আমাদের প্রতিটি বার বার শুনেছি যে সবজি এবং ফল সবচেয়ে দরকারী। বিশেষ করে যখন এটি ঋতু "Fruiterianism" (সব পরে, প্রচুর আনন্দ এবং ক্ষুধা সম্পূর্ণ সন্তুষ্টি সঙ্গে একটি তিন মাস তরমুজ এবং ফলের খাদ্য উপর বসতে অনেক মানুষ) না, কিন্তু তাদের সচেতন খাওয়া সম্পর্কে যখন তারা "মাংস সঙ্গে আলু" আরো চান। আমাদের সম্পূর্ণ শরীরের জন্য একটি বিভিন্ন সবুজ মেনুর গুরুত্ব বোঝার জন্য, এটি পরিষ্কারভাবে এবং স্পষ্টতই ফ্যাট ও সবজিগুলিতে কী কী ভিটামিন অন্তর্ভুক্ত তা নির্ধারণ করতে হবে।
চেয়ে বেশি দরকারী?
তাই, আমরা সবজি এবং ফলের মধ্যে ঠিক কি খুঁজে পেতে পারি:
- ফাইবার;
- পানি;
- উদ্বায়ী;
- খনিজ লবণ;
- অপরিহার্য তেলরং;
- ভিটামিন।
এটি শেষ সময়ে এবং আমরা আরো বিস্তারিতভাবে বাস করব।
কি ভিটামিন ফল পাওয়া যায়?
ফলের মধ্যে ভিটামিনের উৎস খুঁজে পাওয়ার জন্য অনেকে অনেক ভাল। যাইহোক, ফল এবং সবজিতে তুলনায় সাধারণভাবে ভিটামিন সি বেশি হলে, অন্য সব উপকারী পদার্থে সুবিধাটি সবজি ছাড়াও পরিষ্কার। উপরন্তু, ফল অনেক চিনি আছে, এবং চিনি ক্ষুধা উদ্দীপিত
সবচেয়ে ভিটামিন ফ্যাট:
- কিভি - এ, পিপি, বি 1, বি ২, বি 6, বি 1২;
- স্ট্রবেরি - এ, ই, সি, বি 9;
- ব্ল্যাকবেরি - সি, এ, কে, বি 1, বি ২, পিপি;
- কালো currant - সি, বি, ই, কে, এ, ই, ডি;
- কুকুর - বি, বি 1, বি ২, পিপি, সি;
- সমুদ্রের বক্রবৃন্ত - স, ভব 1, ২২, ভিল, 6, রা, ক, রে, ইঃ;
- কমলা - সি, বি 5, বি 6, বি 9, ই, এইচ;
- আনারস - বি 1, বি 5, বি 6, সি, ই, পিপি;
- পার্সিমিন - প্রোভিনটাইন এ, সি, বি 1, বি ২, পিপি।
সবজি কি ভিটামিন পাওয়া যায়?
আমরা একমত হব যে সবজিতে ভিটামিন আমাদের খাদ্যের একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ, যা ফল বা ডোনারী সাপ্লিমেন্ট দ্বারা প্রতিস্থাপিত করা যাবে না।
ভিটামিন ছাড়াও, সবজি এক বিশেষ বৈশিষ্ট্য হল যে যখন তারা পেট এবং অক্সিডাইজে প্রবেশ করে, তখন তারা গ্যাস্ট্রিক ক্ষারীয়তা বাড়ায়, যা হজম উত্সাহ দেয়। অতএব, "ভারী খাদ্য" জন্য সেরা পার্শ্ব থালা সবজি হয়
সবচেয়ে ভিটামিন শাকসব্জি:
- গাজর - প্রোভিনটাইন এ, ই, সি, বি 1, বি ২, বি 9, পিপি;
- ডিল - এ, বি ২, বি 5, বি 6, বি 9, সি, পিপি, ই;
- পেপারিকা - এ, বি 1, বি ২, বি 5, বি 6, বি 9, সি, ই, পিপি, কে;
- রসুন - সি, প্রভিটামিন এ, বি 1, বি ২, পিপি;
- পারসলে - প্রভিটামিন এ, সি, ই, বি 1, বি ২, বি 9, পিপি;
- spinach - E, C, PP, B1, B2, B9;
- মৌমাছি - provitamin এ, বি 4, বি 9, সি, কে, বি 5, বি 1, বি ২, বি 3;
- বীট - বি 9, বি 5, বি 1, সি, পিপি, ই।
কেন আমি ভিটামিন প্রয়োজন?
প্রতিটি ভিটামিন শরীরের নিজস্ব ভূমিকা আছে, এবং প্রতিটি ফল এবং উদ্ভিজ্জ মধ্যে এক বা অন্য পরিমাণে ভিটামিন একটি সম্পূর্ণ সেট আছে। কোন "monovitaminous" ফল আছে অতএব প্রতিদিন প্রতিদিন বিভিন্ন ধরণের ফল ও সবজি খেতে খুব গুরুত্বপূর্ণ, দিনে এক কেজি করে ভেজাল খাওয়ার মতো ভিটামিন 'এ' পরিমাণে পাওয়া যায় না, যেটি সুস্বাদু খাবারের মধ্যে থাকে এবং প্রতি দিনই কেবল পেঁয়াজ খাওয়া যায় না, ভিটামিন সি এবং ক্যালসিয়ামের অভাব থেকে এড়াতে আশা করবেন না।