লিভার এবং পেঁয়াজ সমন্বয় ক্লাসিক এক বিবেচিত হতে পারে। মিষ্টি এবং নরম পেঁয়াজ পুরোপুরি একটি টেন্ডার লালা যকৃত সঙ্গে বৈপরীত্য, সুবর্ণ বাদামী পর্যন্ত ভাজা। আপনি offal সঙ্গে রেসিপি একটি ফ্যান যদি, লিভার এবং পেঁয়াজ থালা আপনার জন্য নিখুঁত হবে।
পেঁয়াজ সঙ্গে গরুর লিভার - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
- মাখন - 2 চামচ চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- গরুর লিভার - 500 গ্রাম;
- লেবু রস - 2 চামচ চামচ;
- পেসলে - 1/2 চর্বি।
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, মাখন একটি চামচ আধা কেজি ফলে তেল মিশ্রণে, কাচের ভাঁজ কাটা ভাঙা, লবণের চিমটি দিয়ে সিজনে ভিজে না। তীব্র তাপের উপর ভয়াবহ গরমের 5 মিনিট পরে, তাপ কমিয়ে নিন এবং 10-15 মিনিটের জন্য রান্না করুন, পেঁয়াজ কারামেলাইজ করা হয়।
অন্য প্যানের মধ্যে, অবশিষ্ট মাখন এবং উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন ছায়াছবি এবং নলকূপ থেকে পরিষ্কার করা হয়, লিভারটি ছোট ছোট টুকরাগুলোতে কাটা হয়, লবণ, মরিচের সাথে সযত্নে এবং গরম তেল দিয়ে ফ্রাইং প্যানে রাখুন। প্রতিটি পাশে 60-90 সেকেন্ডের জন্য যকৃতের প্রস্তুত করুন, এবং তারপর একটি উষ্ণ প্লেটে ঢুকিয়ে একটি ফিল্ম দিয়ে ঢেকে দিন এবং পেঁয়াজ রান্না করুন।
ভাজা পেঁয়াজ, লেবু রস এবং সবুজ শাক যোগ করুন, তারপর আগুন থেকে ভাত অপসারণ এবং পরিবেশন করা, যকৃত এর স্লাইস নেভিগেশন পাড়া।
পেঁয়াজ এবং গাজর দিয়ে আপনি গরুর লিভার ভাজা পছন্দ করেন, তাহলে রোস্টিংয়ের প্রাথমিক পর্যায়ে পেঁয়াজ রিংয়ের সাথে আপনি একটি বড় ভাজা গাজর যোগ করতে পারেন। রোস্টিং সময়, carrots caramelized হয় এবং একটি সুন্দর গোল্ডেন রং আছে হবে।
পেঁয়াজ সঙ্গে stewed গরুর লিভার,
উপাদানগুলো:
- গরুর লিভার - 500 গ্রাম;
- মাখন - 25 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ চামচ;
- আটা - 4 টেবিল চামচ চামচ;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- বেকন - 125 গ্রাম;
- মুরগির মাংস - 500 মিলিগ্রাম;
- কেচাপ - 2 টেবিল চামচ;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
আমার লিভার, পরিষ্কার, কাটা এবং শুষ্ক ময়দা, লবণ ও মরিচ মিশ্রণে লিভারের টুকরাটি আধা কেজি করে দিন। একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, আমরা উদ্ভিজ্জ গরম
মাখনের মধ্যে একটি আলাদা ফ্যিং প্যানের মধ্যে, বেকনের টেবিলগুলিকে গোল্ডেন বাদামি পর্যন্ত ভেজে। ভাজা চর্বি উপর গোল্ডেন পর্যন্ত রিং পেঁয়াজ ভাত। ভাজা পেঁয়াজ যাও, যকৃত যোগ করুন এবং সব তরমুজ ঢালা কেচপের সাথে মুরগিটি মেশান, তরলটি অর্ধেক উষ্ণ করুন, এবং তারপর অবশিষ্ট আটা ভেজে নিন এবং পুরুটি সস পর্যন্ত পুরু করুন।