হাড় সঙ্গে আঙ্গুর থেকে জামাকাপড় না শুধুমাত্র সুস্বাদু, কিন্তু দরকারী মার্জিততা, যা নিয়মিত ব্যবহার অনেক শরীরের ভিটামিন এবং মূল্যবান উপাদান যে peeled berries প্রস্তুতি পাওয়া যাবে না সঙ্গে শরীরের প্রদান করবে। প্রকৃতপক্ষে হাড় এবং উপাদানের পুষ্টিকাল বৈশিষ্ট্য রুপান্তর, তার উপকারিতা বাড়ানো।
দ্রাক্ষা থেকে জামি কিভাবে রান্না করবেন?
এই ক্ষেত্রে দ্রাক্ষাক্ষেত্র জ্যাম হাড় সঙ্গে berries থেকে প্রস্তুত করা হয় যে অ্যাকাউন্টে গ্রহণ, প্রক্রিয়া বেশি সময় নেয় না এবং সব বিরক্তিকর নয়। একটি সুস্বাদু তৈরি করার মূল কথাগুলি জানা সকলকে সুস্বাদু এবং দক্ষতার সাথে নির্বাচিত রেসিপিটি পরিপূর্ণ করতে সাহায্য করবে।
- ভাইন bunches কুণ্ডলী, একটি ড্রেন দিতে।
- উভয় দূষিত এবং পচা নমুনা থেকে পরিত্রাণ, ক্লাস্টার থেকে berries সরান।
- গাঢ় ত্বক দিয়ে আঙ্গুরগুলি প্রথমে উষ্ণ পানিতে 1-2 মিনিটের জন্য ব্ল্যানশেড হয়, যা পরে শুকিয়ে যায়।
- প্রস্তুত বেরি ভর চিনির সিরাপ সঙ্গে সম্পূরক এবং একাধিক শীতল এবং আধান সঙ্গে এক বা একাধিক receptions মধ্যে রান্না করা হয়।
- অন্যান্য ফল, বাদাম, মগ্নতা একটি সম্পূর্ণ নতুন স্বাদ পেয়ে সঙ্গে জ্যাম রান্নার সময় আঙ্গুর প্রায়ই সম্পূরক হয়।
- একটি হট ফর্ম হাড় সঙ্গে আদা জম নির্বীজ জার মধ্যে সীলমোহর করা হয়, তারপর সম্পূর্ণরূপে শীতল পর্যন্ত একটি উষ্ণ কম্বল অধীনে উল্টানো রাখা।
জামাকাপড় ইসাবেলা তৈরি জামাকাপড়
হাড় সঙ্গে ইসাবেলা আঙ্গুর জাম্প একটি সমৃদ্ধ এবং সুন্দর স্বাদ এবং একটি অত্যাশ্চর্য সুবাস আছে। যদি ইচ্ছা হয়, জমিতে ভর্তি করার জন্য চিনির সিরাপ নতুনভাবে তৈরি দ্রাক্ষা রস থেকে তৈরি করা যায়, সেগুলি জল দিয়ে প্রতিস্থাপন করে, যা ইতিবাচকভাবে গন্ধকটির চূড়ান্ত বৈশিষ্ট্যকে প্রভাবিত করবে এবং এর সুবাস বৃদ্ধি করবে।
উপাদানগুলো:
- আঙ্গুর ইসাবেলা - 2 কেজি;
- চিনি - 2 কেজি;
- জল - 200 মিলি
প্রস্তুতি
- দ্রাক্ষা বীজ অর্ধেক চিনির একটি অংশ দ্বারা আচ্ছাদিত এবং 10-12 ঘন্টার জন্য বাকি।
- জল এবং অবশিষ্ট চিনি থেকে, সিরাপ রান্না করা হয়, ঠান্ডা করা এবং berries মধ্যে ঢেলে অনুমোদিত।
- চুলা উপর একটি workpiece সঙ্গে একটি ধারক আছে, হাড় সঙ্গে একটি 30 মিনিট সঙ্গে আঙ্গুর একটি জ্যাম, একটি নিষ্কর্ষক ধারক মধ্যে কর্ক রান্না।
হোয়াইট দ্রাক্ষা জ্যাম
