Bulgur - এই গম শস্য, একটি বিশেষ ভাবে রান্না করা হয়। ঐতিহ্যগতভাবে, এটি থেকে খাবারের মাংস , মাছ এবং সবজি জন্য একটি উপাদানের হিসাবে পরিবেশিত হয়। শরীরের জন্য bulgur ব্যবহার তার সমৃদ্ধ রাসায়নিক গঠন কারণে।
বুলগেরিয়ানের রচনা
বুলবুল বি ভিটামিন সমৃদ্ধ - থিয়ামিন, চোলিন, রিবোফ্লভিন, কলোাইন, পাইরিডক্সিন এবং ফোলিক এসিড, ভিটামিন কে (ফিলোওকুইন), ই (আলফা-টেকোফেরোল), বিটা-ক্যারোটিন, মাইক্রোএইচমেন্ট - পটাসিয়াম, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, সোডিয়াম, লোহা, সন্তুষ্ট ফ্যাটি অ্যাসিড, মণি- এবং disaccharides, ফাইবার এবং ছাই।
গম এবং শুকানোর পদ্ধতির উপর নির্ভর করে শুকনো 100 গ্রামের জন্য, 340 থেকে 365 ক্যালরি রয়েছে। Groats bulgur যারা অতিরিক্ত ওজন সঙ্গে সংগ্রাম করা হয় জন্য এমনকি দরকারী, কিন্তু এই জন্য আপনি প্রচুর পরিমাণে এটি উষ্ণ এবং অতিরিক্ত খাওয়া প্রয়োজন না। উপরন্তু, উচ্চ ফাইবার কন্টেন্ট কারণে, bulgur porridge শরীরের জন্য দরকারী, এটি দ্রুত satiates এবং অন্ত্র cleanses, পাচনতন্ত্র স্থাপন। Bulgur এর মিনিট প্রক্রিয়াকরণ আপনি এই croup এর possesses যে সমস্ত দরকারী বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণ করতে পারবেন, এবং শরীরের প্রয়োজনীয় পুষ্টির উপাদানগুলিকে দেয়।
বুলগেরীয় ব্যবহার
একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য অনুগামীদের মধ্যে bulgur এর বেনিফিট এবং ক্ষতি দীর্ঘ আলোচিত হয়েছে। এটা লক্ষ করা উচিত যে এই খাদ্যশস্য সহজেই শরীর দ্বারা পাকানো হয়, এটি বিপাকীয়তার উপর উপকারী প্রভাব ফেলে এবং শরীর থেকে সঞ্চিত জমাট এবং বিষক্রিয়াগত মাথাব্যথা সচল সক্রিয় উত্সাহ দেয়। উপরন্তু, খুব প্রায়ই bulgur মানুষ পছন্দ করে, যারা সক্রিয়ভাবে ক্রীড়া জড়িত হয়।
ধীরে ধীরে বিল্লুর এবং স্নায়ুতন্ত্রকে প্রভাবিত করে। ভিটামিন বি, যা এই খাদ্যশস্য অংশ, যা কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের স্বাভাবিক কার্যকারিতা জন্য প্রয়োজনীয়, অনিদ্রা, স্নায়বিক উত্তেজনা, চাপ এবং উদ্বেগপ্রবণতা মোকাবেলা করতে সাহায্য করে
খনিজ সল্ট অন্তর্ভুক্ত পণ্য এটি চামড়া, চুল এবং নখ জন্য দরকারী। Bulgur একটি ঘষা হিসাবে হোম অঙ্গরাগ সক্রিয়ভাবে ব্যবহৃত হয়। এবং জলপাই তেল bulgur সঙ্গে সমন্বয় - এটি ম্যাসেজ সমস্যা এলাকায় জন্য একটি চমৎকার হাতিয়ার।
Bulgur একটি চমৎকার উষ্ণতা প্রভাব আছে এবং ডায়াবেটিস মেলিটাস থেকে ভুগছেন জন্য নির্দেশিত হয়। এটি সত্য যে, যখন নিঃসৃত হয়, তখন এই পণ্যটি ধীরে ধীরে গ্লুকোজ রূপান্তরিত হয়, ফ্যাট স্টোরে বিভক্তকরণে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা স্বাভাবিককরণে অবদান রাখে।
হুমকি এবং মতভেদ
অপেক্ষাকৃত উচ্চ জনপ্রিয়তা সত্ত্বেও, চমৎকার স্বাদ এবং মঙ্গলভাব, bulgur আছে contraindications। প্রথম এবং সর্বাগ্রে, এটি সক্রিয়ভাবে ওভারওয়েট লড়াই যারা মানুষ প্রযোজ্য। এটি উপরে বলা হয়, এই পণ্য খুব ক্যালোরি হয় এবং এটা মাত্র সীমিত পরিমাণে এবং মাত্র বিভিন্ন ডায়াটস উদ্দেশ্য উদ্দেশ্যে খরচ করা প্রয়োজন। উপরন্তু, ওজন হ্রাস করার সময়, এটি সক্রিয়ভাবে খেলাধুলা নিযুক্ত করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। অন্যথায়, এই দমদম শুধুমাত্র কোমর অতিরিক্ত ইঞ্চি যোগ করে।
গ্লুটেন, যা পণ্যটিতে উপস্থিত, একটি শক্তিশালী অ্যালার্জি, এবং সেইজন্য, এই উদ্ভিজ্জ প্রোটিন পৃথক অসহিষ্ণুতা সঙ্গে মানুষ, ব্যবহার
বুলুবার, স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী এবং ক্ষতি যা অনেকের স্বার্থকে ক্ষতিগ্রস্ত করে, ডায়াবেটিস রোগের জন্য গ্যাস্ট্রাইটিস (বিশেষ করে উচ্চ আঠা সঙ্গে) এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাফ্টের অন্য প্রদাহমূলক রোগগুলির একটি গর্ভাবস্থায় আক্রান্ত হওয়ার জন্য অন্তর্ভুক্ত করা উচিত নয়। উপরন্তু, এটি শিশুদের খাদ্যের মধ্যে এই ঢালা অন্তর্ভুক্ত করার সুপারিশ করা হয় না। আপনি যদি এই সুপারিশগুলি অনুসরণ করেন, তবে পূর্বের খাদ্যশস্য স্বাভাবিক খাবারের একটি ভাল বিকল্প।