পছন্দসই seasonings, মশলা এবং flavorings ব্যবহার সঙ্গে কোনো মাংস থেকে ফয়েল মধ্যে চুলা মধ্যে উত্ক্ষিপ্ত পোকার করা যেতে পারে। ফলাফলটি দোকান থেকে ক্রয়ের সমতুল্য তুলনায় উপকরণের ক্ষেত্রে শত গুণ বেশি স্বাদযুক্ত, আরো উপযোগী এবং সাশ্রয়ী হবে।
একটি তুষারপাত মধ্যে একটি উনু মধ্যে উ
ফোলে বাড়িতে ঘোড়া শুয়োরের প্রস্তুতি একটি সহজ প্রক্রিয়া এবং সব বিরক্তিকর নয়, কিন্তু খুব সময় ব্যয়কারী, যা মূলত একটি নির্দিষ্ট পর্যায়ে সমাপ্তির প্রত্যাশা উপর পড়ে।
- মাংস কাটা একটি সম্পূর্ণ টুকরা ধুয়ে, নির্বাচিত seasonings এবং মশলা মিশ্রণ মধ্যে শুকনো এবং marinated।
- অতিরিক্ত সুস্বাদু বৈশিষ্ট্য যোগ করার জন্য, পশুপাখি প্রায়ই রসুন, কাঁচা গাজর স্লাইস, অন্যান্য মশলা শিকড় দিয়ে চরা হয়।
- প্রস্তুত মাংস ফয়েল একটি শীট স্থাপন করা হয় এবং এই পদ্ধতিতে জুড় প্রক্রিয়াজাতকরণের সময় প্রবাহিত হয় না এমনভাবে সীলমোহরযুক্ত করা হয়।
- ফয়েল মধ্যে চুলা মধ্যে বাছাই শুয়োরের মাংস রান্নার সময় সম্পূর্ণভাবে ব্যবহৃত মাংসের ধরনের এবং পণ্য ওজন উপর নির্ভর করবে। চিকেন রান্না থেকে স্ফটিক দ্রুত, কিন্তু গরুর মাংস থেকে আর। গড় 500 কেজি অতিরিক্ত ওজন জন্য 30 মিনিট জন্য গড় 1 কেজি মাংস 50 মিনিট বেকড হয়।
চুলা মধ্যে ফয়েল মধ্যে বাটি শুয়োরের মাংস
প্রায়ই ফোয়ানে চুলা মধ্যে উত্থাপিত শুয়োরের মাংস শুয়োরের মাংস থেকে প্রস্তুত করা হয়: স্ক্যাপুলা, ফিরে, কম প্রায়ই কব্জি। সসেসিংয়ের একটি ক্লাসিক সেট লবণ দিয়ে গঠিত, তাজা ময়দা কালো মরিচ এবং রসুন, যা পাকা করার আগে একটি টুকরা সঙ্গে crammed হয়। মাংস, শুকনো সবজি জন্য অন্যান্য মশলা সঙ্গে থালা সম্পূরক করা এটি নিষিদ্ধ নয়।
উপাদানগুলো:
- পোকার - 1 কেজি;
- রসুন - 1 মাথা;
- মরিচ কালো মাটি - 1,5 টেবিল চামচ। চামচ;
- লবণ - 0,5 টি চামচ
প্রস্তুতি
- লবণ ও মরিচ মিশ্রিত মিশ্রণের সাথে পোকার ছিটিয়ে 6 ঘন্টার জন্য ছুটি।
- চেইন সম্পূর্ণ টুকরা এর ঘের এবং তাদের মধ্যে রসুন সন্নিবেশ।
- একটি ফয়েল কাটা মাংস slice আছে, সীল।
- 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসের পর, ফোলে পোকার শুয়োরের জন্য প্রস্তুত হবে।
গরুর মাংস থেকে Beefsteak চুলা মধ্যে ফয়েল মধ্যে
কোন কম সহজ ফয়েল মধ্যে চুলা মধ্যে গরুর মাংস সঙ্গে গরুর মাংস রান্না করা হয়। এই ধরনের মাংসের চমৎকার স্বাদ শুকনো বেসিল, থিমাইম, থেরম, এবং সরিষা ছায়াছবি কঠোর তন্তু গঠিত। মাটি সম্পূর্ণভাবে শীতল না হওয়া পর্যন্ত চুলা মধ্যে বামে এবং শুধুমাত্র তারপর মুছে ফেলা হয়, মোটা কাগজ মধ্যে আবৃত এবং slicing আগে ঠান্ডা।
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস - 1 কেজি;
- রসুন - 1 মাথা;
- বেসিল শুকনো - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- পেপারিকা, থাইমেম, থাইম - ২ টি পিঁপড়া;