শুধু পাথর দিয়ে সাদা আঙ্গুর থেকে জ্যাম প্রস্তুত করা হয়। তাপ চিকিত্সা সময়, বেরি ভর একটি সুন্দর স্নী রঙ এবং একটি স্বাদযুক্ত স্বাদ গ্রহণ করে, যা রান্না করার চূড়ান্ত পর্যায়ে উষ্ণ প্রক্রিয়াতে একটি সামান্য ভ্যানিলিন বা ভ্যানিলা চিনি যোগ করে আরও বেশি করে করা যেতে পারে।
উপাদানগুলো:
- আঙ্গুর সাদা - 2 কেজি;
- চিনি - 2 কেজি;
- জল - 3 কাপ;
- সাইট্রিক অ্যাসিড - 5 গ্রাম;
- ভ্যানিলিন - 2 পিঞ্চ
প্রস্তুতি
- এক মিনিটেরও বেশি সময় ধরে গরম পানিতে হোয়াইট আঙ্গুর ফলন।
- জল এবং চিনি থেকে, সিরাপ রান্না করা হয়, তারা berries ভরা হয় এবং ঠান্ডা বামে।
- একটি গামলা থেকে workpiece তাপ, 10-15 মিনিট জন্য ফোঁড়া, ঠান্ডা এবং দ্রবীভূত করতে পারবেন।
- শোধন এবং আবেশন 2 আরও বার পুনরাবৃত্তি
- শেষ উষ্ণায়, ভ্যানিলিন এবং সাইট্রিক এসিড নিক্ষেপ করা হয়, পাত্রযুক্ত পাত্রে পিট দিয়ে সাদা আঙ্গুরের জ্যাম সীলমোহর করা হয়।
শীতকালীন জন্য অবাধ্য আঙ্গুর থেকে জামাকাপড়
অপ্রতিরোধ্য ব্যারাম থেকে রস বা ওয়াইন সন্দেহজনক মানের আউট দেখায়, যেমন কাঁচামাল থেকে জ্যাম চমৎকার স্বাদ এবং মৌলিকতা দিয়ে দয়া করে হবে। সম্ভাব্য তিক্ততার পরিত্রাণ পেতে, প্রস্তুত হরিণ বীজ দুটি মিনিটের জন্য লবণাক্ত পানিতে প্রথমে ব্লানশেড করা হয়, যার ফলে তাদের উদ্দেশ্যমূলক কাজে ব্যবহার করা হয়।
উপাদানগুলো:
- গাঢ় আঙ্গুর - 1 কেজি;
- চিনি - 1,২ কেজি;
- দ্রাক্ষা রস - 3 কাপ;
- লবণ - 1 চা চামচ;
- ভ্যানিলিন - 2 পিঞ্চ
প্রস্তুতি
- দারুচিনি থেকে সবুজ আঙ্গুল মুছে ফেলা হয়, সেগুলি সয়াবিনযুক্ত জল দিয়ে সসপ্যানের মধ্যে রাখা হয় এবং ২ মিনিটের জন্য উত্তোলিত হয়।
- একটি পুষ্পস্তবক মধ্যে বীজ নিক্ষেপ, কুঁচি, ড্রেন
- রস এবং চিনি থেকে, সিরাপ রান্না করা হয়, এটি আঙ্গুর মধ্যে নিমজ্জিত।
- সবুজ দ্রাক্ষালতা থেকে পুরু পর্যন্ত যতক্ষণ পর্যন্ত না ঘন ছোট জমতে ভ্যানিলিন যোগ করুন এবং 5 মিনিটের পরে জার্সিতে কর্ক করে নিন।
জামাকাপড় "পেটিমিনত্কর" থেকে তৈরি - রেসিপি
দ্রাক্ষা থেকে জামাকাপড় "Pyatiminutka" দ্রুত প্রস্তুত এবং সম্পূর্ণরূপে জমিতে এর তাজা স্বাদ সংরক্ষণ করা হয়। বেস কম্পোনেন্টের প্রাকৃতিক মিষ্টি এবং চিকিত্সাের পছন্দসই চূড়ান্ত বৈশিষ্ট্যগুলির উপর নির্ভর করে চিনির পরিমাণ বৈচিত্র্যপূর্ণ হতে পারে। এই ক্ষেত্রে, কখনও কখনও ধারক এর জীবাণু পালন করা এবং আত্ম sterilization জন্য ঠান্ডা আগে পাত্রে মোড়ানো পরে আঁট sealing পরে আরো গুরুত্বপূর্ণ।
