স্ট্রবেরি একটি বিস্ময়কর সুস্বাদু এবং সুস্থ বেরি অনেক ভিটামিন এবং মানুষের জন্য প্রয়োজনীয় অন্যান্য পদার্থ ধারণকারী। ঋতুতে, আপনি কেবল স্ট্রবেরি খেতে বা বিভিন্ন থালা - বাসন রান্না জন্য তাদের ব্যবহার করতে পারেন। বিশেষ সুদ স্ট্রবেরি সঙ্গে বিভিন্ন ডেজার্টস হয়। বন্ধ ঋতু আপনি হিমায়িত স্ট্রবেরি ব্যবহার করতে পারেন - শক নিশ্চল ক্ষেত্রে, কার্যত কোন পণ্য তার দরকারী গুণাবলী হারায় ভাল, বা স্ট্রবেরি জ্যাম , স্ট্রবেরি সিরাপ (যদিও তারা কম দরকারী, কিন্তু স্বাদ থাকে)।
বিভিন্ন মিষ্টান্ন পণ্য উৎপাদনে: কেক, কেক, বিস্কুট , ইত্যাদি - স্ট্রবেরি সহ বিভিন্ন ক্রিম ব্যবহার করুন। বস্তুত, ক্রিম শুধুমাত্র একটি স্ট্রবেরি puree হতে পারে বা আপনি বিভিন্ন ঘাঁটি উপর স্ট্রবেরি fillers (রস, পুরু, সিরাপ, মদ) সঙ্গে creams প্রস্তুত করতে পারেন।
স্ট্রবেরি ক্রিম জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- ক্রিম দুগ্ধ প্রাকৃতিক পুরু ফ্যাটি - 2-3 কাপ;
- তাজা স্ট্রবেরি - 1-2 চশমা;
- চূর্ণ চিনি - 1/2 কাপ
প্রস্তুতি
প্রায় ২ সমান অংশে ক্রিম ভাগ করুন। তাদের এক চূর্ণ চিনি এবং উত্তপ্ত সঙ্গে stirred, শেষ একটি ভঙ্গ করা না হওয়া পর্যন্ত (ভাল, অবশ্যই, একটি জল স্নান মধ্যে)। আমরা স্ট্রবেরি থেকে ডালপালা অপসারণ, সাবধানে এটি ধোয়া এবং একটি চক্চকে এটি ফিরে নিক্ষেপ - জল বন্ধ করা যাক। মুরগি আলু রাজ্যের স্ট্রবেরি ফলক ব্লেন্ডার। ক্রিম দ্বিতীয় অংশ যোগ করুন এখন আপনি অল্প (1-2 টেবিল চামচ) পুদিনা শর্করা বা জিন যোগ করতে পারেন - পুদিনা বা জিনপারের সাথে ভাল স্ট্রবেরি স্বাদ জুড়ে। মাখনের মতো চিনি এবং স্ট্রবেরি ক্রিম মিশ্রণ মিশ্রিত করা এবং একটি মিশ্রণকারী সঙ্গে এটি বীট। এখন ক্রিম ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত। ক্রিম এর cornstarch যোগ করে ক্রিম ঘনত্ব সমন্বয় করা যেতে পারে। ক্রিমের পরবর্তী কঠোরতা (এই ক্ষেত্রে, দ্রুত ক্রিম ব্যবহার করুন) সঙ্গে আপনি জেলটিন এবং আগার-আগর (ক্রিম মধ্যে দ্রবীভূত) যোগ করতে পারেন।
একই ভাবে, আপনি ক্রিম পরিবর্তে ক্রিম ব্যবহার করে একটি স্ট্রবেরি ক্রিম প্রস্তুত করতে পারেন
যদি কিছুভাবে, আপনি অত্যধিক চর্বিযুক্ত এবং ক্রিম বা খরা ক্রিমের ক্যালরির উপাদান দ্বারা ভয় পাচ্ছেন, আপনি স্বাভাবিক জীবিত অ্যাম্বুলিস্ট ক্লাসিক দই বা গ্রিক দই (এটি একটু ঘন) ব্যবহার করতে পারেন। এটা উল্লেখ করা উচিত যে ক্রিম ব্যবহার করে চিনির সাথে মিষ্টান্ন সামগ্রী এবং বিশেষ করে দইটি রেফ্রিজারে এমনকি 2-3 দিনের বেশি সংরক্ষণ করা যাবে না।
কুটির পনির এবং স্ট্রবেরি ক্রিম
উপাদানগুলো:
- তাজা কুটির পনির - 2-3 চশমা;
- প্রাকৃতিক দুধ ক্রিম (বা খরা ক্রিম, দই) - 1 গ্লাস;
- স্ট্রবেরি - 1-2 কাপ;
- চূর্ণ চিনি - 1/2 কাপ
প্রস্তুতি
আমরা একটি ছড়ি মাধ্যমে কুটির পনির ঘষা। চিকেন এবং ধুয়ে স্ট্রবেরি, চিনি পাউডার এবং ক্রিম (বা খরা ক্রিম, দই) একটি ব্লেন্ডারে স্থাপন করা হয় এবং একজীবনে আনা হয়। কুটির পনির সঙ্গে মেশান পুদিনা মদ এবং, সাধারণত, পুদিনা কুটির পনির সঙ্গে কুঠারভাবে জড়িত। এটি 1 মোমবাতি শক্তিশালী মডিরা, ফল ব্র্যান্ডি, schnapps বা সাদা বা গোলাপী শক্তিশালী muscat ওয়াইন (বা vermouth) যোগ করতে ভাল। আপনি এখনও মিক্সার বীট করতে পারেন
এছাড়াও স্ট্রবেরি ক্রিম তৈরি এবং প্রস্তুত ক্রিম আইসক্রীম উপর ভিত্তি করে করা যেতে পারে।
স্ট্রবেরি কাস্টার্ড
উপাদানগুলো:
- স্ট্রবেরি - প্রায় 500 গ্রাম;
- চূর্ণ চিনি - 4-5 চামচ চামচ;
- ভুট্টা স্টাখ - 2-3 টেবিল চামচ (একটি স্লাইড সহ);
- মুরগির ডিম - 1 টুকরা;
- ক্রিম দুগ্ধ স্বাভাবিক পুরু - প্রায় 200 মিলি
প্রস্তুতি
একটি ব্লেন্ডার মধ্যে স্ট্রবেরি কুড়ান। দ্রবীভূত পর্যন্ত চিনি পাউডার সঙ্গে ক্রিম গরম হয়। একটি মাখনের মতো ভর সঙ্গে স্ট্রবেরি puree মিশ্রিত, ডিম এবং স্টার্ট যোগ করুন। একটি দৃঢ় ফেনা মিশুক বীট।
স্ট্রবেরি ক্রিম কোনো ভিত্তিতে (সঙ্গে সঙ্গে অন্যান্য মিষ্টান্ন creams সঙ্গে) এটি বিভিন্ন নল সঙ্গে বিশেষ মিষ্টান্ন সিঁড়ি সঙ্গে কাজ বা মিষ্টান্ন প্যাকেজের সাহায্যে সবচেয়ে সুবিধাজনক হয়।