- লবণ, মরিচ এবং সরিষা - প্রতিটি 0.5 চা চামচ।
প্রস্তুতি
- মরিচ দিয়ে মরিচ চাল, লবণ, পেঁয়াজ ও পেঁপে।
- রসুন যোগ করুন, এটি একটি মসৃণ মিশ্রণ এবং কাটা মাংস মধ্যে ডুবা।
- বাকি মশলাগুলোতে একটি স্লাইস ডুবিয়ে সরিষা দিয়ে তা ঘষুন এবং 5-6 ঘণ্টা ছাড়ুন।
- ফয়েল মধ্যে মাংস মোড়ানো
- 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসের পর, ফোলে গরুর মাংস থেকে বেকড গরুর মাংস প্রস্তুত হবে।
তবক মধ্যে তল মধ্যে তুরস্ক সঙ্গে তুর্কি হ্যাম
ফয়েল মধ্যে বেকড অধিকাংশ রান্না এবং রান্না করা তুরস্ক সবচেয়ে খাদ্যশস্য এবং সহজ। পাখির পাত্রটি মশলার আরাম সঙ্গে পরিপূর্ণ হয়, একটি ঠাণ্ডা স্বাদ গ্রহণ করে এবং একই সময়ে যেমন সবজি মধ্যে সব juices সংরক্ষণ করে। স্নেকের একটি আরও ঘন কাঠামো প্রাপ্ত করার জন্য, মাংসের স্লাইসটি যথোপযুক্তভাবে ব্রেইড করা উচিত।
উপাদানগুলো:
- টার্কি পাত্র - 1 কেজি;
- রসুন - 2-3 টি দাঁত;
- গ্রাউন্ড লরেল - 1 টি চামচ;
- প্রোভেনাল আজ - 1 টি চামচ;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
- টার্কি পাত্রটি রেফ্রিজারে 5 ঘন্টা বামে, লবণ, মরিচ, লরেল এবং প্রোভেনাল হেরিটেজের মিশ্রণের সাথে মিশে যায়।
- নাবিগভভয়য়য়াস টুকরা রসুনের টুকরো।
- মোচড়া সঙ্গে মাংস গিঁট, ফয়েল সঙ্গে মোড়ানো
- এই ক্ষেত্রে চুলা মধ্যে ফেটে চিনি 40 মিনিট শেষ হবে, যার পরে ঠান্ডা কুলিং ডিভাইস অন্য 40 মিনিটের জন্য বাকি হয়।
ফয়েল মধ্যে বাছাই চিকেন স্তন
প্রসবের, সম্ভবত, ফয়েল মধ্যে মুরগির সঙ্গে রান্না করা যাবে। এটি একটি সম্পূর্ণ ব্রেস্ট fillet থেকে প্রস্তুত করা হয়, যা, মশলা বা মশলা সঙ্গে মার্জন পরে, অর্ধেক আবদ্ধ এবং একটি স্ট্রিং বা একটি ঘন তুলো থ্রেড সঙ্গে বাঁধা। প্রস্তাবিত মশলা পরিবেশন ছাড়াও, আপনি তাজা বা শুকনো আচারের মিশ্রণ ব্যবহার করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- মুরগির পাত্র - 1 কেজি;
- রসুন শুকনো এবং পেপারিকা - 1 টি টাফ প্রতিটি;
- কালো এবং লাল গরম মরিচ - 1 চা চামচ;
- লবণ, জলপাই তেল
প্রস্তুতি
- জলপাই তেলের কয়েকটি চামচ লবণ দিয়ে মিশিয়ে দেওয়া হয়, দুই ধরণের মরিচ, পেপারিকা এবং গুঁড়ো রসুন।
- মুরগীর মিশ্রণ সঙ্গে সব পক্ষের ঘষা, twine সঙ্গে স্তন বাঁধাই এবং ফয়েল মধ্যে এটি মোড়ানো।
- 200 ডিগ্রি সেঞ্চুরিতে 30 মিনিট পরে, ফোলে চুলা মধ্যে মুরগির প্রস্তুত হতে হবে।
ফয়েল মধ্যে বাছাই পোকার লাইন
একটি উত্ক্ষিপ্ত পোকার গিঁট আদর্শ ফর্ম প্রাপ্ত করার জন্য, এটি প্রস্তুতির জন্য শুকরের বীজ carbonace (লক্ষণ) ব্যবহার করা সম্ভব হবে: তার দুর্বল অংশ। এই মাংস একটি দক্ষতার পদ্ধতির প্রয়োজন, কারণ এটি পরিবর্তে শুষ্ক হতে পরিণত হতে পারে। এটি এড়িয়ে চলুন একটি মসৃণ brine মধ্যে মসলা এবং রসুন এবং মশলা ছাড়াও টুকরা pickling সাহায্য করবে, তালিকা যা সামঞ্জস্য করা যাবে।