উপাদানগুলো:
- আঙ্গুর - 1 কেজি;
- চিনি - 0,5 কেজি;
- জল - 200 মিলি
প্রস্তুতি
- নির্বাচিত বর্ম সিরাপ ভরা হয়, জল এবং চিনি থেকে রান্না, বাম থেকে শীতল
- 5 মিনিটের জন্য একটি ফোঁড়া, ফোবাল যাও preform উষ্ণ।
- ঠাণ্ডা সঙ্গে আঙ্গুর থেকে গরম জ্যাম "Pyatiminutka", আবদ্ধ জীবাণু জাহাজ উপর ঢালা, আবৃত করা হয়।
আখরোট সঙ্গে আধা জ্যাম
মূল এবং অস্বাভাবিক টুকরা প্রেমীদের জন্য নিম্নলিখিত রেসিপি। এই ক্ষেত্রে, একটি জামা বাদাম সঙ্গে আঙ্গুল থেকে প্রস্তুত করা হয়, যা শুকনো ফেনা প্যান এবং শুকনো করা উচিত crumb পর্যন্ত কাঙ্খিত মূল্য প্রাপ্ত হয়। সাদা জাতের বীজ ব্যবহার করে, মিশ্রণটি ভ্যানিলিন বা ভ্যানিলা চিনি দিয়ে সংযোজিত হতে পারে।
উপাদানগুলো:
- আঙ্গুর - 1 কেজি;
- চিনি - 1 কেজি;
- জল 100 মিলি;
- আখরোট - 150 গ্রাম;
- লতাবিশেষ।
প্রস্তুতি
- আদা 2-3 মিনিটের জন্য উষ্ণ পানিতে ধুয়ে পরিষ্কার করা হয়।
- জল দিয়ে চিনি মিশ্রিত করা এবং সিরাপ রান্না করা এবং স্ফটিক দ্রবীভুত করার জন্য stirring সময়।
- একটি মিষ্টি পদার্থে berries রাখুন, 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন, আগুন বন্ধ করুন এবং শীতল থেকে বাটি বিষয়বস্তু ছেড়ে।
- একটি ফোঁড়া চিকিত্সা গরম, বাদাম এবং ভ্যানিলিন যোগ করুন, 15 মিনিট জন্য রান্না, নির্বীজ পাত্রে কর্ক
আপেল এবং আঙ্গুর থেকে জামাকাপড় - রেসিপি
আপনি যদি ক্লাসিক দ্রাক্ষা জ্যাম বৈচিত্রপূর্ণ করতে চান, অন্যান্য ফল বা berries যোগ সঙ্গে রেসিপি এই উদ্দেশ্য জন্য পাশাপাশি সম্ভব অনুসারে হবে। একটি উদ্ভাবন পেতে সবচেয়ে সহজ উপায় কাঁচা আদা ব্যবহার করা হয় হিসাবে রসিক আচার যাও সঙ্গতি। পিকনিবেশের জন্য, মিশ্রণটি দারুচিনি, লবঙ্গ বা সুগন্ধি মরিচ সঙ্গে একত্রীকরণ করা যেতে পারে।
উপাদানগুলো:
- আঙ্গুর - 2 কেজি;
- আপেল - 1 কেজি;
- চিনি - 2 কেজি;
- দারুচিনি - 0.5 লাঠি;
- লেবু রস - 2 চামচ চামচ;
- রসুন - 2 পিসি।
প্রস্তুতি
- আপেলগুলি টুকরো বা কিউব মধ্যে কাটা হয়, লেবু রস দিয়ে ছিটিয়ে, দ্রাক্ষা berries এবং চিনি সঙ্গে মিশ্রিত, 10-12 ঘন্টা জন্য বাকি।
- চুলা উপর ধারক রাখুন এবং একটি ফোঁড়া যাও ভর গরম, stirring
- দারুচিনি, cloves নিক্ষেপ এবং পছন্দসই ঘনত্ব যাও মার্জিততা উষ্ণ।
