কফির উপর খামির আটা সুস্বাদু pastries সঙ্গে আপনার বাড়ির প্যাচ করার সবচেয়ে সহজ উপায়। প্রতিটি গৃহিনী জন্য, প্রধান জিনিস একটি দ্রুত এবং uncomplicated রেসিপি যে, hassle ছাড়া, একটি সূক্ষ্ম, সুগন্ধি, গলনা মুখের আচরণ তৈরি করতে সাহায্য করবে। সুপারিশ সাফ করা আপনাকে সহজেই একটি উত্সব ডিনারের মধ্যে একটি সাধারণ খাবার চালু করতে সাহায্য করবে।
কীফারের উপর খামির আটা কিভাবে রান্না করা যায়?
সমস্যা ছাড়াই খামারে খামিহীন খামির মালকড়ি এমনকি একটি অনভিজ্ঞ মাংসা প্রস্তুত করবে। প্রধান বিষয় প্রেসক্রিপকে লাঠি এবং তাজা পণ্যগুলির প্রাপ্যতা নিশ্চিত করা। এই ধরনের pastries তাদের আশ্চর্যজনক সুবাস জন্য বিখ্যাত, যা এমনকি সবচেয়ে কদর্য "maloezhes।" Seduces
- পরিবর্তে কিফের, দই উপযুক্ত, একটি খরা দুধ একটি বিকল্প হতে পারে।
- পেঁয়াজ চুলা মধ্যে বেকড হয়, যদি তারা একটি seam সঙ্গে প্রণীত করা প্রয়োজন, এবং যদি রোস্ট করা - তারপর নিচে সইতে হবে।
- 1 বা 2 টি ময়দার মধ্যে আহারে স্টার্চ যোগ করা উচিত।
- কম অভিজ্ঞ গৃহকর্ত্রী শুষ্ক খামির সঙ্গে kefir একটি খামির মালকড়ি মাস্টার চেষ্টা ভাল।
কেফার হিসাবে fluff হিসাবে খামির মালকড়ি
খামারে কফিরকে "ফ্লুফ" হিসাবে বলা হয়, তাই এটি হালকা এবং আকাশযুক্ত। এই প্রভাব অর্জন করার জন্য, আঠা sieved করা আবশ্যক, তারপর এটি অক্সিজেন সঙ্গে সম্পৃক্ত করা হয়, এবং মালকড়ি অনেক স্বাদযুক্ত এবং নিরেট আউট দেখায় খামির শুধুমাত্র উষ্ণ কিফের মধ্যে লাগানো উচিত, এবং খুব সাবধানে।
উপাদান :
- কেফার - 1 টি আইটেম;
- শুকনো খামির - 1 প্যাকেট;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 0,5 আইটেম;
- লবণ - 1 টেবিল চামচ;
- চিনি - 1 টেবিল চামচ;
- ময়দা - 3 চামচ
প্রস্তুতি
- কেফার থেকে খামি আটা বায়ু হয়ে যায়, কেফর মুরগি দিয়ে পাতলা হওয়া উচিত এবং একটু উষ্ণ হবে।
- ময়দা চালান
- লবণ, চিনি, ময়দা এবং শুকনো খামির মেশান।
- তেল এবং দই মিশ্রণ মিশ্রিত করা, আধা ঘন্টার জন্য রাখা।
- আধা কাপ
- 200 ডিগ্রী তাপমাত্রা সেটিং, পিস, চুলা যোগ করুন।
পিজের জন্য খামারি খামির
এই রেসিপি pies জন্য খামির সঙ্গে kefir নেভিগেশন মালকড়ি প্রস্তুত একটি সহজ এবং দ্রুত উপায় প্রস্তাবিত। তারা চমত্কার এবং ruddy পরিণত, আপনি ভাজা এবং স্যুপ করতে পারেন। এটা খুবই গুরুত্বপূর্ণ যে ঠান্ডা পেস্ট্রি নরম থাকে না। এবং মাইক্রোওয়েভ মধ্যে গরম পরে আবার তার সূক্ষ্ম স্বাদ ফেরত পরে, এটা নরম হয়ে যায়।
উপাদান :
- কেফার - 1 টি আইটেম;
- পাতলা তেল - 0,5 আইটেম;
- ময়দা - 3 আইটেম;
- লবণ - 1 টেবিল চামচ;
