স্কলপস - একটি পণ্য পাওয়া যায় না, এটির সাথে যে পরীক্ষা করা হবে তা কাজ করবে না, কারন এই সামুদ্রিক বাসিন্দাদের টেন্ডার এবং মিষ্টি মাংসের অলঙ্ঘনীয় রবার ছাদে পরিবর্তনের সাথে অসফল পরীক্ষাগুলি নিখুঁত। অসফল পরীক্ষার জন্য উত্সাহিত না করার জন্য, আমরা স্কাল্প ডিশের জন্য কিছু সুস্বাদু এবং সহজ রেসিপি সংগ্রহ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে।
একটি সহজ scallop থালা জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
স্কলারগুলির জন্য:
- স্ক্লপ - 500 গ্রাম;
- মাখন - 1 টেবিল চামচ। চামচ;
- জলপাই তেল - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।
সস জন্য:
- মাখন - 3 চামচ চামচ;
- চারা - 2 টেবিল চামচ;
- শুষ্ক সাদা ওয়াইন - 1/4;
- গুঁড়ো টাটকা আজ - একটি স্টার 1/4;
- লবন ছুলা - 1/4 চামচ
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
স্কল্প পরিষ্কার করুন, প্রয়োজন হলে, কারণ হিমায়িত শেলফিশ সাধারণত সম্পূর্ণরূপে বিক্রি করা হয়। রোস্টিংয়ের আগে, পেপার ন্যাপকাকলে অতিরিক্ত আর্দ্রতা শুকিয়ে ফেলুন, অন্যথায় বিদ্যমান তরলটি স্ক্রোলপসকে ফ্রাই করা যাবে না এবং ফ্রাইং প্যানের মধ্যে সিদ্ধ করা হবে না। এখন শেলফিশ লবণ এবং মরিচ সঙ্গে মজাদার করা উচিত এবং জলপাই তেল সঙ্গে একটি ভাল-গরম তৃণ প্যান লাগানো।
ভুলে যাবেন না যে আপনি একবারে প্যানের সমস্ত স্কাল্পগুলি বসাতে পারবেন না, অন্যথায় তারা অতিরিক্ত আর্দ্রতার কারণে নিখুঁত হতে শুরু করবে। ফ্রাইং ক্রাস্টের পছন্দসই ডিগ্রী অনুযায়ী, প্রতিটি পাশে ২-4 মিনিটের জন্য রোস্ট স্কলপস।
এখন আমরা আরেকটি ফ্রাইং প্যানের উপর মাখন দিয়ে একটি টুকরো রাখি এবং এক মিনিটের জন্য দাড়াতে হবে। অর্ধেক তরল দ্বারা উর্বর হয় না হওয়া পর্যন্ত vermouth এবং স্ট্যু ঢালা পরে। গুঁড়ো আদা এবং grated লেবুর রস যোগ করুন। আমরা লবণ এবং মরিচ সঙ্গে সস সম্পূরক এবং ভাত আধার দিয়ে তাদের জল।
স্কলারস এবং চিংড়ি থেকে ডিশ
উপাদানগুলো:
- স্প্যাগেটি - 340 গ্রাম;
- জলপাই তেল - 2 চামচ চামচ;
- রসুন - 3 cloves;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি
- নিজের রসে টমেটো - 400 গ্রাম;
- ক্রিম - 2/3 আইটেম;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও;
- চিংড়ি - 250 গ্রাম;
- স্কলারস - 250 গ্রাম;
- পেসলে - 1 গুচ্ছ;
- ভাজা "Parmesan"
প্রস্তুতি
সাঁতার কাটার জন্য প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত স্প্যাগাইটিটি উষ্ণ। সমান্তরালভাবে, আমরা সস প্রস্তুত করব। একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, তেল ও ফ্রাই দিয়ে কাটা কাটা পেঁয়াজ এবং রসুনটি পর্যন্ত স্বচ্ছ হয়। আমরা আমাদের নিজস্ব রস এবং ক্রিম মধ্যে টমেটো বিস্তার। লবণ এবং মরিচ সঙ্গে সব সিজন, তারপর 5-6 মিনিট জন্য স্ট্যু। এখন সিউফের পালা আসল: সস এ যাওয়ার আগে চিংড়িটি চিম্টি করা হয়, এবং ২ মিনিট পরে এবং স্কল্পস পরে। অন্য একসঙ্গে 3-4 মিনিটের জন্য সতেজ করা এবং চুলা থেকে সস মুছে ফেলুন আমরা সস সঙ্গে পাস্তা পরিবেশন, Parmesan পনির সঙ্গে ডিশ ছড়ানো।