- একটি জীবাণু ধারক মধ্যে শীতকালে জন্য আঙ্গুর সঙ্গে আপেল থেকে আপেল জ্যাম সীল।
কমলা সঙ্গে আঙ্গুর জাম্প
হাড় সঙ্গে আঙ্গুর থেকে জ্যাম নিম্নলিখিত রেসিপি একটি সূক্ষ্ম পরিতোষ গ্রহণ করতে পারবেন যা অন্য মিষ্টি প্রস্তুতি মধ্যে একটি প্যান্টি একটি সম্মানজনক জায়গা নিতে হবে। এই ক্ষেত্রে Vines কমলা স্লাইস সঙ্গে সম্পূরক হয়, যা sweetness স্বাদ রিফ্রেশ এবং স্বীকৃতি থেকে তার বৈশিষ্ট্য রুপান্তর হবে।
উপাদানগুলো:
- আঙ্গুর - 1 কেজি;
- কমলা - 1 টুকরা;
- চিনি - 1 কেজি;
- জল - 1 গ্লাস
প্রস্তুতি
- জল এবং চিনি একটি তৃতীয়, সিরাপ রান্না করা হয়, আঙ্গুর মধ্যে এটি বাদ দেওয়া হয়, ঠান্ডা বামে।
- কমলাটি ২-5 মিনিটের জন্য রান্না করা হয়, যার পরে এটি টুকরো, কাবালের মধ্যে কাটা হয় বা একটি ব্লেন্ডারে গন্ধযুক্ত হয়।
- দ্রাক্ষালতা বেস থেকে বাদাম যোগ করুন, অবশিষ্ট চিনি অর্ধেক ঢালা এবং 15 মিনিট জন্য রান্না।
- বেল্ট শীতল করার পর আবার 15 মিনিট শুকিয়ে ফেলুন, বাকি চিনি যোগ করুন।
- আবদ্ধ কাঁধে একটি চিকিত্সা Capping, আবৃত।
শীতের জন্য জেলটিন সঙ্গে আঙ্গুর জাম্প
জেলটিন দিয়ে আঙ্গুর থেকে জামান প্রয়োজনীয় ঘনত্ব প্রাপ্তির জন্য মাধ্যাকর্ষণ দীর্ঘায়িত উষ্ণতা থেকে অব্যাহতি পাবে এবং চিনির সর্বনিম্ন অংশের সাথেও প্রয়োজনীয় স্থিরতা অর্জন করবে। যদি আপনি প্রস্তুত শুভ্রতার মধ্যে হাড়গুলি সত্যিই দেখতে চান না, তবে জল দিয়ে বীজ ইতিমধ্যেই একটি ছড়ি মাধ্যমে পাস করা যাবে।
উপাদানগুলো:
- আঙ্গুর - 1 কেজি;
- দ্রাক্ষা রস - 300 মিলিগ্রাম;
- জিলেট - ২5 গ্রাম;
- চিনি - 0,5 কেজি;
- লেবু রস - 30 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
- আঙ্গুরের চিনি দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয়, লেবু রস যুক্ত করে কিছু সময়ের জন্য বামে।
- জেলটিন রস মধ্যে soaked হয়।
- চুলা উপর বীজ সঙ্গে একটি ধারক আছে, stirring সঙ্গে ফুটন্ত অনুমতি
- 10-15 মিনিট উঁচু করার পরে, ফোলা জেলেটিন গ্রানুলস দিয়ে রস ঢালাও, উষ্ণ হ্রাস করুন, যতক্ষণ পর্যন্ত না স্ফটিকগুলি দ্রবীভূত হয়, ততক্ষণ পর্যন্ত তারা একটি জীবাণুযুক্ত পাত্রে সিল করা হয়।
একটি multivariate মধ্যে আঙ্গুর থেকে জামাকাপড়
