Prunes সঙ্গে হাঁসের - এটি প্রায় এক ধরনের বেকহা সঙ্গে stuffed একটি হাঁসের - অনেক উত্সব টেবিলের অমর ক্লাসিক। শাস্ত্রীয় রেসিপি নিয়ে অনেক বৈচিত্র দেখা যায় না, তবে এখান থেকে দেখা যাক কীভাবে এই নিবন্ধে প্রুনের সাথে একটি হাঁস তৈরি করা যায়।
Prunes সঙ্গে স্ট্যু ডক রেসিপি
উপাদানগুলো:
- লাল ওয়াইন - 500 মিলি;
- পার্সলে;
- উপসাগর - 1 টুকরা;
- থেরাম - 3 টি হাঁস;
- গুঁড়ো - 1 কুঁড়ি;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- সেলাই - 1 পিসি।;
- গাজর - 1 টুকরা;
- রসুন - 1 লবঙ্গ;
- হাঁসের পায়ে - 6 পিসি।;
- ক্রিম এবং জলপাই তেল;
- টমেটো পেস্ট - 1 টি Thurs. চামচ;
- ব্র্যান্ডি - 2 চামচ চামচ;
- মুরগির মাংস - 1 টি আইটেম;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও;
- prunes - 12 পিসি।
প্রস্তুতি
ব্রিজে ওয়াইন ঢেলে, পেসলে, বায়ু, রসুন, থেরম, কাটা পেঁয়াজ, সিলেট, রসুন এবং গাজর যোগ করুন। আমরা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে রাখি এবং থালাগুলি ডুবিয়ে রাখি যাতে ডকটি মারিনাডে দিয়ে আবৃত হয়। একটি ঢাকনা সঙ্গে brazier আবরণ এবং রেফ্রিজারেটরে 6 ঘন্টা জন্য পাখি ছেড়ে।
আমরা মরিচ থেকে ডিস্ক অপসারণ এবং কাগজ towels সঙ্গে এটি শুকনো। একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, আমরা তেল গরম করি এবং এতে শুকনা বাদামি বাদামি বাদামি পরো।
আরেকটি প্যানের মধ্যে, মরিচটি গরম করুন এবং প্রায় সবজি ও সবজি আধা কাপে আধা কেজি করে প্রায় 2-3 মিনিট করুন। টমেটো পেস্ট, ব্র্যান্ডি, ওয়াইন marinade যোগ করুন এবং সবকিছু মিশ্রিত। স্ট্যু সাবান 3 মিনিট
সব মুরগির ভর্তি, ডক, প্রুনিস, লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন লাগান। টেবিলের পরিবেশিত 150 ডিগ্রি সেলসিয়াসের মধ্যে দেওয়ালের মধ্যে দেওয়ালটি সিদ্ধ করুন। যদি আপনি এই রেসিপি জন্য একটি multivarquet মধ্যে prunes সঙ্গে একটি হাঁসের রান্না করতে চান, "Quenching" মোডে 2 ঘন্টা জন্য বাটি মধ্যে সবজি এবং হাঁসের করা।
ডক বকবক এবং prunes সঙ্গে স্টাফ
উপাদানগুলো:
- হাঁসের শিকড় - 1,5-2 কেজি;
- Prunes - 1 টি মুষ্ট্যাঘাত;
- বাবল বোনা-গরম - 1 ½-2 সেন্ট।
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও;
- মাখন - 100 গ্রাম;
- সবুজ শাক - প্রসাধন জন্য।
প্রস্তুতি
আমার মৃতদেহ ডেক এবং এটি শুকনো। স্তনের উপর আমরা পাশাপাশি সমান্তরাল incisions দুটি সারি করা। আমরা লবণ এবং মরিচ সঙ্গে পাখি ঘষা। কাটা মধ্যে, আমরা prunes মধ্যে রাখা।
অবশিষ্ট বীজ ধুয়ে এবং চূর্ণ করা হয়। গরম বেকহাটের সাথে মিশ্রিত শুকনো ফল কাটা, সামান্য শুকনো এবং উদারভাবে মাখন সঙ্গে porridge ভরাট। বেকহাট এবং prunes সঙ্গে অবশেষ গহ্বর ভরাট, শেষে আমরা মাখন আরেকটি ছোট টুকরা করা। আমরা পাখিটি ফয়েল দিয়ে মোড়ানো এবং এটি একটি preheated চুলা 200 ডিগ্রী করা।
হাঁটাহাঁটি 1 ঘন্টা জন্য, পাখি প্রতি 15 মিনিট গ্রহণ এবং বরাদ্দ চর্বি সঙ্গে এটি জল। একটি ঘন্টা পরে, ফয়েল অপসারণ এবং একটি সোনালি স্ফটিক গঠিত হয় পর্যন্ত চুলা মধ্যে পাখি ছেড়ে। আমরা মাংস ছিপি এবং যে দাঁড়িয়েছে রস তাকান - যদি এটি পরিষ্কার - ডক পরিবেশন করা প্রস্তুত।
ডক চাল এবং prunes সঙ্গে স্টাফ
উপাদানগুলো:
- পুরো হাঁসের - 1,5-2 কেজি;
- লবণ, মরিচ;
- কাটা সেলাই - 1 আইটেম;
- সবুজ পেঁয়াজ - 1 গুচ্ছ;
- মাখন - এক শতকের 1/4;
- বাষ্প চাল - 2 আইটেম;
- পার্সলে;
- প্রুনিস - 10 টুকরা;
- শুকনো গুঁড়া - 10 পিসি .;
- সয়া সস - 4 টেবিল চামচ চামচ;
- সরিষা - ২ টেবিল চামচ চামচ;
- মধু - 1 টেবিল চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
প্রুণ এবং শুকনো গুঁড়া 2-3 মিনিটের জন্য গরম পানি দিয়ে ধুয়েছে। আমরা শুকনো ফলের কাটা এবং চাল দিয়ে তাদের মিশ্রিত করি। মাখনে, হরিণ এবং সবুজ পেঁয়াজ ভাজা না হওয়া পর্যন্ত প্রথমে নরম হয়ে যায়। চাল, লবণ এবং মরিচ আমাদের স্টাফিং উপর ড্রেসিং যোগ করুন, parsley যোগ করুন
একটি ছোট বাটি মধ্যে, সয়া সস, সরিষা এবং মধু মিশ্রিত করা আমরা আখরোটের হাঁসটা খাই এবং শুকনো গুঁড়ো দিয়ে ভাত দিয়ে ভরা। গহ্বরটি স্নান করা হয়, পাখিটি একটি বেল্টের জন্য আড়ালে রাখা হয় এবং দেড় ঘণ্টায় 160 ডিগ্রি ফারেনহাইটে পাঠানো হয়। সময় পরে, আমরা চুলা থেকে একটি শাড়ি মধ্যে prunes সঙ্গে বেকড বেরিয়ে, মধু marinade সঙ্গে এটি গ্রীস এবং সুবর্ণ বাদামী এবং সম্পূর্ণরূপে রান্না করা পর্যন্ত বেঁকা। লবণাক্ত পাতা দিয়ে সজ্জিত একটি ডিশ পরিবেশিত, prunes এবং শুকনো apricots সঙ্গে বেকড ডক ,.