রোওয়ান বিলিটগুলি আমাদের আলখালিতে প্রদর্শিত হয় না, প্রায়ই স্যালাডাইজড শাকসব্জী এবং বেরি জ্যাম নয়, তবে এই বীজগুলি সংরক্ষণের এই পদ্ধতি সম্পর্কে খুব কমই জানি, যেমনটি ওয়াইন তৈরির জন্য একটি ভিত্তি হিসাবে ব্যবহার করা হয়। আমরা জনসাধারণের জন্য সুস্বাদু রোয়ান ওয়াইন জন্য রেসিপি তৈরি করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে।
লাল আশেরী থেকে ওয়াইন জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- রোয়ান - 4 কেজি;
- চিনি - 4 কেজি;
- জল - 10 লিটার;
- কালো চা পাতা - 1 টি আইটেম;
- আপেলের রস - 6 লিটার।
প্রস্তুতি
লাল আশেরার থেকে হোম ওয়াইন তৈরি করার আগে, একটি ধারক মধ্যে berries ঢালা এবং অতিরিক্ত কৈশিক পরিত্রাণ পেতে একটি দিন জন্য ঠান্ডা মধ্যে ছেড়ে প্রয়োজন। রান্না করার আগে, বীজগুলি ঠাণ্ডা হয়ে যায়, মাজা করা আলু অবস্থায় একটি গভীর বাটিতে গন্ধযুক্ত হয়, তারপর অর্ধেক সব চিনি এবং পানি এবং আপেলের মিশ্রণের মিশ্রণ যোগ করুন। একটি ভবিষ্যতের ওয়াইন সঙ্গে একটি ধারক মধ্যে fermentation জোরদার কালো raisins একটি কয়েক মুষ্টিদার রাখা এই আগে বীজ ওয়াশিং কঠোরভাবে নিষিদ্ধ হয়, অন্যথায় আপনি মাইক্রোফ্লোরো সরবরাহ প্রদান করা হবে।
এছাড়াও, রুয়ান ওয়াইনের সাথে, অন্য কোনও কাঁচামাল থেকে ওয়াইনের মতোই এটি প্রযোজ্য - এটি একটি জলবাহী সীলের উপর রাখা এবং উষ্ণতার মধ্যে বামে। গ্যাস বিবর্তন ফ্রিকোয়েন্সি অবশই শুরু হওয়ার সাথে সাথে, খামে এক কেজি চিনি দিয়ে পরিপূরক হওয়া উচিত এবং সম্পূর্ণরূপে আগাছা ছাড়াই। গজ এর স্তর কয়েকটি মাধ্যমে ফিল্টার করার জন্য প্রস্তুত, বোতল উপর ঢালা, ঠান্ডা এবং ঠান্ডা কয়েক মাস জন্য ছেড়ে। বাষ্পের সময় পরে, ওয়াইন আবার গজ মাধ্যমে ফিল্টার করা হয়, এবং তারপর উপভোগ করা।
লাল আশ্চর্য থেকে ওয়াইন তৈরীর জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- অ্যাশবেরি - 2 কেজি;
- চিনি।
প্রস্তুতি
হিমায়িত রোয়ান তেজপাতা হয় এবং আমরা ফুটন্ত পানিতে ভিজিয়ে রাখি, যাতে জমিতে ভালো ফল দেওয়া হয়। পরবর্তীতে, বীজ অঙ্কুর বা একটি জুকার মাধ্যমে পাস হয়। ফলিত রস জল এবং পছন্দসই মাধুরী দ্বারা নির্ধারিত অনুপাত জল এবং চিনি সঙ্গে মিলিত হয়। সাধারণভাবে, প্রতি লিটার রসের জন্য টেবিল ওয়াইন, 2.5 লিটার শুদ্ধ পানি এবং এক-আধা কেজি চিনি।
চিনি দ্রবীভূত হয়েছে পরে, ওয়াইন জল সীল রাখা আবশ্যক। লাল আশ্চর্য থেকে ওয়াইন প্রস্তুতের সময় সরাসরি শোষণের গতির উপর নির্ভর করবে, একবার শোষন সম্পন্ন হলে, ওয়াইনটিকে জল সীল থেকে সরিয়ে ফেলা যায়, ফিল্টার করা এবং বোতলজাত করা যায়।
লাল আশেরার থেকে হোমো স্পার্কিং ওয়াইন
উপাদানগুলো:
- লাল আশেরী - 2 কেজি;
- জল - 9 লিটার;
- চিনি - স্বাদ যাও;
- কিশমিশ - 1 মুষ্টিমেয়
প্রস্তুতি
প্রাক অ unfrozen Rowan ধুয়ে এবং কাটা উচিত, তারপর উষ্ণ জল 9 লিটার ঢালা এবং berries গজ ঢাকনা সঙ্গে ধারক আবরণ। শস্যের প্রক্রিয়া শুরু হওয়ার সাথে সাথে ঝলমলে আংগুর-রসের শর্করা চিনির সাথে ফিল্টার এবং মিশ্রিত করতে হবে। ওয়াইন বোতল করা হয় এবং প্রতিটি ভিতরে আমরা আদা raisins এর 2-3 berries রাখা। পরবর্তীকালে, ওয়াইন stoppers বন্ধ করুন এবং বোতল মধ্যে ডান fermentation ছেড়ে, একটি শান্ত জায়গায় তাদের স্থাপন
লাল আশেরী থেকে ওয়াইন
উপাদানগুলো:
- অ্যাশবেরি - 2 কেজি;
- জল - 2.5 কেজি;
- চিনি - 500 গ্রাম
প্রস্তুতি
Rowberry 10-15 ঘন্টা জন্য ফ্রিজার মধ্যে সাজানো, ধুয়ে, শুকনো এবং freezed। হিমায়িত বীজ 15 মিনিটের জন্য উষ্ণ পানি এবং ফোঁড়া দিয়ে ঢেকে রাখা উচিত ভবিষ্যতে যতটা সম্ভব রস বের করতে হবে। প্রথম জলের ড্রেন করা উচিত, তাজা তরল সঙ্গে ashberry ঢেলে, একবার আবার খচিত, এবং berries প্রসারিত এবং চাপা হয়। রস পরিষ্কার শুকনো জার মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয়, এবং একটি পরিষ্কার গরম জল ঢেলে এবং এটি 5 ঘন্টা জন্য ছেড়ে।
সময় অতিবাহিত হওয়ার পর, এটি আবার চাপানো আবশ্যক, এবং প্রাথমিক বেরি রস সঙ্গে মিশ্রিত ফলে তরল। পানির সাথে মদ জন্য বেস মিশ্রণ এবং স্বাদ যাও চিনি যোগ করুন। জল সীল এ এটি করা ভুলবেন না, ভরা ভরা, ছাড়ুন। শোষণের শেষের দিকে, লাল পাহাড়ের আশেপাশের মাংসের গহাজের বেশ কয়েকটি স্তর দিয়ে ফিল্টার করা উচিত, বোতলে ঢেলে দেওয়া এবং 2-3 মাসের জন্য কাঁদানে কাঁপতে থাকে।