ক্ষুদ্র মাছ থেকে Cutlets

উপবাসকালে, খাদ্যতালিকাগত বা নৈতিক কারণে, কিছু মাংস খায়, কিন্তু নিজেদেরকে মাছ খেতে দেয়।

ক্ষুদ্র মাছ থেকে তৈরি করা যেতে পারে, পুষ্টিকর, খুব সুস্বাদু এবং সহজে পচনশীল প্যাটিস, আমরা কিভাবে তা করতে আপনি বলতে পারবেন।

কিছু ধরণের মাছ কাটার আকারে বিক্রি হয়, যা কেঁচো মাংস প্রস্তুত করার জন্য খুবই উপকারী এবং সুবিধাজনক। আপনি একটি মাংস পেষকদন্ত মধ্যে মাছ চূর্ণ এবং কিছু উপাদান যোগ করতে হবে।

মাছের কাটলেটের জন্য কী কী কী কী যোগ করা যায়?

এটা পরিচিত যে cutlets জন্য নাটকগুলি মাংসের জন্য যথেষ্ট রেসিপি আছে, কিন্তু যে তারা মাছ মাংসের কাঠামো এবং চর্বি কন্টেন্ট অ্যাকাউন্টে গ্রহণ করার জন্য সরস পরিণত। যদি এটি শুকনো হয় (উদাহরণস্বরূপ, এটি কড, saithe), আপনি ক্রিম যোগ করতে হবে। কোনও ক্ষেত্রে, মাটিতে মাংসে ডিম যোগ করা প্রয়োজন। এটি মাংসের পেষকদন্তের মধ্যে বাল্বকে মোচানোর জন্য মাছের সাথে অনুভূতিও করে, সম্ভবত কাটা টমেটো সবুজ শাক যোগ করুন, আলতো করে মাখনের মতো মাংস যোগ করুন এবং মশলা দিয়ে মজুদ করুন।

মাছের প্যাটিস - মিনিস স্যালমনের জন্য একটি রেসিপি

উপাদানগুলো:

• ছাঁটা স্যামন - 600 গ্রাম;
• চিকেন ডিম - 2 পিসি।;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• শুকনো মশলা (মাটি কালো মরিচ, cloves, ধনিয়া);
• সবুজ শাক (পেসলে, বসিল, ধনিয়া);
• সমান অংশে গম দিয়ে মরিচ মিশ্রিত ময়দা;
• লবণ;
• তেল।

প্রস্তুতি

পেঁয়াজ এবং সবুজ শাক সঙ্গে একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে স্যামন কাটা। মসলা যোগ করুন, ডিম, একটি সামান্য salting এবং আলতো করে একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে বীট। আমরা একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে তেল গরম করি (এটা গলিত ক্রিমে ভেজানো ভাল, তবে, আপনার পছন্দের তালিকা)। আমরা হাতের সঙ্গে cutlets গঠন, প্রায় একসঙ্গে প্রায় 3 4 মিনিট জন্য সুবর্ণ বাদামী ছায়া গো পর্যন্ত ভুট্টা এবং গম ময়দা এবং ভাজা মিশ্রণে রুটি গঠন। আপনি এখনও এটি ঢাকনা অধীনে সর্বনিম্ন আগুনে এটি সামান্য বিট ধরে রাখতে পারেন, যাতে cutlets আরো মহৎ বলে মনে হয়। যে কোনও ক্ষেত্রে, ভেজে 10 মিনিটের বেশি নয়।

সমাপ্ত মাছের কাটা চাল বা ভাল আটা সঙ্গে ভাল পরিবেশিত, এবং কিছু হালকা সস, উদাহরণস্বরূপ, লেবু-সরিষা-রসুন। আপনি সস কুঁড়ে ডিম, একটি সামান্য প্রাকৃতিক ক্রিম, সয়া সস, মাংস আভাকাডো ফল যোগ করতে পারেন।

যদিও মাছের টুকরাগুলি খুব দ্রুত প্রস্তুত করা হয়, তবে সেগুলি তরমুজ তুলনায় স্পষ্টভাবে ভাল, তাই এটি আরো দরকারী।

চুলা মধ্যে মাছ mince থেকে সরস cutlets - রেসিপি

উপাদানগুলো:

• কড বা অন্য কোন অযৌক্তিক মাছ - 600 গ্রাম;
• চিকেন ডিম - 2 পিসি।;
• ক্রিম পুরু ফ্যাটি - 2-3 টেবিল। চামচ;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• শুষ্ক মশলা মাটি (উদাহরণস্বরূপ, কারি বা হপস-সানেলি মিশ্রণ);
• সবুজ শাক (পেসলে, ধনিয়া, তুঁত);
• সমান অংশে গম দিয়ে মরিচ মিশ্রিত ময়দা;
• লবণ;
• তেল;

সস জন্য:

• লেবু;
• সরিষা প্রস্তুত;
• আভাকাডো বা কলা এর সজ্জা;
• রসুন;
• গরম লাল মরিচ

প্রস্তুতি

আমরা মাছ জড়িয়ে ফেলা এবং একটি নম একটি মাংস পেষকীরার মাধ্যমে এটি পাস যদি এটি ছোট হাড়ের সাথে মাছ থাকে, তবে মাংসের পেষকীর মধ্য দিয়ে খনির বাদ দেওয়া এবং দ্বিতীয়বারের মত এটি এড়িয়ে চলতে হবে। অগ্রভাগ মাঝারি বা ছোট সেট করুন একটি ছুরি সঙ্গে ম্যানুয়ালভাবে সবুজ শাক কাটা। মুরগির মাংসের মশলা দিয়ে সিজন, একটু স্যালটিং, ক্রিম এবং ডিম যোগ করুন আপনি একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে কাঁটাচামচ সামান্য কঙ্কাল করতে পারেন যাতে cutlets আরো মহৎ হয়। আমরা cutlets, ভাত এবং গম ময়দা মিশ্রিত মিশ্রণে paniruem, প্রচুর পরিমাণে তেলযুক্ত ফর্ম বা একটি প্যান এবং এটি উপর cutlets রাখা। আপনি তেলযুক্ত পাকান কাগজ সঙ্গে নীচে ছড়িয়ে দিতে পারেন 25 মিনিটের জন্য চুলা মধ্যে বেঁধে বাটা আটা বা চাল এবং হালকা সস দিয়ে পরিবেশন করুন। নীতিগতভাবে, সাদা মাংস দিয়ে মাছ থেকে cutlets আপনি পরিবেশন করতে পারেন এবং একটি গরম টমেটো সস। এটি তৈয়ার তৈরি কেচপ কিনতে ভাল নয় (কেন আপনি অতিরিক্ত চিনি এবং স্টারবার প্রয়োজন?), টমেটো পেস্ট, রসুন এবং গরম লাল মরিচ থেকে নিজেকে সস তৈরী করুন। এই মিশ্রণটি উত্তপ্ত পানি দিয়ে সামান্য পাতলা হতে পারে।

কাঁকড়া মাছ, অন্যান্য মাছের খাবার থেকে cutlets যাও, আপনি হালকা দ্রাক্ষা wines, ভদকা, তিক্ত বা বেরি শক্তিশালী tinctures, জিন বা হালকা বিয়ার পরিবেশন করতে পারেন।