তুরস্ক মাংস পণ্য তার সেগমেন্ট সবচেয়ে দরকারী এক, এবং সঠিক প্রস্তুতি সঙ্গে অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু হয়। আমরা চুলা রান্নাঘর জন্য রেসিপি প্রস্তাব, যা সব সুবিধা জোর এবং এই ধরনের মাংসের shortcomings গোপন করবে, সেইসাথে প্রস্তুত ডিশের চমৎকার স্বাদ উপভোগ।
Prunes এবং মাশরুম সঙ্গে তুরস্ক স্তন - চুলা মধ্যে রান্না জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- টার্কির স্তন (পাত্র) - 650 গ্রাম;
- পাম্প prunes - 140 গ্রাম;
- মাশরুম - 220 গ্রাম;
- একটি বড় বাল্ব;
- দুই বা তিনটি রসুনের রসুন;
- শুকনো থেরাম;
- সুষম উদ্ভিজ্জ তেল;
- সুগন্ধি শুকনো আজাদ;
- তাজা মরিচ মিশ্রিত;
- লবণ।
প্রস্তুতি
এই রেসিপি জন্য চুলা মধ্যে তুরস্ক fillet প্রস্তুত ভরাট জন্য উপাদানের প্রস্তুতি সঙ্গে শুরু। মাশরুমগুলি ধুয়ে, শুকিয়ে যায়, কিছু অংশ কাটা হয় এবং পাঁচ মিনিটের জন্য উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ফ্রাইং প্যানের রঙিন। তারপর চিকিত এবং কাটা রসুন, কাটা পেঁয়াজ রিং এবং থেইম এবং অন্য তিন থেকে পাঁচ মিনিটের জন্য একসঙ্গে ফ্রাই করুন। এর পরে, শুকনো বাদাম যোগ করুন, এটি ধৌত করা এবং এলোমেলোভাবে কাটা, এক মিনিট ভেজে এবং জনসাধারণকে সামান্য নিচে ঠেলে দিন। এই সময়ে লবণ দিয়ে ধুয়ে ফেলা এবং শুকনো টার্কী স্তন ঘষা, মরিচ এবং সুগন্ধযুক্ত শুকনো হাড়ের এক নতুন মাটি মিশ্রণ এবং একটি গভীর পকেট আকারে একটি অনুদৈর্ঘ্য চেরা তৈরি করুন। মাশরুম এবং প্রুনিং থেকে রান্না করা স্টাফিং দিয়ে এটি পূরণ করুন এবং একটি স্কুয়ার বা টুথপিক্সের সাথে কাটা কাটা।
আমরা ফয়েল ভরাট একটি শীট ভরাট সঙ্গে স্তন মোড়ানো এবং এটি একটি বেকিং শীট সেট উপর গড় তাপমাত্রা 195 ডিগ্রী ডিগ্রি তাপ। আমরা একটি ঘন্টা জন্য এই তাপমাত্রা শাসন অধীনে মাংস বজায় রাখা, সময়মত ফয়েল বাঁক এবং precipitated রস দিয়ে এটি জল। রান্না শেষে পনের মিনিট আগে, অবশেষে ফয়েল খুলুন এবং মাংস blanch যাক। আপনি grated পনির দিয়ে প্রাক ঋতু এটি করতে পারেন
চুলা মধ্যে তুরস্ক জাল মাংস প্রস্তুতি - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- মাংস টার্কিয়া জাং - 1.2 কেজি;
মারিনাড জন্য:
- বিশুদ্ধ উদ্ভিজ্জ তেল - 85 মিলিগ্রাম;
- সিরকা balsamic বা সয়া সস - 25 বা 65 মিলিগ্রাম যথাক্রমে;
- রসুনের চারটি রসুন;
- রোজমিয়ারি তাজা বা শুকনো;
- মিষ্টি পেপারের দুই বা তিনটি পিন্টি;
- পাঁচটি মরিচের মাটির মিশ্রণের তিন বা চারটি পিনের;
- আপনার স্বাদ সুগন্ধযুক্ত শুকনো হেরিটেজ;
- লবণ।
প্রস্তুতি
তুর্কি জাঙ্গাল থেকে টেন্ডার এবং সরস চালু, প্রস্তাবিত রন্ধন marinate এক দিন আগে এটি প্রয়োজন। এই জন্য, আমরা মাংস ধোয়া, এটি শুকিয়ে এবং একটি ধারালো ছুরি দিয়ে পুরো এলাকা জুড়ে এটি গভীরভাবে যথেষ্ট ছড়িয়ে এখন উদ্ভিজ্জ সুষম তেল, বর্ষপঞ্জী ভিনেগার বা সয়া সসের একটি আলাদা বাটি মেশান এবং রসুনের একই পরিষ্কার দাঁতগুলি সচে নিন। আমরা আধা কাপে তাজা বা শুকনো রোজমারী, পাঁচটি মরিচ গুঁড়ো, মিষ্টি পেপারিকা এবং সুগন্ধযুক্ত শুকনো হৃৎপিন্ডের সুবাসকে সুস্বাদু এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশিয়ে দেই।
সময় শেষ হওয়ার পরে, ফিনিশের টুকরোতে মরিচেন টেরি জং মাজাটি তিন বার ভাঁজ করে রাখুন এবং একটি বেকিং শীট উপর রাখুন, বাকি marinade ঢালা এবং এটি ভাল সীল। এখন আমরা একটি বোঁচকা ট্রে আছে মধ্যম স্তরের একটি বান্ডেল সঙ্গে সর্বোচ্চ তাপচলন যাও উত্তাপ। পঁচিশ মিনিটের পরে, তাপমাত্রার তাপমাত্রা 180 ডিগ্রি কম এবং অন্য দুই ঘণ্টার জন্য কাঁটা হিম করুন। রান্না প্রক্রিয়াটি সম্পন্ন হওয়ার প্রায় ২5 মিনিট আগে, আমরা ফয়েল ছিঁড়ে ফেলি এবং পাখিটি বাদামী হয়ে যাক