আলু ডাম্পলিং বেলারুশীয় রান্নাের একটি আবিষ্কার। শুধুমাত্র অপরিবর্তনীয় উপাদানই আলু, এটি অন্যান্য উপাদানের সাথে মিলিত হয়, সুস্বাদু ও মুখোশের মিশ্রণ তৈরি করে যা একটি স্বতন্ত্র স্ন্যাক হতে পারে, মাংস, মাছ থেকে স্যুপ বা গাভী সরবরাহ করতে পারে।
কিভাবে আলু ডাম্পলিং রান্না?
আলু থেকে ডুম্পলিং প্রস্তুতি একটি সহজ প্রক্রিয়া, কিন্তু প্রয়োজনীয় পণ্য প্রাপ্যতা, বিনামূল্যে সময় এবং সহজ নিয়ম পালন প্রয়োজন।
- পণ্য কাঁচা বা ইতিমধ্যে আধা আটা, যা ময়দা, স্টার্ট, ডিম এবং রেসিপি, অন্যান্য উপাদানগুলি উপর নির্ভর করে যোগ করা হয় আউট করা যাবে।
- Dumplings একটি বৃত্তাকার বা ডিম্বাকৃতি আকৃতি গঠন, salted জল, স্যুপ, কম প্রায়ই - তারা অতিরিক্ত চুলা মধ্যে বেকড হয়।
- বাদাম ক্রিম, উপযুক্ত সস বা মাজা সঙ্গে আলু থেকে Dumplings পরিবেশন।
আলু ডাম্পলিং - রেসিপি
ক্লাসিক আলু ডাম্প্লিং একটি প্রাথমিক উদ্ভাবন এবং সূক্ষ্ম উপাদানের উপস্থিতি বা একটি সমৃদ্ধ রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতা প্রয়োজন হয় না। এমনকি এই ক্ষেত্রে আলু ফেটান প্রয়োজনীয় নয়। টিউবরা কেবল পরিষ্কার, একটি সূক্ষ্ম জ্যান্তে চূর্ণন করে এবং রস অল্প পরিমাণে সিসা করে, গজ বা ফ্যাব্রিক কাটাতে ভর স্থাপন করে।
উপাদানগুলো:
- আলু - 4 পিসি।;
- দুধ - ¼ কাপ;
- ডিম - 1 টুকরা;
- ময়দা - 1 কাচ;
- লবণ - চিম্টি
প্রস্তুতি
- কন্দ প্রস্তুত, পিষে, রস স্তন্যপান।
- মাংস দুধ ঢালা, লবণ যোগ করুন, ডিম
- ময়দা মধ্যে আধা কাপ এবং আধা গুঁড়ো
- বেস মধ্যে ভাগ ভাগ, তাদের sausages আউট রোল, তাদের কাটা।
- কাঁচা আলু থেকে গুঁড়ো বাটি, বোতলে বা স্যুপে উত্তোলন করা হয়।
আলু Dumplings - মাংস সঙ্গে রেসিপি
বেলারুশে আলুর ডাম্পলিংগুলি বেলারুশে অত্যন্ত জনপ্রিয়। বস্তুত, পণ্যগুলি পেলমেনির অনুরূপ, কেবলমাত্র আলোর আটার বলের আকারেই সজ্জিত হয়, যা একটি অস্বাভাবিক স্বাদ দেয়। ভাজা স্কোয়াশ এবং পেঁয়াজ সঙ্গে ডিশ পরিবেশন করা, প্রায়ই sour ক্রিম সঙ্গে এটি সাপ্লিমেন্ট।
উপাদানগুলো:
- আলু - 10 পিসি।;
- পেঁয়াজ - 3 টুকরা;
- ডিম - 1 টুকরা;
- ময়দা - 3 চামচ চামচ;
- শুয়োরের মাংস - 500 গ্রাম;
- চর্বিযুক্ত - 70-100 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ, মশলা
প্রস্তুতি
- পেঁয়াজ, ঋতু সঙ্গে মাংস টুইস্ট।
- আলুটি পরিষ্কার করা হয়, রস থেকে ছিটিয়ে থাকা একটি বাল্ব দিয়ে ক্ষুদ্রতম পিঁপড়া দিয়ে চিম্টি করে।
