দই উপর ডাম্পলিং জন্য নরম জল নরম এবং সূক্ষ্ম কি রান্না করা হয় তুলনায় আসে। এটি রান্না এবং বাষ্প তৈরীর জন্য উপযুক্ত। আপনি হাত দ্বারা আঠা গুঁড়ো করতে পারেন, অথবা আপনি আধুনিক ডিভাইস ব্যবহার করতে পারেন এবং এই উদ্দেশ্যে রুটি সৃষ্টিকর্তা ব্যবহার করতে পারেন।
কিফারের জন্য ডাম্পলিং রান্না করতে হবে?
কেরিফার, ভদ্র, কোমল এবং খুব সুস্বাদু উপর Vareniki তাদের সামনে যারা দাঁড়াবে তারা আপনি আলু, কুটির পনির বা ফল হিসাবে বিভিন্ন fillings সঙ্গে তাদের রান্না করতে পারেন প্রস্তুত ডিশের স্বাদ নির্ভর করে কতটা ময়দা রান্না করা হয়।
- কফির জন্য আটা রুম তাপমাত্রায় ব্যবহার করা উচিত বা এমনকি সামান্য গরম।
- কেফারের ভেরনিকির জন্য প্রস্তুত ময়দার তালাটি 30-40 মিনিট ধরে রাখার জন্য এবং বিশ্রামের জন্য সুপারিশ করা হয় যাতে এটি বিশ্রাম পায়, তবে এটির সাথে কাজ করা সহজ হবে।
- দই নেভিগেশন দই দীর্ঘ রান্নার পছন্দ না। পণ্যগুলি সারি পরে, তারা 10-15 সেকেন্ডের জন্য এবং তারপর অবিলম্বে অপসারণ করা হয়।
সোফার সাথে কেফারের ভেরনিকি জন্য ডোজ
কফির এবং সোডা সঙ্গে Dumplings হয় অলস এবং বায়ু। এই উদ্দেশ্যে Kefir অগত্যা একটি নতুন এক নিতে না। আরো এসিড এটি, ভাল - সোডা আরো সহজেই অ্যাসিড সঙ্গে প্রতিক্রিয়া হবে, এবং মালকড়ি নরম আউট আসতে হবে। এটি বিভিন্ন fillings সঙ্গে ডাম্পলিং প্রস্তুতির জন্য নিখুঁত: উভয় উদ্ভিজ্জ এবং ফল।
উপাদানগুলো:
- কেফার - 500 মিলি
- ময়দা - 850 গ্রাম;
- লবণ - 1 চা চামচ;
- বালি চিনি - 30 গ্রাম;
- সোডা - 1,5 টি চামচ
- ডিম - 1 পিসি
প্রস্তুতি
- ময়দার আঠা, সোডা, লবণ ঢালা, জলা এবং একটি খাঁজ করা।
- ডিম এবং চিনি স্থল এবং গঠিত ফানেল মধ্যে ঢেলে।
- এছাড়াও একটি সামান্য উষ্ণ kefir ঢালাও
- সমস্ত ভাল kneaded হয়।
- কেফারের জন্য ভেরনিকি জন্য সুস্বাদু মালকড়ি খুব ইলাস্টিক বেরিয়ে আসে।
কফির এবং খামির উপর ডাম্পলিংয়ের জন্য ডোজ
খ্যাতি ও কেরীরের উপর ভেরনিকি দ্রুত প্রস্তুত করা হয়। পিজ প্রস্তুতি হিসাবে হিসাবে, বৃদ্ধি করার জন্য সময় প্রয়োজন নেই। এই ক্ষেত্রে খামির শুষ্ক দ্রুত-অভিনয় বেশী ব্যবহার করা ভাল। দইয়ের পরিবর্তে, অন্যান্য দুগ্ধজাত সামগ্রী যেমন কাঁপানো বেকড দুধ বা প্রাকৃতিক দইহার ব্যবহার করা সম্ভব।
উপাদানগুলো:
- গম ময়দা - 600 গ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- কেফার - 125 মিলি;
- জল 125 মিলিগ্রাম;
- বালি চিনি - 60 গ্রাম;
- শুকনো খামির - 2 টি চামচ;
- লবণ - চিম্টি
প্রস্তুতি
- চিনি দিয়ে ডিম কাটা, কেফার, জল, লবণ এবং মিশ্রণ যোগ করুন।
- খামির সাথে ময়দা মিশ্রিত করা হয় এবং কফির মিশ্রণে ছোট অংশে ঢেলে দেওয়া হয়।
- কেফারের ভেরনিকি জন্য ঘন ঘন আটা ময়দা উপরে কাজ পৃষ্ঠ বিস্তার করা হয় এবং একটি ইলাস্টিক রাষ্ট্র যাও এটি গুঁড়ো।
দই সঙ্গে দই সঙ্গে ডাম্পলিং জন্য দই