উপাদানগুলো:
- পোকার লক্ষণ - 1 কেজি;
- টমেটো, সরিষা এবং পেপারিকা - 1 টি টাফ প্রতিটি;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- জল - 1 l;
- লবণ - 1,5 -২ টেবিল চামচ চামচ;
- রসুন, মরিচ, লরিয়েল, আদা, থাইম - স্বাদ থেকে।
প্রস্তুতি
- উনুয়ে পানিতে লবণ ছড়িয়ে দিন, রসুন, মরিচ, লরিয়েল, আদা, থেরমী যোগ করুন।
- মাংসটি মরিনডে রাখুন এবং দিন দিন ফ্রিজে রাখুন।
- পশুর সাথে কথা বলুন, সরিষা, টমেটো, পেপারিকা এবং উদ্ভিজ্জ তেল মিশ্রিত ফলের সাথে আবৃত করুন।
- 200 ডিগ্রি 1 ঘন্টা এ ফয়েল মধ্যে বিরতি।
ফয়েল মধ্যে বাছাই মাটি
মুরগীর মাংস থেকে রান্না করা প্যানক লক থেকে প্যান্টের মধ্যে চুলা এবং সরস হয়ে যায়, মাংসটি শুধু লরিসই নয়, তবে কুরুডের টুকরোগুলো। মশলা প্রায়ই এই ক্ষেত্রে ব্যবহার করা হয়, শুকনো পেপারমিন্ট, প্যানাসলে বা ধনিয়া, মাটি পেপারমিন্ট, মরিচ এবং লরেল সঙ্গে আ ands মিশ্রন।
উপাদানগুলো:
- মটন (সাদোক) - 1 কেজি;
- কুর্দিউক - 100 গ্রাম;
- রসুন - 1 মাথা;
- শুকনো পুদিনা এবং থেরম - 1 চা চামচ;
- ধনে এবং মরিচ মিশ্রণ - প্রতিটি 1 চামচ;
- লবণ।
প্রস্তুতি
- মুরগি মৃন্ময় পশম বড় নাড়ি এবং জাহাজ থেকে বন্ধ peeled হয়, Kurdyuk, রসুন এবং seasonings মিশ্রণ এবং শুকনো হৃৎপিণ্ড, স্বাদ যাও লবণ সঙ্গে crammed।
- শক্তভাবে সম্ভব হিসাবে পিনু ভাঁজ করুন, সূর্যের সাথে এটি টাই, ফয়েল একটি টুকরা এটি স্থাপন এবং এটি সীল।
- 180 ডিগ্রি সেঞ্চুরিতে এক ঘন্টা পর, ফোলে চুলা মধ্যে পোড়ানো পোকার প্রস্তুত হবে।
ফয়েল মধ্যে চুলা মধ্যে prunes সঙ্গে কোল্ড বাটিযুক্ত শুয়োরের মাংস
নিম্নলিখিত রেসিপি অনুযায়ী ফয়েল মধ্যে চুলা মধ্যে বেকড শুয়োরের মাংস প্রস্তুতি প্রস্তুতি Prun মাংস নেভিগেশন উপকারী প্রভাব মূল্যায়ন করতে পারবেন। মাংস একটি সুন্দর মিষ্টি এবং sour হালকা স্বাদ পায়, এটি সরস এবং নরম আউট সক্রিয়। যেমন একটি যৌগিক সঙ্গে, আপনি শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস, মেষশাবক বা হাঁস রান্না করতে পারেন। প্রতিটি সময় ফলাফল চমৎকার হবে।
উপাদানগুলো:
- মাংস (সজ্জা) - 1 কেজি;
- পিপস ছাড়া prunes - 10 পিসি .;
- রসুন শুকনো - 1 টেবিল চামচ। চামচ;
- সস teriyaki - 10 মিলি;
- ফরাসি সরিষা - 1,5 টি চামচ
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
- মাংস লবণ, মরিচ সঙ্গে ঘষা, রেফ্রিজার মধ্যে 12-14 ঘন্টা জন্য marinate ছেড়ে।
- নাশিগোগোভয়ভয়য়ুট পুকুরে চর্বিযুক্ত কুমড়া, তরীকী সস, সরিষা ও রসুনের মিশ্রিত মিশ্রণ।
- 1 ঘন্টা জন্য 200 ডিগ্রী ফয়েল এবং বেকিং সঙ্গে মাংস সঙ্গে মোড়ানো।
ফয়েল মধ্যে সয়া সস ইন বাছাই শুয়োরের মাংস
