চেরি

স্বাভাবিক চেরি জ্যাম পরিবর্তে , আপনি অস্বাভাবিক মিষ্টি চেরি confiture একটি কাঁটা বন্ধ করতে পারেন। জ্যামের বিপরীতে, জ্যাম এবং জেলির মধ্যে একটি স্বচ্ছতা, একটি পুরু সঙ্গতি এবং একটি খুব উজ্জ্বল স্বাদ এবং রঙ আছে। এটি একটি চমৎকার বিকল্প, না শুধুমাত্র একটি স্বাধীন আচরণ হিসাবে, কিন্তু এছাড়াও আপনার প্রিয় ডেজার্টস খাট এবং complementing জন্য ভর্তি হিসাবে

চেরি কাপিফার - শীতকালে জন্য একটি রেসিপি

চেরি প্যাক্টিন অনেক রয়েছে, কিন্তু এখনও delicacies প্রয়োজনীয় ঘনত্ব অর্জন করার জন্য যথেষ্ট নয়। এই উদ্দেশ্যে, পেটিন পাউডার বা আরো ব্যাপকভাবে উপলব্ধ বিকল্প, জিলেট, জমা দেওয়া যোগ করা যেতে পারে।

উপাদানগুলো:

• চেরি - 440 গ্রাম;
• জিলেট - 1 ½ চা চামচ;
• চিনি - 155 গ্রাম;
• দারুচিনি লাঠি;
• লিমন - 1 টুকরা;
• জল 85 মিলি

প্রস্তুতি

যদি আপনি একটি মিষ্টি চেরি confiture করতে সিদ্ধান্ত, আপনি তাদের পরিত্রাণ পেতে প্রথম একটু সময় ব্যয় করতে হবে। যত্ন সহকারে সব হাড় অপসারণ এবং মাংস নিজেই ক্ষতি না করার চেষ্টা করুন, enameled থালা - বাসন মধ্যে berries করা, চিনি ঢালা, স্প্ল্যাশ জল, রসুন সঙ্গে লেবু রস যোগ করুন, এবং খুব শেষে দারুচিনি একটি লাঠি করা আগুনে মিষ্টি চেরি সঙ্গে ডিশ রাখুন এবং তরল ফুটন্ত পরে, তাপ কমাতে প্রায় 20 মিনিটের জন্য কনফিউশানটি রান্না করুন, তারপর জেলটিন গ্রানুলয়ে ঢালা করুন এবং রান্না শুরু করুন, যতক্ষণ না সমস্ত জেলটিন সম্পূর্ণভাবে বিভক্ত হয়। জিরেটিন দিয়ে মিষ্টি চেরি জমাট বাঁধা একটি স্টারাইল জারের মধ্যে ঢালা এবং স্টোরেজ জন্য এটি রোল।

ঘন মিষ্টি চেরি confiture - রেসিপি

জেলটিনের বিকল্পটি পেটটিন যা পাউডার বা তরল রূপে কোন মিষ্টান্নের দোকানে পাওয়া যায়।

উপাদানগুলো:

• চেরি - 1,8 কেজি;
• চিনি - 1,8 কেজি;
• পেচিন - ২ টি চামচ;
• সাইট্রিক এসিড - ২ টেবিল চামচ
• জল - 340 মিলি

প্রস্তুতি

একটি মিষ্টি চেরি confiture প্রস্তুত করার আগে, ক্যান তৈরি, lids সঙ্গে ব্যবহারের আগে তাদের rinsing এবং sterilizing।

পেতু থেকে পাথর সরান এবং এটি আনারস পাত্রগুলি একসঙ্গে চিনি দিয়ে রাখুন, স্তরগুলি সারা রাতে জুতা রাখার জন্য বীজ ত্যাগ করুন। রস যদি যথেষ্ট না হয়, তাহলে রান্না শুরু করার আগে পানি ছড়িয়ে দিন। আগুন উপর থালা রাখুন, ফুটন্ত পর্যন্ত ফুটন্ত, pectin ঢালা এবং পুরু পর্যন্ত রান্না করা ছেড়ে। তারপর সাইট্রিক এসিড ছিটিয়ে এসিড সম্পূর্ণভাবে দ্রবীভূত করার পরে, আগুন থেকে নিয়ন্ত্রণ অপসারণ, পূর্বে প্রস্তুত জার ডানা এবং তাদের রোল। কনটেইনার সম্পূর্ণরূপে শীতল পরে শুধুমাত্র স্টোরেজ জন্য পণ্য ছেড়ে দিন।