- চিনি - 1 টেবিল চামচ ঠ;
- খামি - 10 গ্রাম
প্রস্তুতি
- উষ্ণ কফির মধ্যে, চিনি, লবণ এবং তেল দ্রবীভূত
- ময়দা চালান, খামির মধ্যে ঢালা, মিশ্রণ।
- কেফির মিশ্রণ ঢালা
- শুকনো খামির সঙ্গে দই উপর ডোটা ইলাস্টিক করা উচিত, যাতে এটি আপনার হাতে লাঠি না।
- একটি কমপ্লেক্স ফর্ম করুন, সলফান মধ্যে মোড়ানো, 1 ঘন্টার জন্য রাখা, যতক্ষণ না এটি বৃদ্ধি।
- প্যাটিস, 20 মিনিটের জন্য চুলা আটকান।
- বেকিং একটি চকচকে পৃষ্ঠ ছিল, ডিম বা মাখন দিয়ে এটি গ্রীস।
ভাজা পিসের জন্য কফির উপর খামির আধা
খামির সঙ্গে দই উপর দই পাকানো পশম রান্নার জন্য ব্যবহৃত হয়। অ্যাপার্টমেন্টের বাসিন্দাদের জন্য যারা চুলা সঙ্গে সমস্যা আছে, এই রেসিপি অবিলম্বে ব্রেকফাস্ট বা ডিনার সমস্যা solves। যেমন একটি পরীক্ষা সুবিধাজনক যে এটি স্পঞ্জ অনেক বার বাড়াতে প্রয়োজন হয় না, এক জন্য যথেষ্ট, যা যথেষ্ট সময় এবং শক্তি সঞ্চয়।
উপাদান :
- কেফার - 0,5 এল;
- চিনি - ২ টি চামচ;
- পাতলা তেল - 2 চামচ এল;
- ময়দা - 1 কেজি;
- ডিম - 1 টুকরা;
- খামি - 1 প্যাক;
- লবণ - 0.5 চা চামচ
প্রস্তুতি
- একটি অস্বচ্ছ তৈরি করুন। অর্ধেক পানি খেসকে দ্রবীভূত করে, 10 মিনিটের জন্য তাপ ধরে রাখুন।
- কেফারের মধ্যে লবণ, চিনি এবং ডিমের পরিমাণ কমিয়ে দিন।
- যখন opara বৃদ্ধি, মিশ্রণ মধ্যে ঢালা
- ধোয়ার, ময়দা এবং ময়দা যোগ করুন।
- ময়দা প্রস্তুত
- তেল দিয়ে বাটি লুব্রিকেট, মালকড়ি করা, একটি টুয়েল সঙ্গে আবরণ।
- কফির সাথে খামির লাইভ খাম সঙ্গে 30 মিনিট চওড়া, তারপর আপনি pies করতে পারেন
কেফার উপর বন জন্য খামির মালকড়ি - রেসিপি
অতিথিদের যদি আশা করা হয়, এবং সময় কম, বোস জন্য খামে খামির refreshments জন্য উপযুক্ত হবে। আপনি বিভিন্ন উপায়ে তাদের নকশা করতে পারেন, কিন্তু সবচেয়ে সুন্দর বেশী কার্ল আকারে প্রাপ্ত করা হয়, এবং তারা খুব দ্রুত তৈরি করা হয়। যদি আপনি গলিত মধু দ্বারা শুষে শুকিয়ে, তারা একটি চকচকে পৃষ্ঠ না শুধুমাত্র, কিন্তু একটি নরম, মধুভাষী স্বাদ অর্জন করবে।
উপাদান :
- শুকনো খামির - 10 গ্রাম;
- উষ্ণ জল - 100 গ্রাম;
- কেফার - 240 জি;
- ডিম - 1 টুকরা;
- চিনি - 3 চামচ এল;
- পাতলা তেল - 50 মিলি;
- লবণ - 0.5 চামচ;
- আটা - 0,5 কেজি;
- মধু - 3 চামচ ঠ।
প্রস্তুতি
- পানিতে খামি ধীরে ধীরে চিনি যোগ করুন, তাপে 15 মিনিট রেখে দিন।
- গরম কফির, মাখন, ডিম, চিনি, লবণ এবং চামচ মিশ্রিত করা।
- ময়দা মধ্যে ঢালা, একটি মালকড়ি করা
- 1,5 ঘন্টা জন্য পদ্ধতিতে যান
- গুঁড়ো, টুকরাগুলি ভাগ করুন, প্রতিটি রোলড আপ কেকটি একটি রোলের মধ্যে রাখুন।
কফির সঙ্গে খামির উপর পিজা জন্য Dough
