উপবাস আপনি পশু উৎপাদনের পণ্য ছাড়াই থালা - বাসন খেতে পারেন শুধুমাত্র সময় নয়। পাতলা মেনুর খাবারের মধ্যে একটি বাঁধাকপি কেটেলেট হতে পারে, যা কেবলমাত্র ভার্চুয়ালিজমের ভক্তদের জন্য নয়, তবে যারা তাদের স্বাস্থ্যের উপর নজর রাখে তাদের জন্যও এটি আপীল করবে।
ফুলকপি থেকে সস
উপাদানগুলো:
- ফুলকপি - 1/4 মাথা একটি;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 1 পিসি।
- সবুজ পেঁয়াজ;
- লবণ, মরিচ;
- শুকনো আরেগাঁও - 1/2 টাফ;
- জিরা - 1/4 চামচ;
- সরিষা - 2 চামচ;
- জলপাই তেল;
- ময়দা - 3/4 আইটেম;
- পানি।
প্রস্তুতি
একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে, আমরা বাঁধাকপি inflorescences এবং বুলগেরিয়ান মরিচ চূর্ণীভবন। আমরা সবজি কাটা সবুজ পেঁয়াজ, মশলা এবং মরিচ সঙ্গে লবণ দিয়ে যোগ করা। পরবর্তী আমরা সরিষা করা । ময়দা এবং জল একটি দম্পতি টেবিল চামচ সঙ্গে সবজি মিক্স। যদি মিশ্রণ শুষ্ক হয় - একটু বেশি পানি যোগ করুন একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, আমরা তেল গরম এবং এটি একটি সুবর্ণ রং উভয় পক্ষের থেকে গঠিত cutlets উপর ভঙ্গ করা।
যদি আপনি একটি ডিশ বৈচিত্রপূর্ণ করতে চান, তারপর ব্রোকলি এবং ফুলকপি, পাতলা, দ্বারা নিজেই cutlets রান্না করা। গোবিন্দ উভয় প্রজাতির Inflorescences অনুপাত 1: 1 নিতে
মাশরুম সঙ্গে বাঁধাকপি থেকে পোস্টার cutlets
উপাদানগুলো:
- সাদা বাঁধাকপি - 1/2 পিসি .;
- আলু - 4-5 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- সবুজ পেঁয়াজ;
- শ্যাম্পেন - 200 গ্রাম;
- রসুন - 2 রসুন;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও;
- উদ্ভিজ্জ তেল
প্রস্তুতি
একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে বাঁধাকপি Blancher এবং চূর্ণ তল। আলু নিখুঁতভাবে লবণাক্ত পানিতে শুকিয়ে যায়, যার পরে আমরা পানিতে অল্প পরিমাণে পানিতে মেশি। একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, আমরা পেঁয়াজ এর পাতলা রিং সঙ্গে সূক্ষ্মভাবে কাটা মাশরুম উপর তেল এবং ভাজা তাপ। রোস্টিং মাশরুমের শেষে 30-40 সেকেন্ডের জন্য, একটি ফ্রাইং প্যান কাটা রসুনের মধ্যে রাখুন। সব প্রস্তুত উপকরণ একসঙ্গে মেশান, কাটা সবুজ পেঁয়াজ, লবণ এবং মরিচের স্বাদ যোগ করুন। কাটলেটের প্রাপ্ত বস্তু থেকে ফর্ম এবং উভয় পক্ষের উত্তপ্ত উদ্ভিজ্জ তেলের উপর তাদের ভাজা।
সালাদ এবং সয়াবিন্দু অথবা কোমল ক্রিম সঙ্গে এই ডিশ পরিবেশন।
সেরক্রেট থেকে পাতলা কটনলেট কিভাবে রান্না করবেন?
উপাদানগুলো:
- sauerkraut - 1 কেজি;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- রসুন - 1-2 টি গুঁড়ো;
- রোজো - 100 গ্রাম;
- আটা - 100 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - ফ্রাইং জন্য;
- সবুজ শাক - স্বাদ
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
পানি দিয়ে সুগন্ধি ঢুকিয়ে 30 মিনিটের জন্য ফুলে ফেলুন। কোমল অতিরিক্ত আর্দ্রতা থেকে চিংড়ি এবং পেঁয়াজ এবং রসুন সহ মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে পাস। ফলিত ভুট্টা ভুট্টা ময়দা এবং মংলা সঙ্গে সামঞ্জস্যপূর্ণ, লবণ এবং মরিচ সঙ্গে ঋতু, এবং যদি চান, সবুজ শাক যোগ করুন। আমরা আমাদের cutlets জন্য বেস মিশ্রিত এবং টুকরা দ্বারা এটি অংশ গঠন। পছন্দসই যদি, গঠিত cutlets breadcrumbs মধ্যে ঘূর্ণিত করা যাবে।
একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, আমরা তেল গরম করি এবং গোল্ডেন বাদামি পর্যন্ত উভয় পক্ষের একটি মঞ্জুর সঙ্গে বাঁধাকপি থেকে পাতলা কটিলেট দিয়ে ভঙ্গ করি।
বাঁধাকপি সঙ্গে Lenten আলু cutlets
উপাদানগুলো:
- ময়দা আলু - 4 টেবিল চামচ চামচ;
- লাল বাঁধাকপি - 1/4 পিসি।;
- সাদা বাঁধাকপি - 1/4 পিসি।;
- গাজর - 1 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- মার্জারিন - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- ময়দা - অর্ধ শতাব্দী;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, আমরা সবুজ তেল গরম এবং ফ্রাই পেঁয়াজ স্বচ্ছ পর্যন্ত। লালচে এবং সাদা বাঁধাকপি কুঁচকানো এবং একটি ধনুক একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে grated carrots সঙ্গে একসাথে করা। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন সবজি করে এবং সবজি পর্যন্ত নরম করে দিন। মিশিয়ে আলু দিয়ে উদ্ভিজ্জ সস মিশ্রিত করুন, ময়দা যোগ করুন এবং cutlets এর ফলে ভর ফর্ম। মার্জারিনের উপর একটি সুবর্ণ রং থেকে বাঁধাকপি এবং আলু থেকে পাতলা cutlets ভাজা।