- রস রক্ষা করা হয়, স্টার্ট বেস যোগ করা হয়।
- একটি ডিম ড্রাইভ, ময়দা এবং লবণ ঢালা, গুঁড়ো
- ভর মধ্যে ভাগ ভাগ, কেক আউট, পূরণ ভরাট সঙ্গে তাদের।
- 30 মিনিটের জন্য একটি শান্ত ফোঁড়া সঙ্গে বল উদ্বেল।
- চর্বি গরম, পেঁয়াজ, ভাজা যুক্ত করুন।
- প্রস্তুত আলু ডাম্পলিং ভাজা ভাজা
আলু ডাম্পল্লিং সঙ্গে স্যুপ
মাশরুম এবং আলু ডাম্পলিং এর সাথে একটি সুস্বাদু বোনা-হিট স্যুপ একটি হৃদয়গ্রাহী ডিনারের জন্য একটি চমৎকার বিকল্প। কুখ্যাত আলু কুট্টের পরিবর্তে, যা প্রায়ই গরম সহগামী, এই ক্ষেত্রে, মৃদু এবং স্বাদযুক্ত ডাম্পলিং যোগ করা হয়, খাদ্যকে একটি বিশেষ স্বাদ এবং মৌলিকত্ব প্রদান করে। শুধুমাত্র 40 মিনিট অতিবাহিত, এবং একটি সুস্বাদু খাবার সজ্জিত।
উপাদানগুলো:
- আলু - 4 পিসি।;
- পেঁয়াজ এবং গাজর - 1 পিসি।
- ডিম - 1 টুকরা;
- আটা - 5 চামচ চামচ;
- চিকেন স্তন - 1 পিসি।
- মাশরুম - 250 গ্রাম;
- বকবৎ - 1/3 কাপ;
- জল - 2 l;
- তেল - 30 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ, লরিয়েল, সবুজ শাক।
প্রস্তুতি
- পিলড আলু ফোঁড়া, পিষন, ঠান্ডা
- কাটা মুরগির মাথার ত্বকে পানি উত্তোলন করুন
- তেলের মাশরুম ভাজা, পেঁয়াজ এবং গাজর যোগ করুন, নরম পর্যন্ত পাস
- পুডের মধ্যে, ডিম মধ্যে ড্রাইভ, ময়দা এবং লবণ ঢালা, জাল
- একটি তুষারপাত সঙ্গে মজুত একটি উষ্ণ মুরগির মাংস আধা কেজি রাখা
- যখন ডাম্পলিং আসে, তখন ফ্রাই, মশলা, সবুজ শাক যোগ করুন, 4 মিনিটের জন্য ডিশ রান্না করুন।
চুলা মধ্যে আলু ডাম্পলিং
আলু ডাম্পলিংয়ের জন্য নিম্নলিখিত রেসিপি সহজ বলা যাবে না। এর মৃত্যুদন্ড অসুবিধাজনক এবং অনেক সময় নিতে হবে, কিন্তু চূড়ান্ত ফলাফল সব প্রত্যাশা অতিক্রম করা হবে এবং একটি অস্বাভাবিক, অস্বাভাবিক, আশ্চর্যজনক স্বাদ সঙ্গে দয়া করে। প্রাথমিকভাবে, আলু এবং মাংস থেকে পণ্য উষ্ণ হয়, এবং তারপর পনির সঙ্গে পাত্র মধ্যে বেকড।
উপাদানগুলো:
- আলু - 1,5 কেজি;
- দুধ - 1.5 কাপ;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- ডিম - 1 টুকরা;
- ময়দা - 1 কাচ;
- শুয়োরের মাংস - 150 গ্রাম;
- তেল - 3 চামচ চামচ;
- পনির - 150 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ, জিরা, সিঁড়ি।
প্রস্তুতি
- 15 মিনিটের জন্য শুকরের মাংস খুব কাটা হয় এবং পেঁয়াজ দিয়ে কাটা হয়।
- আটা ফেটান, ময়দা, গরম দুধ ঢেলে দিন।
- মাংস, লবণ, মরিচ, জিরা, সিদ্ধি, মিশ্রণ, ঠান্ডা সঙ্গে ফ্রাইং যোগ করুন।