রেসিপিগুলি কেবল মিষ্টি পেটানোর খুব জনপ্রিয় নয়, এটি কেফারের জন্য পিজা জন্য খামির মালকড়ি ব্যবহার খুব সুবিধাজনক, শুধুমাত্র আপনি কম চিনির করা প্রয়োজন এটা খুবই গুরুত্বপূর্ণ যে চিনি কম হলে আটা যথেষ্ট পরিমাণে বৃদ্ধি পায়, প্রক্রিয়াটি ধীরে ধীরে যেতে পারে। অপার জন্য জায়গা গরম পছন্দ না নির্বাচন করুন, অন্যথায় এটি "রান্না করা" হবে
উপাদান :
- জল - 0.5;
- কেফার - 700 মিলি
- পাতলা তেল - 0,5 আইটেম;
- খামি - 3 টি চামচ;
- চিনি - ২ টি চামচ;
- আটা - 0,5 কেজি
প্রস্তুতি
- জল চিনি এবং খামি ছিটিয়ে না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।
- কফির পান করলাম, ময়দা যোগ করলাম।
- একটি আটা তৈরি করুন, অর্ধ ঘন্টার জন্য "বড় করুন" ছেড়ে দিন।
- পিজা চালাও, ময়দা, পিজা ব্যবহার করুন
কফির পাই জন্য খামির সঙ্গে Dough
Pies তৈরীর জন্য এই রেসিপি ব্যবহার সহজ এবং দ্রুত। প্যাটিসদের তুলনায় ঝামেলা অনেক কম, এবং চিকিত্সাটি গৌরবান্বিত হতে থাকে। আপনি যদি ময়দা ছিটিয়ে দিতেন তবে দারুচিনিতে আধা কাপ খেয়ে সফল হবেন। এটি সাবধানে যোগ করুন, একটি খাড়া ময়লা থেকে আপনি একটি দুর্বল opara পেতে, মিশ্রণ প্রক্রিয়ার সময় এটি যোগ করা ভাল।
উপাদান :
- ময়দা - 400 গ্রাম;
- কেফার - 250 মিলিগ্রাম;
- পাতলা তেল - 250 মিলিগ্রাম;
- চিনি - 1 টেবিল চামচ এল;
- শুকনো খামির - 100 গ্রাম;
- লবণ - 1 টেবিল চামচ
প্রস্তুতি
- কেফার উষ্ণ, মাখন, ডিম যোগ করুন।
- চিনি, খিঁচুনি এবং লবণ মিশ্রিত করুন, মিশ্রণ মধ্যে ঢালা।
- আধা কেজি, এক ঘন্টার জন্য ছেড়ে দাও।
- বায়ু আউট করা যাক স্ট্রেন, একবার আবার গুঁতা।
- একটি পাই জন্য চাদর, আধা ঘন্টা জন্য চুলা রোল।
বেলায়েতের জন্য কেফারে খামির আধা
দই উপর খামির মালকড়ি জন্য রেসিপি সফলভাবে belyashas জন্য ব্যবহৃত হয়। মাংস দিয়ে এই পিসের জন্য juicier ছিল, রান্নার ভরাট বরফ বরফ যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়, কিন্তু তারপর এটি দ্রবীভূত না যাতে অবিলম্বে ভাত প্রয়োজন। আটা শক্তভাবে চর্বি শোষণ করতে পারেন, তাই এটি 1 সেন্ট ঢোকানো সুপারিশ করা হয়। এলকোহল এর চামচ
উপাদান :
- আটা - 800 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- কেফার - 0,5 এল;
- চিনি - 50 গ্রাম;
- শুকনো খামির - ২0 গ্রাম
প্রস্তুতি
- Kefir উষ্ণ, ডিম সঙ্গে মিশ্রিত করা
- ময়দা চালান, খামির এবং চিনি দিয়ে diluted।
- মিশ্রণ মেশানো, গুঁড়ো
- 1 ঘন্টা জন্য উষ্ণতা মধ্যে ত্যাগ।
- কাটা মধ্যে টুকরা কাটা, ফ্ল্যাট কেক আউট রোল
- কোমল সাদা শেরদ জন্য খামির মালকড়ি একটি নরম, কিন্তু তরল সঙ্গে kneaded করা উচিত।
