ওয়াইন মধ্যে Squids

ওয়াইন মধ্যে স্কুইড রান্না করা বেশ সহজ, কিন্তু ভূমধ্য রেঁস্তর থেকে আমাদের এসেছিলেন যে বিস্ময়কর সুস্বাদু থালা। ক্যালামারি খুব দ্রুত প্রস্তুত করা হয়, আক্ষরিকভাবে 10-15 মিনিট, আরো নয়, কিন্তু তারা খুব সূক্ষ্ম এবং সরস। রসুন, ওয়াইন এবং শুকনো সুগন্ধযুক্ত শাক ওষুধটি একটি চকচকে মূল সুবাস এবং আশ্চর্যজনক স্বাদ দেয় এবং তাজা টমেটো যোগ করে খুব আকর্ষণীয় এবং মুখের-জল খেতে হবে। ওয়াইন মধ্যে Squid গরম মধ্যে না শুধুমাত্র পরিসেবা, কিন্তু একটি ঠান্ডা ফর্ম হতে পারে। তারা প্রধান থালা হতে পারে, এবং একটি snack বার কাজ করতে পারেন। আসুন এই সুস্বাদু ডিশ রান্না করার জন্য আপনার সাথে কিছু রেসিপি পর্যালোচনা।

চিকেন জন্য রেসিপি ওয়াইন মধ্যে stewed

উপাদানগুলো:

• স্কুইড - 500 গ্রাম;
• সাদা শুকনো ওয়াইন - 200 মিলি;
• জলপাই তেল - 3 চামচ চামচ;
• টমেটো - 1 পিসি।;
• রসুন - 5 দন্তচিকিত্সা;
• বাল্ব - 1 টুকরা;
• মশলা - স্বাদ যাও;
• তাজা সবুজ শাক - যদি ইচ্ছা;
• লেবু - প্রসাধন জন্য;
• লেবু রস - 1 টেবিল চামচ চামচ।

প্রস্তুতি

এখন স্কুইড ওয়াইনের মধ্যে রান্না করতে বলুন। স্কুইড এর কারকস পরিষ্কার, ধুয়ে, শুকনো এবং রিং মধ্যে কাটা। ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, আমরা জলপাই তেল গরম করি, ময়দা এবং কাটা পেঁয়াজ, কাটা রসুন, এবং তারপর চিক্চিক স্কুইড আমরা সাদা ওয়াইন, লবণ এবং মশলা দিয়ে ঋতু, একটি দুর্বল আগুনে প্রায় 5-7 মিনিট জন্য স্ট্যু ঢালা। টমেটো উঁচু করে কাটা, তাদের উষ্ণ জল দিয়ে pre-scalded এবং তাদের ছুলা বন্ধ। স্কুইড টমেটো যোগ করুন এবং অন্য 3 মিনিট রান্না করুন। ভর্তি আগে, সব লেবু রস ছিটিয়ে, আধা কাপ এবং চকলেট সঙ্গে চিপা এবং লেবু একটি বৃত্ত সঙ্গে সাজাইয়া।

টমেটো সস এবং ওয়াইন মধ্যে Squid

উপাদানগুলো:

• স্কুইড - 1 কেজি;
• টমেটো সস - 4 টি আইটেম;
• লাল আধা শুকনো ওয়াইন - 250 ml;
• লেবু রস - 2 চামচ চামচ;
• জলপাই তেল - 1 টেবিল চামচ চামচ;
• রসুন - 2 রসুন;
• শুকনো গুঁড়া - 1 টি চামচ;
• ভাজা পনির "Parmesan" - 0.5 টেবিল।

প্রস্তুতি

স্কুইড শরীর থেকে tentacles আলাদা এবং ছোট রিং মধ্যে কাটা। একটি saucepan মধ্যে, টমেটো পেস্ট মিশ্রিত, লাল ওয়াইন ঢালা, লেবুর রস, জলপাই তেল, গুঁড়ো রসুন, বেসিল, কালো এবং লাল মরিচ, grated পনির 30 মিনিটের জন্য ধীরগতির আগুনে সবকিছু সযত্ন করুন, যাতে অ্যালকোহল পুরোপুরি বিকশিত হয়, এবং সমস্ত স্বাদ একসঙ্গে মেশানো হয়। এর পরে, আমরা স্কুইড এর রান্না করা সস টুকরা যোগ করি আমরা অন্য 20- 30 মিনিটের জন্য উষ্ণতা বজায় রাখি, মাঝে মাঝে ক্রমাগত। স্কুইডটি প্রস্তুত হবে যখন এটি অস্বচ্ছ এবং স্ফীত হয়ে যায়।

শাক সবজি দিয়ে ওয়াইন মধ্যে stewed

উপাদানগুলো:

• স্কুইড - 1 কেজি;
• টমেটো - 2 পিসি।;
• রসুন - 2 রসুন;
• সবুজ প্যানাসলে - 1 গুচ্ছ;
• লিমন - 1 টুকরা;
• জলপাই - 10 টুকরা;
• সাদা শুকনো ওয়াইন - 0,5 আইটেম;
• লবণ, কালো মরিচ মরিচ - স্বাদ যাও;
• ফ্রাইং জন্য জলপাই তেল।

প্রস্তুতি

টমেটোর গরম জল দিয়ে ভালভাবে ছিটিয়েছে, ছিটানো এবং ছোট ছোট কাণ্ডে কাঁটা। তারপর একটি প্যানের মধ্যে তাদের রাখা, জলপাই তেল ঢালা, এবং 5 মিনিট জন্য স্ট্যু। সবুজ প্যানডেল কুচি কুচি কুঁচকে, চক্চকে, আধা কাপ, রসুন পরিষ্কার এবং প্রেস মাধ্যমে extruded স্কুইড এর কারকসস প্রক্রিয়া করা হয়, লবণ দিয়ে ঘষে এবং marinate বামে। এর পরে, জলপাই তেল মধ্যে 3 মিনিট জন্য ছোট রিং এবং ভাজা মধ্যে কাটা।

পরবর্তী, ওয়াইন ঢালা এবং প্রায় 1 মিনিটের জন্য উচ্চ তাপ উপর সবকিছু রান্না, যাতে অ্যালকোহল বিমুক্ত হতে পারে। তারপর প্রস্তুত টমেটো যোগ করুন, সসেজযুক্ত রসুন, চিকন প্যানডেলি, মরিচ এবং স্বাদ যাও লবণ রাখুন। খুব শেষে, লেবু রস ঢালা এবং প্রায় 3 মিনিট জন্য রান্না, তারপর আগুন বন্ধ এবং প্রায় অর্ধ ঘন্টা জন্য থালা শোধক দিন। সময় উত্তরণের পর, আমরা শৌচকে ওয়াইনের একটি ডিশে স্থানান্তরিত করি, জীবাণু দিয়ে বীজ এবং লেবুর স্লাইস ছাড়াই এটি সাজাইয়া থাকি।

আমরা আমাদের রেসিপি পছন্দ করি, তারপর আমরা স্যুইচ ক্রিম বা পাকা স্কুইডতে স্কুইড তৈরির জন্য টিপসগুলি অধ্যয়ন করার সুপারিশ করি।