প্রাথমিক বহুভাষায় দ্রাক্ষা জ্যাম প্রস্তুত করা হয়। একটি মৌলিক উপাদান হিসাবে, আপনি সাদা বা গাঢ় ধরনের এর berries ব্যবহার করতে পারেন, পাশাপাশি দুই ধরণের মিশ্রিত, যা তৈয়ারি সুস্বাদু এর স্বাদ বৈশিষ্ট্য উপর ইতিবাচক প্রভাব থাকবে, এবং তার চেহারা উপর। এটি ভ্যানিলা এবং সাইট্রিক এসিডের কয়েকটি চিপ যোগ করার জন্য অতিরিক্ত নয়।
উপাদানগুলো:
- আঙ্গুর - 1 কেজি;
- চিনি - 0,5 কেজি;
- ভ্যানিলিন এবং সাইট্রিক অ্যাসিড
প্রস্তুতি
- দ্রাক্ষা একটি মাল্টি প্যানের মধ্যে স্ট্যাক করা হয় এবং চিনি দিয়ে আচ্ছাদিত।
- কয়েক ঘন্টার জন্য ভর ছেড়ে দিন, তারপর "জাম" বা "Quenching" মোড চালু এবং 1.5-2 ঘন্টা সময় নির্বাচন করুন।
- প্রস্তুতি শেষে 30 মিনিট আগে, সাইট্রিক এসিড এবং ভ্যানিলা যোগ করুন।
ওভেন মধ্যে আঙ্গুর জাম্প
নিম্নলিখিত রেসিপি থেকে সুপারিশ উপর ভিত্তি করে এটি আন্ডার মধ্যে রান্না করা হলে আশ্চর্যজনক স্বাদ, হাড় সঙ্গে আঙ্গুর থেকে জ্যাম পায়। মৃৎপাত্রটি আনিস এবং দারুচিনির তীব্রতা, অপ্রয়োজনীয় বাদামের স্বাদ দিয়ে ভরা এবং চা বাষ্প বা অন্য ডেসার্টের সাথে যোগ করার জন্য সর্বোত্তম যোগ হয়ে যায়।
উপাদানগুলো:
- আঙ্গুর - 1 কেজি;
- চিনি - 0,5 কেজি;
- দ্রাক্ষা রস - 150 মিলি;
- একটি anise তারকা - 1 পিসি।
- দারুচিনি একটি লাঠি - 0,5 টুকরা;
- বাদাম - 100-120 গ্রাম
প্রস্তুতি
- চিনি দিয়ে berries ঢালা, মশলা সঙ্গে একটি ছাঁচ এটি করা, রস দিয়ে এটি ঢালা এবং চুলা তা করা।
- মাঝে মাঝে ক্রমাগত, 150 ডিগ্রী এ 3 ঘন্টা জন্য একটি চিকিত্সা প্রস্তুত।
- দীর্ঘায়ু শেষে এক ঘন্টা আগে, peeled বাদাম যোগ করুন।
- উষ্ণ গরম এবং শুষ্ক জার মধ্যে শীতকালে জন্য পিট সঙ্গে আঙ্গুর থেকে কর্ক জামান,
একটি রুমে সৃষ্টিকর্তা মধ্যে আঙ্গুর থেকে জামাকাপড়
একটি সুস্বাদু জ্যাম থেকে হাড় বা একটি রুটি সৃষ্টিকর্তা সাদা বৈচিত্র্যের বীজ সঙ্গে কালো আঙ্গুর থেকে বাছাই। প্রয়োজনীয় মোডে সজ্জিত একটি স্মার্ট ডিভাইস আদর্শ ফলাফল প্রাপ্তি এবং মিষ্টি billet এর ক্রমাগত পর্যবেক্ষণ এবং stirring জন্য প্রয়োজন নিষ্কাশন করার জন্য সঠিক শর্ত প্রদান করবে।
উপাদানগুলো:
- আঙ্গুর - 1 কেজি;
- চিনি - 800 গ্রাম;
- লেবু রস - 50 মিলিগ্রাম;
- লতাবিশেষ।
প্রস্তুতি
- আঙ্গুর চিনি দিয়ে মিশিয়ে কয়েক ঘন্টার জন্য বাকি।
- একটি বালতি ডিভাইসে ভর স্থানান্তর, লেবু রস ঢালা এবং প্রোগ্রাম "জহর" বা "জ্যাম" অন্তর্ভুক্ত।
- গরম কৃশতা উষ্ণতর জাহাজের উপর সিল করা হয়।