- ডিম বেস মধ্যে আটকে আছে, তারা আটা, মিশ্রিত করা, বৃত্তাকার পণ্য আউট করা, আটার মধ্যে প্যান এবং তাদের উষ্ণ।
- তৈলাক্ত পোটগুলিতে আলু ডাম্পলিংগুলি ভাঁজুন, 15 মিনিটের জন্য ওভেনের মধ্যে ২00 ডিগ্রি তে পনির এবং বেকের সাথে ছিটিয়ে দিন।
পোলিশ মধ্যে আলু ডাম্পলিং
আলু থেকে পোলিশ ডাম্পিং ক্লাসিক্যাল বেলারুশিয়ান মজার ফর্ম থেকে পৃথক। পছন্দসই ফলাফল প্রাপ্ত করার জন্য, আলোর মালকড়ি থেকে গঠিত বল দুটি দিক থেকে দুটি আঙ্গুল দিয়ে চাপানো হয়, যাতে চরিত্রগত notches গঠিত হয়। বেকন এবং পেঁয়াজ সঙ্গে ভাজা সঙ্গে পরিবেশন করা।
উপাদানগুলো:
- আলু - 1,5 কেজি;
- স্টার্ট - 200 গ্রাম;
- পেঁয়াজ এবং চর্বিযুক্ত - 100 গ প্রতিটি;
- ইঞ্চি - 1 টুকরা;
- লবণ।
প্রস্তুতি
- বাষ্পীকৃত, মিশ্রিত এবং শীতল আলু স্টার্চ, ইস্কুল এবং লবণ দিয়ে মিশ্রিত হয়।
- বাটি একটি আখরোট চেয়ে একটু বেশি সাজাইয়া, প্রতিটি সিজু এবং ফুটন্ত 5 মিনিট পরে উষ্ণ।
- ফ্রাইং প্যানের মধ্যে কাটা চর্বি গরম করুন, পেঁয়াজ, ফ্রাই যোগ করুন।
- পরিবেশন যখন ভঙ্গুর সঙ্গে আলু পোলিশ ডাম্পলিং পরিবেশন।
বেলারুশিয়ান মধ্যে মাংস সঙ্গে আলু Dumplings
বেলারুশিয়ায় আলু ডাম্পলিংস কোন মাংস দিয়ে রান্না করা যায়: গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস, পাখির মাংস, মাংসের পেষকদন্তে প্রোডাক্টকে মোচড়াতে বা একটি বাল্ব সহ একটি ব্লেন্ডারে পিষে। ঐতিহ্যগতভাবে, মুরগির মাংসের সাথে ক্যারো বীজ যোগ করা হয়, যা পণ্যটি একটি চরিত্রগত মসলাযুক্ত স্বাদ এবং একটি আশ্চর্যজনক সুবাস প্রদান করে।
উপাদানগুলো:
- আলু - 1.2 কেজি;
- ময়দা - 1 কাচ;
- মাংস (সজ্জা) - 500 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- জিরা - ½ চা চামচ;
- লবণ।
প্রস্তুতি
- একটি সূক্ষ্ম grater উপর আলু চিনি, গজ সঙ্গে রস নিঃসৃত।
- লবণ এবং ময়দা যোগ করুন, গুঁড়ো।
- মাংস পেঁয়াজ সঙ্গে পাকানো হয়, লবণ যোগ করা হয়, জিরা
- চকলেট ডুম্প্লিং তৈরি করুন, কেকজাত মাংস দিয়ে কেক ভর্তি করুন, এবং ২5 মিনিটের জন্য লবণযুক্ত পানি দিয়ে উনুন।
- কোমল ক্রিম সঙ্গে গরম আলু dumplings পরিবেশিত হয়।
গুঁড়ো সঙ্গে আলু ডাম্পলিং
মাংসের সাথে অভিনব আলু গোসলের পাত্রগুলি অস্বাভাবিক, কিন্তু খুব সুস্বাদু। গ্রীন উভয় তাজা এবং হিমায়িত ব্যবহার করা যেতে পারে, একটি আলু ভর মধ্যে কাটা পরে এটি হস্তক্ষেপ। এই ক্ষেত্রে একটি বোঁচকা অংশ হিসাবে, জ্যান্ত ফলক প্রদর্শিত, যা কয়েক মিনিটের জন্য উষ্ণ জল দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়।