ক্যফার জন্য খামির আধা প্যানকেক জন্য
লৌহ থেকে সবচেয়ে উত্কৃষ্ট এবং ল্যাসিক প্যানকেক খনি উপর বেকসুর, পরীক্ষা বায়ু ছোট বুদবুদ তাদের কমনীয়তা নিশ্চিত। যেমন প্যানকেকস এর অদ্ভুততা হল যে তারা সহজেই পাতলা এবং সুস্বাদু করা যাবে। স্বাদ হল তাজা, যাতে প্যানকেকগুলি রান্না করা হয়, উভয় মিষ্টি এবং লবণাক্ত ভরাট সঙ্গে। দুধ এবং কেফার সাথে উদ্ভিদ খামির মালকড়ি
উপাদান :
- কেফার - 1 টি আইটেম;
- দুধ - 0,5 আইটেম;
- ময়দা - 1 টি আইটেম;
- খামি - 1 টি চামচ;
- চিনি - 2 চামচ এল;
- ভ্যানিলা - 1 টি চামচ;
- ডিম - 2 টুকরা;
প্রস্তুতি
- দুধ ও কফির গরম, মাখন গলিত
- ময়দা, লবণ, চিনি এবং খামির মিশ্রিত করুন।
- কফির পান, আধা ঘন্টার জন্য গরম গরম রাখুন।
- ডিম, ভ্যানিলা, ময়দা, দুধ জুড়ুন
- চিমটি, 30 মিনিট তাপের জন্য রাখুন।
- কেফারের উপর পেঁচানো জন্য খামির মালকড়ি তাদের তেল ছাড়া ফ্রাই করতে অনুমতি দেয়।
ডোনাট জন্য কিফার নেভিগেশন খামির মালকড়ি
চা একটি চমৎকার চিকিত্সা সুস্বাদু ডোনাট হবে , তাদের প্রস্তুতি জন্য, এছাড়াও, কেফার নেভিগেশন একটি দ্রুত খামির মালকড়ি ব্যবহার ভাজা ভাজা করার জন্য এটি ওষুধের তেলের উপর নির্ভর করে, কারণ মাংসপেশীতে আগুন জ্বলে। যখন কাগজটি তৈরি করা একটি নপিনে চিকিত্সা করা হয়, তখন এটি অতিরিক্ত চর্বি শুষে নেয়। কেফার কমিয়ে নিতে হবে 2.5% চর্বি।
উপাদান :
- কেফার - 500 মিলি
- শুকনো খামির - 10 গ্রাম;
- চিনি - 100 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- ময়দা - 1 কেজি;
- পাতলা তেল - 200 মিলি
প্রস্তুতি
- কেফার গরম, ডিম এবং লবণ দিয়ে বীট।
- চিনি দিয়ে খামি আদাও
- মিশ্রণ ঢালা, ময়দা ঢালা
- আধা কাপ
- উঠে দাঁড়াও, 40 মিনিট
- ভালভাবে ধুয়ে, টুকরা মধ্যে কাটা।
- ফর্ম ডোনাটস
রুটি জন্য কেফর নেভিগেশন খামির মালকড়ি
যখন রুটি বেকারি বিক্রি হয় তখন অনেক গৃহবধূ স্বাধীনভাবে রুটি প্রস্তুত করতে শুরু করে এবং কখনও কখনও গুণে এটি স্টোরের রুটির চেয়ে 10 গুণ বেশি ভাল হয় না। দ্রুত রুটি সৃষ্টিকারী কেফার উপর খামির বাড়া, এটি খুব সুবিধাজনক, যেহেতু স্কপ নিরীক্ষণ করার কোন প্রয়োজন নেই, মূল জিনিস সঠিকভাবে উপাদানগুলি হিসাব করার জন্য।
উপাদান :
- ময়দা - 500 গ্রাম;
- চিনি - 3 চামচ এল;
- লবণ 1.5 টি চামচ;
- তেল - 5 চামচ এল;
- কেফার - 300 মিলিগ্রাম;
- খামি - 3 টি চামচ
প্রস্তুতি
- ময়দা চালান, রুটি সৃষ্টিকর্তা এর বাটি মধ্যে ঢালা
- চিনি, লবণ, মাখন এবং উষ্ণতর কফির মেশান।
- মিশ্রণ এবং খামির মধ্যে ঢালা
- সাফ করুন, 2 ঘন্টা জন্য পরীক্ষা প্রোগ্রাম করা।