স্নেহ সসের উপর ভিত্তি করে একটি সামুদ্রিক ডাল ব্যবহার করে ফলের মধ্যে চুলা মধ্যে গৃহ্য হ্যাম স্বাদ মধ্যে সুন্দর নোট অর্জন করে সম্পূর্ণরূপে একটি অনুরূপ বেস আদা রুট সঙ্গে সুষম করা, রসুন সঙ্গে সমান অনুপাত গ্রহণ। পেঁয়াজ আগে অরিগানো সরিষা বরাবর marinade বা ঘাস একটি স্লাইস যোগ করা হয়।
উপাদানগুলো:
- পোকার - 1 কেজি;
- সয়া সস - 50 মিলিগ্রাম;
- রসুন - 1 মাথা;
- আদা মূল - 30 গ্রাম;
- গাজর - 30 গ্রাম;
- সরিষা - 1,5 টেবিল চামচ চামচ;
- oregano - 1h চামচ;
- লবণ, মরিচ, লরিয়েল, মাংস জন্য seasonings
প্রস্তুতি
- একটি মাংস কাটা গাজর, রসুন এবং মটর মরিচ সঙ্গে স্টাফ হয়
- মাংস একটি সংকীর্ণ বাটি মধ্যে স্থাপন করা হয়।
- সয়া সস, রসুন, আদা এবং সব মৌসুমের মিশ্রণ যোগ করুন, আবরণে পানি যোগ করুন এবং 3 ঘন্টার জন্য কক্ষের অবস্থার অধীনে রাখুন।
- স্লাইসের সাথে বিতর্ক করুন, 1 ঘণ্টা 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে ফোলে সরিষা দিয়ে ভেজে নিন।
ফয়েল মধ্যে রসুন সঙ্গে ক্ষার হ্যাম
ঠাণ্ডা-মাংসের শুকরের মাংস রান্না করার জন্য লরিস হল সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত মশলা। এটি মাংসের যত্নের জন্য প্রায়ই ব্যবহার করা হয়। মসলাযুক্ত আয়োজকটি একটি তীক্ষ্ণ রুটিন পেতে ব্যবহার করা যেতে পারে, প্রেসের মাধ্যমে দাঁত দিয়ে ক্ষণস্থায়ী বা পাতলা টুকরো কাটাতে পারে। রসুনের ভরের সর্বোত্তম সঙ্গতি হল কালো জমিতে মরিচ।
উপাদানগুলো:
- মাংস - 1 কেজি;
- রসুন - 2-3 মাথা;
- তাজা ময়দা কালো মরিচ - 1,5 টেবিল চামচ। চামচ;
- লবণ।
প্রস্তুতি
- মাটি ঘেরের সাথে ছুরি দিয়ে বিদ্ধ এবং লবণ দিয়ে ঘষে।
- রসুনের গুঁড়ো, মরিচ গুঁড়ো ময়দার সাথে ময়দার মিশ্রণে মেশান এবং মাংসের স্লাইসের সাথে মিশ্রণটি মিশ্রণ করুন।
- ফয়েল সঙ্গে পণ্য মোড়ানো এবং ডিগ্রী 180 ডিগ্রী যাও উত্তপ্ত এটি পাঠান।
- 1 ঘন্টা পরে, ফয়েল মধ্যে বেকড পুঙ্খানুপুঙ্খ পোকার প্রস্তুত হতে হবে।
সরিষা সঙ্গে ফয়েল মধ্যে কোল্ড-পাকানো গরুর মাংস
শুকরের মাংসের জন্য শুকরের মাংস শুকরের মাংস ফোয়ারা ডিওজেন নুড়ি সরিষা এর যোগ করার সাথে প্রস্তুত করা যেতে পারে, যা একটি প্রস্তুত স্নেক একটি বিশেষ কবজ দেবে এই স্বাদটি আদা, আদা, রোজামারি সঙ্গে মিশ্রিত হয়, কিন্তু আপনি আপনার পছন্দ এবং স্বাদ অন্যান্য মশলা এবং মশলা যোগ করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- শুয়োরের মাংস - 1,5 কেজি;
- রসুন - মাথা 2/3;
- সরিষা ডিযন - ২ টেবিল চামচ চামচ;
- আদা মূল - 1.5 টেবিল। চামচ;
- লবণ, মরিচ, রোজমিয়ারি
প্রস্তুতি
- প্রস্তুত মাংস লবণ এবং মরিচ মিশ্রণ মিশ্রিত, কয়েক ঘন্টা জন্য ছেড়ে।
- সরিষা, গুঁড়ো আদা এবং রসুনটি একটি বাটিতে মেশান, তাজা বাদাম বা শুকনো রোজমিয়ারি যোগ করুন।
- মাংস কাটা এবং 1 ঘন্টা জন্য 180 ডিগ্রী পশম মধ্যে ফয়েল মধ্যে ফলিত মিশ্রণ পরিণাম।