পেটসন, উকচিনির মতো, কুমড়া পরিবারের অন্তর্গত, এবং সেইজন্য উভয়ের স্বাদ খুবই অনুরূপ এবং অবিচলিতভাবে পৃথক। যে কারণে স্কোয়াশ রান্না করা যায় এবং সিদ্ধ, ভাজা, বেকড এবং কাঁচা খেয়ে ফেলতে পারে, সস বা মেরিনডে দিয়ে প্রাক-জলপ্রবাহের রেসিপি মধ্যে, আমরা তারপর সবচেয়ে পরিচিত গ্রীষ্মের ডিশ একটি উপাদান হিসাবে এটি বেশ পরিচিত উদ্ভিজ্জ ব্যবহার - সবজি প্যানকেকস
স্কোয়াশ এবং স্কোয়াশ থেকে Fritters
যেহেতু জামাকি ও স্কোয়াশ স্বাদে খুব অনুরূপ, তাই তারা বিনিময়যোগ্য এবং সহজেই "একই খাবারের মধ্যে বন্ধু" তৈরি করতে পারে। এই ডাইরেক্ট প্রমাণ - চুলা প্রস্তুত করা হয়, যা এই ruddy এবং crispy প্যানকেস,।
উপাদানগুলো:
- জকচিনি - 180 গ্রাম;
- স্কোয়াশ - 240 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 115 গ্রাম;
- রুটি crumbs - 35 গ্রাম;
- রসুনের ছুরি;
- বেকিং পাউডার - 1/2 চামচ;
- একটি মুষ্টিমেয় সবুজ parsley;
- শুকনো থেরাই এর চিম্টি;
- ডিম - 2 পিসি
প্রস্তুতি
তাদের স্নান সহজতর জন্য সবজি মধ্যে বড় টুকরা ভাগ। বৃহত্তম কোষ সঙ্গে grater নেভিগেশন zucchini, স্কোয়াশ এবং পেঁয়াজ স্রাব। লবণ এবং অর্ধ ঘন্টার জন্য সবজি ছেড়ে, তারপর অতিরিক্ত আর্দ্রতা আউট এবং মিশ্রণ মধ্যে একটি ডিম দুই মিশ্রিত। চটকানো রসুনের কুমড়া, বেকিং পাউডার, সবুজ শাক ও ব্রেডক্রামসহ সব কিছু যোগ করুন। আধুনিক, তার অনুপস্থিতিতে, আটা বা স্থল ওট দ্বারা প্রতিস্থাপিত করা যাবে। মিশ্রণটি সমান অংশে বিভক্ত করুন এবং একটি তৈলাক্ত পাখির ট্রেতে রাখুন। ব্লাঞ্চিং (প্রায় 10 মিনিট) পর্যন্ত 190 ডিগ্রি ফারেনহাইটের মধ্যে পেটসন থেকে পেকেকস করুন এবং তারপর দই বা খরা ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করুন।
রসুন পেস্ট সঙ্গে পেঁচা
উপাদানগুলো:
- স্কোয়াশ - 640 গ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- পুরো শস্য ময়দা - 135 গ্রাম;
- ওট ফ্লেক - 25 গ্রাম;
- রসুনের দাঁত - 2 টুকরা;
- খরা ক্রিম - 120 গ্রাম;
- এক লেবু একটি ছুলা
প্রস্তুতি
আপনি patissons থেকে প্যানকেকস প্রস্তুত আগে, একটি কফি গ্রিকার মধ্যে ওট ফ্লেক্স করা এবং ময়দা ঝাঁটা। পুরো শস্য সঙ্গে oatmeal একত্রিত এবং লবণ একটি চিম্টি যোগ করুন। স্কোয়াশ ঘষা এবং সবজি থেকে অতিরিক্ত আর্দ্রতা আউট wring। ময়দা থেকে চিকিত সবজি যোগ করুন, তারপর ডিম বীট, রসুনের দাঁত থেকে পেস্ট আউট করা এবং একটি পুরু এবং অভিন্ন মালকড়ি গঠিত হয় পর্যন্ত একসঙ্গে সব উপাদান একত্রিত। একটি গরম উত্তাপ প্যান এবং উভয় পক্ষের বাদামী মধ্যে মালকড়ি অংশ আঁকুন। একবার প্যানকেক সুবর্ণ হয়ে গেলে, তাদের একটি ডিশে যোগ করুন এবং লেবু ছুলি এবং তাজা মাটি মরিচ সঙ্গে মিশ্রিত ক্রিম ক্রিম উপর ভিত্তি করে একটি সস সঙ্গে পরিবেশন করা।
পনির সঙ্গে patissoni এর Fritters
উপাদানগুলো:
- স্কোয়াশ - 430 গ্রাম;
- ভাজা পনির - 85 গ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- আটা - 25 গ্রাম;
- রুটি crumbs - 25 গ্রাম;
- শুকনো পেঁয়াজ - 1 চা চামচ
প্রস্তুতি
এই প্যানকেকগুলির প্রস্তুতির সাথে সাথে সমস্ত উপাদানগুলির প্রাথমিক মিশ্রণ একসঙ্গে হ্রাস করা হয়। ধোয়া স্কোয়াশ ধুয়ে এবং অতিরিক্ত আর্দ্রতা আউট নিথর। পেটানো ডিম এবং grated পনির সঙ্গে grated উদ্ভিজ্জ একত্রিত করা। মিশ্রিত ময়দা এবং crumbs যোগ করুন, লবণ এবং শুকনো পেঁয়াজ একটি চিম্টি সঙ্গে ঋতু, এবং তারপর তেল একটি ড্রপ সঙ্গে একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে সমাপ্ত মালকড়ি অংশ ভঙ্গ শুরু। একবার খাঁটি সোনালি বাদামী রঙ পরিবর্তন করে, একটি ডিশে স্থানান্তর এবং অবিলম্বে পরিবেশন করা - তারা সবচেয়ে সুস্বাদু গরম হয়।
Patissons থেকে মিষ্টি প্যানকেস
নিরপেক্ষ স্বাদের কারণে, পেটসনগুলি মিষ্টির খাবারের প্রস্তুতির জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে যেমন প্যানকেকস, যা শিশুদের অবশ্যই নিশ্চিত করবে।
উপাদানগুলো:
- স্কোয়াশ - 310 গ্রাম;
- ডানা চিনি - 55 গ্রাম;
- আটা - 45 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- ভ্যানিলিন এর চিম্টি
প্রস্তুতি
ধোয়া স্কোয়াশ ধোয়া এবং চিনি, ডিম এবং ময়দা সঙ্গে মিশ্রিত। ভ্যানিলিন প্যাচ মিশ্রণ যোগ করুন এবং এটি প্রস্তুত! আপনি রোস্টিং শুরু করতে পারেন। আধারের অংশগুলি গরম তেলের একটি ড্রপের উপর বাদামি করে এবং সারি ক্রিম এবং ভ্যানিলা আইসক্রিমের একটি বল দিয়ে টেবিলে পরিবেশন করে।