উপাদানগুলো:
- আলু - 700 গ্রাম;
- গুঁড়ো - 100 গ্রাম;
- পেঁয়াজ এবং লিক - 50 গ্রাম;
- ময়দা এবং ওটা ফ্লেক - 50 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ, জলপাই তেল
প্রস্তুতি
- একটি ইউনিফর্ম, পরিষ্কার মধ্যে আলু boil, পুঁচকে তাদের আধা কেজি।
- ধুলো মুরগি, মাংস, ময়দা, মশলা দিয়ে চিনির মিশ্রণ করুন।
- সসেজগুলিকে চূর্ণ করুন, যা টুকরো টুকরো করে কাটা হয় এবং লবণাক্ত পানিতে উত্তোলন করে।
- গরম আলু গুঁড়ো করে কাটা লিক ও মাখন দিয়ে পরিবেশন করুন।
পনির সঙ্গে আলমারি Dumplings
বিশেষ করে সুস্বাদু খাবারের গুঁড়ো মাজা আলু এবং পনির থেকে। আটার পিকুনিংয়ের জন্য আপনি তুচ্ছ বা শুকনো সবজিতে বাজ বা প্যান্সেল যোগ করতে পারেন - এই থেকে খাদ্য আরো সুগন্ধযুক্ত এবং স্বাদ গ্রহণ করা হবে। রেডি-তৈরি পণ্যগুলি সরু ক্রিম দিয়ে সহজলভ্য করা হয় অথবা অতিরিক্ত পনির চিপগুলি দিয়ে এখনও গরম গরম।
উপাদানগুলো:
- আলু - 1 কেজি;
- পনির - 100 গ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- ময়দা - 1-1,5 চশমা;
- লবণ, মরিচ, আজ
প্রস্তুতি
- একটি ইউনিফর্ম ফ্যাকাশে, পরিষ্কার এবং আলু চিকন, শীতল করার অনুমতি দেয়।
- ডিম, ভাজা পনির, লবণ, সবুজ শাক, ময়দা, গুঁড়ো যোগ করুন।
- বেস সসেজ রোল এবং টুকরা মধ্যে কাটা।
- 2-3 মিনিটের জন্য ফুটন্ত পানিতে পণ্যগুলি উষ্ণ করুন, ঘন আওয়াজ করুন, গরম পরিবেশন করুন।
ইতালীয় মধ্যে আলু Dumplings
ইটালিয়ান রেসিপি অনুযায়ী সাজানো ডাম্পলিং আলু তুলে নেওয়া মনোযোগ আকর্ষণ করে। স্পিনার বা বীট থেকে আলু বেস পুওর অংশ যোগ করে প্রাপ্ত আকর্ষণীয় এবং উজ্জ্বল রং আকর্ষণীয় এবং সমৃদ্ধ স্ব বৈশিষ্ট্য। পরিবেশন করা হলে, গলিত মাখন ঢালা এবং পনির সঙ্গে ছিটিয়ে
উপাদানগুলো:
- আলু - 1 কেজি;
- পনির - 100 গ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- ময়দা - 2 কাপ;
- গুঁড়ো এবং beets - 200 গ্রাম;
- লবণ, পনির, মাখন
প্রস্তুতি
- বোতলজাত আলু ছিদ্রযুক্ত, পিষিত, ঠাণ্ডা করা এবং লবণ, ডিম, ময়দা দিয়ে মিশিয়ে দেওয়া হয়।
- তারা তিনটি ভাগে বিভক্ত: একটি বড় এবং দুটি ছোট।
- একটি ছোট অংশে, বাষ্প এবং মাটি beets মধ্যে এবং একটি দ্বিতীয় spinach puree মধ্যে জলে, এটি আর্দ্রতা থেকে wringing।
- ময়দা থেকে সসেজগুলি সরিয়ে রাখুন, জলের মধ্যে অংশ কাটুন এবং ফোবাল করুন।