চিপ একটি জনপ্রিয় জলখাবার, প্রায়ই বিয়ার পরিবেশিত হয়। এটি আলু বা অন্যান্য ফলের একটি পাতলা অংশ, সাধারণত তেল (গভীর-ভাজা) মধ্যে ভাজা। ট্রেড নেটওয়ার্কগুলি অবাঞ্ছিত সংরক্ষণাগার, সুবাস, রঙ্গিন ইত্যাদি দিয়ে আলু চিপগুলির প্রচুর পরিমাণে সরবরাহ করে। এবং এটা যে গভীর ত্রৈমাসিক হিসাবে রান্না করা এই পদ্ধতিটি যথেষ্ট ক্ষতিকারক নয় তা উল্লেখ করে না।
ওয়েল, কি করতে হবে, কারণ কখনও কখনও আপনি কিছু "gnawing", একটি টিভি কাছাকাছি বসা বা বন্ধুদের এবং পরিবারের সাথে কথা বলতে চান?
সমাধান হল: আপনি বাড়িতে স্বাদযুক্ত এবং দরকারী আপেল চিপ রান্না করতে পারেন, এবং ফ্রাইং ছাড়া রান্না করা। যেমন একটি মার্জিততা তাদের স্বাস্থ্যের প্রতি উদাসীন এবং চিত্র সম্পর্কে পরিচর্যা না যারা একটি বাস্তব খুঁজে বের করা হয়। একমাত্র বিন্দু: আপেলের চিপগুলি চা, ওয়াইন, সাথি বা কমোটের জন্য উপযুক্ত, এবং বিয়ার না (যদিও ফলের উপাদানগুলির সাথে বিয়ারের বিশেষ ধরনের আছে)।
আপেল চিপগুলি কিভাবে রান্না করা যায় তা চিন্তা করা যাক। আপেল চিপ প্রস্তুত করার জন্য আমরা শক্তিশালী পাকা (কিন্তু না পাকাপূর্ণ) কোন ধরণের সেফ, সব থেকে ভাল - মিষ্টি এবং খাদ পছন্দ করি, এবং যাইহোক, এটি স্বাদ একটি ব্যাপার।
চুলা মধ্যে দারুচিনি এবং ভ্যানিলা সঙ্গে আপেল চিপ জন্য প্রণালী
উপাদানের অনুপাত গণনা:
- আপেল - 4 টুকরা;
- জল - 1 l;
- লিমন - 0,5 টুকরা;
- ভ্যানিলা;
- দারুচিনি।
প্রস্তুতি
ঠান্ডা জল এবং শুকনো সঙ্গে আমার আপেল, তারপর যত্নপূর্বক peduncles, বীজ এবং বীজ বক্স (এটি একটি বিশেষ ডিভাইস আছে একটি ভাল ধারণা - একটি কাটিয়া প্রান্ত সঙ্গে খাদ্য গ্রেড স্টেইনলেস স্টীল তৈরি একটি নল) মধ্যম সঙ্গে কাটা। আমরা মাঝখানে একটি গর্ত সঙ্গে বৃত্তাকার পাতলা টুকরা জুড়ে আপেল কাটা। স্লাইসের পুরুত্ব প্রায় 0.5 সেন্টিমিটার।
আপেলের বৃত্ত একটি বাটি মধ্যে স্থাপন করা হয় এবং ঠান্ডা জল এবং লেবু রস মিশ্রণ সঙ্গে ঢেলে। আমরা এই কাজ করছি যাতে কাটাতে আপেল অন্ধকার না হয়।
আপেল চেনাশোনা 30 মিনিট বা এর জন্য অ্যাসিডাইড পানিতে থাকতে হবে। তারপর একটি কাগজ গামছা উপর স্লাইস ছড়িয়ে। অতিরিক্ত জল অপসারণ করা আবশ্যক।
পরের পর্যায়ে, আমরা স্ট্রিং (রাখা) আপেল চেনাশোনা জোড়া বা ঘন থ্রেড উপর। বৃত্তের মধ্যে বায়ু উত্তরণ জন্য একটি যথেষ্ট দূরত্ব হতে হবে। আমরা জোয়ালটি টানুন (এটি একটি কাপড়ের লাইন হিসাবে ঠিক করুন) এবং এটি 3 দিনের জন্য একটি সুষম বায়ুবাহিত কক্ষের মধ্যে রাখুন। আপনি পরিষ্কার কাঠের লাঠি আপেল চেনাশোনা রাখতে পারেন।
এই সময় পরে, একটি গ্রীট বা একটি শুকনো বেকিং ট্রে নেভিগেশন আপেল ছড়িয়ে এবং একটি সর্বনিম্ন তাপমাত্রায় একটি চুলা মধ্যে শুষ্ক। আপনি বেশ কয়েকটি উপায়ে এটি করতে পারেন, বিশেষত, অন্তত একটি একক বাঁক দিয়ে। শুকানোর সময়, দরজা সামান্য ক্ষিপ রাখা ভাল।
যখন আপেলের চিপস প্রায় প্রস্তুত হয়, তখন চুলাটির রান্নার চেম্বারে আগুন বন্ধ করে দাও, দারুণ ধাক্কা দাও এবং দারুচিনি ও ভ্যানিলা (একটি গুঁড়া আকারে) দিয়ে আলতো করে ছিটিয়ে দাও, তারপর ভেতরের অংশটি ঘুরে ঘুরে ঘুরে এবং স্বাভাবিকভাবেই শীতল হয়ে যাক। আপনি একটি ছোট পরিমাণ চাউন্ডার চিনি দিয়ে দারুচিনি ও ভ্যানিলাকে মিশ্রিত করতে পারেন।
আপনি গ্লাস, সিরামিক, উইচার বা কাঠের পাত্রে এই ধরনের চিপস সংরক্ষণ করতে পারেন, প্রাকৃতিক কাপড় দিয়ে ঢেকে বা lids সহ পাত্রে, বদ্ধ অবস্থায়, চিপগুলি বায়ু প্রবেশাধিকার দিয়ে দেওয়া হয়।
আপনি মাইক্রোওয়েভ এ আপেল চিপ রান্না করতে পারেন।
প্রারম্ভিক প্রস্তুতি এবং আপেল কাটা আগের রেসিপি (উপরে দেখুন) হিসাবে একই দেখতে পারেন।
ভ্যানিলা এবং / অথবা দারুচিনি ব্যবহার করার পরিবর্তে, যখন আপেল চেনাশোনাগুলি একটি পাত্রে ঠান্ডা পানি এবং লেবুর রস মিশ্রণের সাথে স্থাপন করা হয় তখন আপনি এই গন্ধে একটি গ্লাস আলোর রাম, জিন বা টেকিলা, বারবেরি এক্সট্র্যাক্ট বা লেবু রস যোগ করতে পারেন। এখানে আপনি পরীক্ষা করতে পারেন, কিন্তু ফল সিরাপ মত খুব মিষ্টি fillers ব্যবহার করবেন না।
মাইক্রোওয়েভের মধ্যে, আপেলের চিপগুলি 2-10 মিনিটের জন্য শুকিয়ে যায়।