এই অসাধারণ ডেজার্ট ইতিহাস জানা যায়, যদি না সব, তারপর অনেক। দুই ফরাসি বোনদের ভুলে যাওয়া উদ্ভিদটি বিখ্যাত পাই-পিভট আলোতে আসেন, যারা স্টোভের উপর আপেল কারমেলকে পরাজিত করে। উদ্ভাবক ফরাসি নারীরা পফ প্যাস্ট্রি পর্বত-ডেজার্ট স্তর আবরণ তুলনায় ভাল কিছুই পাওয়া যায় না এবং পেঁয়াজ রেডি-তৈরি পাই তার অস্বাভাবিক কুঁচি স্বাদ সঙ্গে অতিথি গেস্ট অঙ্কিত।
ওয়েল, তাদের সঙ্গে বাদানুবাদ করা কঠিন, কারণ আপেল টেটেন একটি সত্যিই অস্বাভাবিক স্বাদ এবং কোন কম অস্বাভাবিক, চটুল চেহারা।
আপেল সঙ্গে Tartan - রেসিপি
এই থালা মূল মূলত একটি পেফ প্যাস্ট্রি উপর রান্না করা হয় যে সত্ত্বেও, আমরা কমপক্ষে চটকানি আধা কেজি ক্লাসিক রেসিপি থামাতে হবে, যা অতিরিক্ত সময় layering এবং বর্জ্য সঙ্গে hassle থেকে আপনি সংরক্ষণ করবে।
উপাদানগুলো:
পরীক্ষার জন্য:
- ময়দা - 300 গ্রাম;
- মাখন - 150 গ্রাম;
- ঠান্ডা জল - 1/3;
- লবণ - চিম্টি
ভর্তি জন্য:
- চিনি - 5 চামচ চামচ;
- আপেল (কঠিন, সবুজ) - 2 টুকরা;
- লেবু রস - 1 চামচ;
- জল - 2 টেবিল চামচ।
প্রস্তুতি
আমরা আধা কাপ থেকে আপেল টেনা প্রস্তুত শুরু প্রথম জিনিস লবণের সঙ্গে শিফট আটা আছে। আইস মাখন কিউব মধ্যে কাটা হয় এবং আবার ফ্রিজার পাঠানো। এই পরীক্ষার প্রধান অসুবিধা একটি স্থায়ী ঠান্ডা রক্ষণাবেক্ষণ: তেল এমনকি দ্রবীভূত করা শুরু করতে পারে না, অন্যথায় সবকিছু নষ্ট হয়ে যাবে, তাই তার তাপমাত্রা দেখুন এবং সর্বনিম্ন সম্ভাব্য স্তরে এটি রাখুন।
আরও মটর কুঠার ময়দা মধ্যে নিক্ষিপ্ত হয় এবং আমরা তাদের আবৃত যাতে তারা আচ্ছাদিত করা হয়। যেহেতু আমরা ময়দা সরাসরি তেল আনক্রুইড শুরু, হাত ঘূর্ণায়মান পিন টুকরা সময় স্টিকিং বন্ধ ঘষা। এটি একটি ঘন স্তর মধ্যে ঘর্ষণ করা পর্যন্ত এটি একটি ঘন স্তর পরিণত হয়, তারপর, একটি চামচ উপর আমরা এটি উপর বরফের জল ঢালা, হালকাভাবে একটি বল এটি চালু, বল মোড়ানো এবং একটি ঘন্টা জন্য রেফ্রিজারেট মধ্যে এটি রাখুন।
আঠা শুকিয়ে গেলে, কার্লেল তৈরি করুন: চুলা উপর কয়েকটি টেবিল চামচ দিয়ে চিনি রাখুন, কারমেলটি সরাবেন না যতক্ষণ না এটি সম্পূর্ণভাবে দ্রবীভূত করে এবং উবুন্টু শুরু করে, তবে তা আবার স্পর্শ করবেন না এবং শুধুমাত্র অন্ধকার অন্ধকারের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করুন: কারমেলের গাঢ় কারু, এটি আরও তিক্ততার স্বাদ।
পরবর্তীতে, সমস্ত-মধ্যে-এক ফর্মের মধ্যে, কারমেলের একটি স্তর ঢালুন, কঠিন আপেলের পাতলা প্লেটগুলি রাখুন, উপরের আবরণ থেকে উপযুক্ত ব্যাসের ঘন ঘন ঘন ডিশ দিয়ে ঢেকে দিন, খুব পাতলা নয়। বাকি সব যে 190 ডিগ্রী 30-35 মিনিটের মধ্যে আপেল সঙ্গে একটি পিষ্টক শায়িত করা হয়।
ফ্রেঞ্চ আপেল পাই টেটেন অপ্রয়োজনীয় অলঙ্করণ ছাড়া পরিবেশিত হয়, কারণ তিনি কোনও টেবিলের সাজসজ্জা, সেইসাথে বিখ্যাত মেডেলিন কুকি এবং পাস্তা পিষ্টক ।