয়েক সেন্টিমিটার উপরের উপর ঢেলে এবং সব ছিদ্রযুক্ত ঢাকনা দিয়ে আবৃত।
এই ধরনের পণ্য শুধুমাত্র একটি চমত্কার শীতকালীন নেশা হবে না, তবে এটি ঠান্ডা রোগের প্রথম লক্ষণের সাথে লড়াই করতে সাহায্য করবে এবং ভিটামিন C এর প্রয়োজনীয়তাও সম্পন্ন করবে।
রান্নার ছাড়াই চিনির সাথে রেসিপ রেসিপি
উপাদানগুলো:
- চিনি - 1 কেজি;
- কুকার - 1 কেজি
প্রস্তুতি
টেকনিক্যালি, এই রেসিপি সম্পূর্ণরূপে কাঁচা বলা যাবে না, কিন্তু আমরা এখানে বীজ নিজেই না রান্না করা হবে, কিন্তু শুধুমাত্র
একটি 1: 1 অনুপাতে চিনি দিয়ে Enamelware মধ্যে জীবাণু পূরণ করুন। ভবিষ্যতে জ্যাম গজ ঢাকনা দিয়ে ধারকটি আচ্ছাদন করুন এবং অর্ধ দিনের জন্য ঠান্ডা রেখে দিন। কিছুক্ষণ পরে, আলাদা সিরাপটি সরিয়ে ফেলুন, এটি আগুনের উপর রাখুন এবং উকিলের প্রায় 5 মিনিট পরে রান্না করুন। জমকালো জার উপর জাল ছড়িয়ে এবং গরম সিরাপ সঙ্গে পূরণ করুন। অবিলম্বে ছিটানো ঢাকনা সঙ্গে জ্যাম বন্ধ করুন এটি স্ট্যান্ডার্ড মেটাল কভারগুলির সাথে কাঁটাওয়ালা করার সুপারিশ করা হয় না, যেহেতু মেটালের সাথে যোগাযোগের সময় এটি ভিটামিন সি ধ্বংস হয়ে যায়। এটি এই কারণে যে উপাদানগুলি প্রস্তুত করার সময় এটি ধাতু পাত্রে ব্যবহার নিষিদ্ধ।