অনেক ফ্যান মালকড়ি সঙ্গে সজ্জা সজ্জা সজ্জা এটি ganache ক্রিম স্তর উপর বিতরণ করা হয় উপায় পছন্দ করে। মস্তিষ্কের জন্য পিষ্টক গুঁড়ো করার জন্য Ganache শুধুমাত্র সমাপ্ত চিকিত্সা অন্য স্বাদ ছায়া পেতে পারবেন, কিন্তু মস্তিষ্ক এবং তার প্রান্তিককরণ আবেদন সহজতর। গানেচ মস্তিষ্কের জন্য কিছু কৌশল নিচে পড়তে পড়ুন।
চকলেট ganache মস্তকি - রেসিপি
Ganash সবসময় চকলেট ভিত্তিতে প্রস্তুত করা হয়, এবং কোন চকলেট নিখুঁত: কালো, সাদা, দুধ, সব একই রান্না প্রযুক্তি এবং অনুপাত একই থাকবে। রান্না করার জন্য, আপনি ঝুঁকিপূর্ণ চকলেট এবং আরও বেশি কিছু গ্রহণ করতে পারবেন না যাতে বিভিন্ন ধরণের অ্যাড্টিভাইজ থাকে। এছাড়াও মনে রাখবেন যে চকলেট স্বাদ এবং মানের সমাপ্ত পিষ্টক স্বাদ প্রভাবিত করবে, তাই প্রমাণিত পণ্য অগ্রাধিকার দিতে।
মৌলিক রেসিপি সহজ এবং 5: 1 অনুপাত থেকে আসে, অর্থাৎ, চকলেটের পাঁচটি টুকরা ক্রিমের একটি অংশের জন্য, তাই প্রতি কেজি চকোলেটের জন্য আপনাকে 200 গ্রাম ক্রিম প্রয়োজন। চকোলেটকে সমান আকারের টুকরো টুকরো করে ফেলুন, তারপর ক্রিম দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং সবকিছুই মাইক্রোওয়েভের মধ্যে রাখুন । 30 সেকেন্ড পরে, উপকরণ মিশ্রন এবং একই সময়ের জন্য মাইক্রোওয়েভ ফিরে। সব চকোলেট টুকরা সম্পূর্ণভাবে dispensed না হওয়া পর্যন্ত পদ্ধতি পুনরাবৃত্তি। পরবর্তীতে, একটি ফিল্ম দিয়ে গ্যানশাকে আচ্ছাদিত করুন যাতে পৃষ্ঠটি আকাশে না হয়, এবং ঠান্ডা অবস্থায় রাখুন। 6 ঘন্টা পর, গ্যানাচি ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে এটি অবশ্যই একটি ঘন্টার জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় রাখা উচিত। যখন গাঁজাটা একটু গরম হয়, পিষ্টকটি দুটি ধাপে এটি বিতরণ করে, ডেসার্টকে আরেক ঘন্টার জন্য পুনরায় শীতল করে এবং মস্তিষ্ক বিতরণ করতে এগিয়ে যায়।
উপমা দ্বারা, মস্তিষ্ক জন্য সাদা চকলেট থেকে ganache প্রস্তুত করা হয়
কিভাবে একটি ক্রিম- ganache মস্তিষ্ক তৈরি করতে?
আপনি ক্রিম ব্যবহার না করে উল্লেখযোগ্যভাবে আরো বায়ু ganache প্রাপ্ত করা হবে, কিন্তু কোমল ক্রিম আপনি যদি অন্ধকার চকলেট ব্যবহার করেন তবে এই ধরনের রেসিপি কাজ করতে পারে।
উপাদানগুলো:
- কালো চকলেট - 320 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 220 মিলি
প্রস্তুতি
চকোলেট টুকরো ভাঙ্গার পর আধা মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভের মধ্যে রাখুন, মিশ্রণটি সম্পূর্ণভাবে গলে না হওয়া পর্যন্ত প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন। চকলেট সম্পূর্ণভাবে ছড়িয়ে পড়ে যখন, এটি একটি সস ক্রিম পরিবেশন সঙ্গে মিশ্রিত করা, পুরোপুরি আগের একটি মিশ্রণের পর পরবর্তী ব্যাচ যোগ করুন সমাপ্ত ক্রিম সরাসরি ব্যবহার করা যেতে পারে, প্রাক শীতল প্রয়োজন হয় না।