মাশরুম সঙ্গে মিশ্রণ মধ্যে মাংসের সূক্ষ্ম টুকরা কোন সস জন্য ভাল। আজ আমরা আপনার জন্য তিনটি প্রধান ধরনের নির্বাচন করেছি। কিন্তু যদি আপনি আরো বিদেশী কিছু চান, তাহলে আপনি মিষ্টি এবং খরা সস মধ্যে মাশরুম সঙ্গে একটি শুয়োরের মাংস রেসিপি পড়ুন উচিত।
কোমল ক্রিম সস মধ্যে মাশরুম সঙ্গে শুয়োরের মাংস
উপাদানগুলো:
- শুয়োরের মাংস (ঘাড়) - 800 গ্রাম;
- শ্যাম্পেন (তাজা) - 400 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- খরা ক্রিম - 5 চামচ চামচ;
- স্টার্ট - 1.5 টেবিল চামচ চামচ;
- লরেল পাতার - ২ পিসি।;
- মরিচ সুগন্ধি মটর - 5 পিসি।;
- ডিল (শুকনো) - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- লবণ, মরিচ কালো মাটি - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
মাংস ধুয়ে যায়, কাগজ তোলা দিয়ে জবানো হয় এবং ফাইবার জুড়ে ছোট ছোট টুকরাগুলি কাটা হয়। একটি শুকনো কাঁটা তৈরি করার আগে একটি ভাল-গরম ফ্রাইং প্যান উপর এটি ভাজা পৃথকভাবে অর্ধ রিং মধ্যে কাটা পেঁয়াজ ভঙ্গ। এবং যখন তিনি একটি সুন্দর সোনার রং পায়, আমরা মাশরুম প্লেট মধ্যে কাটা যোগ করুন। সলিম, মরিচ এবং স্ট্যু, যতক্ষণ পর্যন্ত সব তরল বাষ্পীভূত না হয় ত্বক।
একটি গভীর ভাজা প্যানের মধ্যে, মাশরুম সঙ্গে মাংস মেশান, প্রায় 10 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো, তারপর খনি ক্রিম যোগ করুন এবং 5 মিনিট পরে, গরম জল সঙ্গে diluted স্টাভ ঢালা। একটি ফোঁটা আনুন, একটি ঢাকনা সঙ্গে আচ্ছাদন এবং প্রায় অর্ধ ঘন্টা জন্য উনান। 5 মিনিট প্রস্তুতির জন্য, আমরা মরিচ সঙ্গে লৌহবিদ পাতা, ডিল এবং মরিচ যোগ করুন।
টমেটো এবং ক্রিম সস মধ্যে মাশরুম সঙ্গে শুয়োরের মাংস
উপাদানগুলো:
- শুকরের মাংস (মাংস) - 600 গ্রাম;
- শ্যাম্পেন - 200 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- ক্রিম (10% ফ্যাট কন্টেন্ট) - 0,5 আইটেম;
- আটা - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- টমেটো পেস্ট - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ চামচ;
- লরেল পাতার - ২ পিসি।;
- লবণ, মরিচ কালো মাটি - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
শুকরের মাংস সমান টুকরা মধ্যে কাটা এবং তেল যোগ ছাড়া অ-লাঠি লেপ সঙ্গে একটি saucepan মধ্যে হালকাভাবে ভঙ্গ। তারপর আধা চা চামচ পেঁয়াজ দিয়ে সেটি ছিটিয়ে নিন, মিশ্রণটি (আপনি অল্প কয়েকটি পান করতে পারেন), ঢাকনা এবং স্টুভ দিয়ে প্রায় 5 মিনিট ঢেকে দিন। মাশরুম, লবণ, মরিচ, প্লেটের মধ্যে কাটা এবং আবার কভার করুন। নরম পোকার পর্যন্ত রান্না করুন
টমেটো পেস্ট যোগ করুন। অর্ধেক এক গ্লাস পানি আধা কেজি দিয়ে ভর্তি করুন। আমরা লরেল পাতা ছুঁড়ে ফেলেছি শেষে, ক্রিম মধ্যে ঢালা, মিশ্রণ এবং অন্য 10 মিনিটের জন্য একটি ছোট আগুনের উপর দাঁড়ানো। সবকিছু, মাখনের মতো সস মধ্যে শুয়োরের মাংস প্রস্তুত!
ওয়াইন সস মধ্যে মাশরুম সঙ্গে শুয়োরের মাংস
উপাদানগুলো:
- হাড় উপর পোকার chops - 4 পিসি .;
- মাশরুম (তাজা) - 200 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- ওয়াইন সাদা (শুষ্ক) - 0,5 আইটেম;
- ক্রিম (চর্বিযুক্ত সামগ্রী 30% এর কম নয়) - 0.25;
- জলপাই তেল - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- লবণ, মরিচ কালো মাটি - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
চিপ মরিচ এবং জলপাই তেল সঙ্গে লবণ দিয়ে ঘষা, এবং প্রতিটি পাশে মাত্র কয়েক মিনিট জন্য একটি ভাল-গরম ফ্রাইং প্যানের মধ্যে দ্রুত ভরাট। তারপর আমরা বেকিং ডিশ মধ্যে এটি করা। এবং একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে তেল এবং ফ্রাই মাশরুম প্যানিয়াসের সাথে যোগ করুন, হালকা সোনালী পর্যন্ত। আমরা তাদের মধ্যে ওয়াইন ঢালা, এবং 3 মিনিট পরে আমরা ক্রিম যোগ করুন ঠাণ্ডা, ঠান্ডা গরম এবং চিপ উপর স্থানান্তর। আমরা ফয়েল দিয়ে ফর্মটি বন্ধ করে দিয়ে একটি অর্ধ ঘন্টার জন্য এটি একটি preheated চুলা 200 ডিগ্রী যাও পাঠাতে।