সারা পৃথিবীতে জনপ্রিয় জাপানি টেরাকি সস, জনপ্রিয়তা এবং আমাদের সম্প্রসারণে ভরবেগ অর্জন করছে। আপনি কোনও সুপারমার্কেটে এটি কিনতে বা নিজের হাতে তৈরি করতে পারেন, যা সর্বদা একটি অগ্রাধিকার।
আমাদের রেসিপি থেকে আপনি বাড়িতে Teriyaki সস প্রস্তুত কিভাবে শিখতে হবে এবং রন্ধন চিংড়ি জন্য যেমন একটি সস ব্যবহার করার জন্য একটি বিকল্প প্রস্তাব
বাড়িতে Teriyaki সস - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- সয়া সস - 250 মিলিগ্রাম;
- চিনি বেত - 100 গ্রাম;
- রসুন 4
- আদা তাজা - 2 চামচ
- মধু তরল - 70 গ্রাম;
- জলপাই তেল - 20 মিলি;
- মরিন - 30 মিলিগ্রাম;
- শুদ্ধ জল - 250 ml;
- ভুট্টা স্টাখ - 60 গ্রাম
প্রস্তুতি
একটি ছোট দ্রাক্ষা বা saucepan মধ্যে, শুদ্ধ পানি ঢালা, এটি cornstarch মধ্যে দ্রবীভূত করা, সয়াসস, জলপাই তেল এবং mirin ঢালা, যা প্রয়োজন হলে, সফলভাবে ওয়াইন ভিনেগার প্রতিস্থাপিত হতে পারে এছাড়াও তরল মধু এবং বেতের চিনি যোগ করুন। রসুনটি ক্ষার থেকে পরিষ্কার করা হয়, প্রেসের মাধ্যমে ছিটকে পড়ে এবং অবশিষ্ট অংশে ধারককে রাখে। আমরা ত্বক থেকে আদা জমকে সরিয়ে ফেলি, এটি একটি সূক্ষ্ম গুঁড়ো দিয়ে ঢেকে রাখো, এবং সসকে মাটির আদা পেস্টের দুটি চা চামচ যোগ করে। সব ভাল মিশ্রণ
মাঝারি আগুন জন্য সস সঙ্গে থালা - বাসন নির্ধারণ, একটি ফোঁড়া যাও mass আনা, stirring, এবং প্রায় পাঁচ মিনিট জন্য রান্না।
সস বেশ তরল হতে সক্রিয় হয়, প্যানিক না, এটি হওয়া উচিত, ঠান্ডা পরে এটি একটু ঘন ঘন এবং প্রয়োজনীয় সঙ্গতি নিতে হবে।
প্রস্তুতির জন্য, একটি ঢাকনা দিয়ে একটি সুবিধাজনক গ্লাস কন্টেইনারের মধ্যে তরীকির শীতল সস ঢেলে দেওয়া হয়।
Teriyaki সস সঙ্গে রান্না রান্নার খুব স্বাদযুক্ত, সুগন্ধযুক্ত এবং একটি অনন্য মূল স্বাদ আছে। এর রান্না করা যাক!
তির্যকী সস মধ্যে চিংড়ি
উপাদানগুলো:
- চিংড়ি peeled - 420 গ্রাম;
- তরীকি সস - 125 গ্রাম;
- জলপাই তেল - 25 মিলিগ্রাম;
- তিল বীজ
প্রস্তুতি
চিকন চিংড়ি, প্রয়োজন হলে, ডিফ্রোস্ট এবং উষ্ণ জলপাই তেল লাগান, একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে ঢেলে। আমরা সবুজ একটি শক্তিশালী তাপ উপর তাদের বাদামী, এক বা দুই মিনিট জন্য stirring, এবং teriyaki সস মধ্যে ঢালা। আমরা ডিশটি আগুনে আটকিয়ে রাখি, অন্য দুই থেকে তিন মিনিটের মধ্যে মাংসল না করে এবং টেবিলে তা পরিবেশন করি। আলাদাভাবে, আপনি চিকিত চালকে পরিবেশন করতে পারেন।
আপনি যদি রাজকীয় চিংড়ি ব্যবহার করেন, তাহলে প্রায় দুই বার করে রান্না করার সময় বাড়ান।
একইভাবে, আপনি চিকেন , শুয়োরের মাংস বা গরুর মাংস রান্না করতে পারেন, নির্বাচিত পণ্যটির উপর নির্ভর করে রান্নার সময় সামঞ্জস্য করতে পারেন।