কেরীফারের উপর কুটির পনির দিয়ে ভেরেনকি হল একটি সহজ থালা বাটি যা প্রাপ্তবয়স্ক এবং বাচ্চাদের মত করে। মোডিং পরে ভেরনিকি অবিলম্বে রান্না করা যাবে, এবং আপনি তাদের নিশ্চিহ্ন করতে পারেন। এই খালি খুব সুবিধাজনক, কারণ সুস্বাদু ব্রেকফাস্ট প্রস্তুতি 15 মিনিটের বেশি সময় লাগবে না। গুঁড়ো ময়দা, খরা ক্রিম বা জ্যাম সঙ্গে একটি টেবিল পরিবেশিত হয়।
উপাদানগুলো:
- সর্বোচ্চ গ্রেড গম ম্যাক - 2.5 কাপ;
- কেফার - 200 মিলি;
- ডিম - 1 টুকরা;
- লবণ - একটি চিম্টি;
- চিনি - 1 চা চামচ;
- কুটির পনির - 300 গ্রাম;
- ইঞ্চি - 1 পিসি
প্রস্তুতি
- একটি বাটি মধ্যে, কেফার, ডিম, লবণ এবং চিনি মিশ্রিত।
- Sifted আটা ঢালা এবং নরম ইলাস্টিক আধা গুঁড়ো।
- ঠান্ডা আধা ঘন্টার জন্য এটি আবরণ এবং এটি পরিষ্কার।
- সমাপ্ত মালকড়ি আউট ঘূর্ণিত হয়, মগ একটি কাচ দিয়ে কাটা হয়।
- মাঝখানে কাঁচা পনির ভর্তি রাখা, জাল এবং চিনি সঙ্গে মিলিত, প্রান্ত বন্ধ করা হয়।
দারচিনিতে আলুর সাথে ভিরেনিকি
কেফারের জন্য ভেরনিকি জন্য আধা কাপ, সব সময়ে রান্না করা কঠিন নয়। সহজ উপাদানের একটি সেট যা ময়দা, ডিম, লবণ এবং কিফার, অল্প সময়ের এবং ইচ্ছা, এবং সুস্বাদু ডাম্পলিংগুলি প্রস্তুত! তাদের জন্য সবচেয়ে সাধারণ এবং প্রিয় fillings এক হল একটি খচিত মাজা আলু, ভাজা পেঁয়াজ এবং মশলা সঙ্গে মিশ্রিত।
উপাদানগুলো:
- ডিম - 2 টুকরা;
- গম ময়দা - 4 চশমা;
- লবণ - 10 গ্রাম;
- কেফার - 250 মিলিগ্রাম;
- আলু - 6 পিসি।;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- কালো জমিতে মরিচ
প্রস্তুতি
- একটি বাটি মধ্যে, sifted ময়দা, লবণ, kefir মধ্যে ঢালা এবং ডিম ড্রাইভ।
- প্রথমে একটি স্পটুলা সঙ্গে বাটি বিষয়বস্তু মিশ্রিত করা, এবং যখন সব তরল শোষিত হয়, আপনার হাত সঙ্গে মালকড়ি গুঁড়ো অবিরত।
- এটি আবৃত এবং বিশ্রাম জন্য অর্ধ ঘন্টা জন্য ছেড়ে।
- পাকানো পেঁয়াজ দিয়ে আধা কাপানো আদা দিয়ে আধা কাপে আধা কাপে আধা কেজি, প্রাঙ্গণগুলি শক্তভাবে আবদ্ধ হয়, উকিল পানিতে কমে যায় এবং কফিরে রান্না করা সুস্বাদু ভেরেনকি প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত।
ভাজা ডাম্পল্লিং জন্য কফির জন্য Dough
দম্পতি উপর দম্পতি জন্য Dumplings বিশেষ করে সুস্বাদু। রান্না করার পর, তারা আকারে ভাল হত্তয়া, এবং তাই ছাঁচনির্মাণ এটি খুব বড় খালি করতে প্রয়োজনীয় নয়। আটাতে ভেজাল তেল একটি বাধ্যতামূলক উপাদান নয়, তবে এটা বিশ্বাস করা হয় যে আটা দিয়ে শুকিয়ে যায় না এবং এটি হালকাভাবে হালকা থাকে না।
উপাদানগুলো:
- গম ময়দা, sifted - 2 কাপ;
- কেফার - 150 মিলিগ্রাম;
- বেকিং সোডা - 1 টি চামচ;
- লবণ - ½ চামচ;
- বালি চিনি - 50 গ্রাম;
- গন্ধহীন উদ্ভিজ্জ তেল - 40 মিলি
প্রস্তুতি
- লবণ, সোডা এবং চিনি সঙ্গে মিশ্রিত গুঁড়ো, মিশ্রিত।
- তেল, কেফর ঢালা এবং মালা গুঁড়ো।
- কেরীফার ফিল্মের সাথে মিশ্রিত ভেরনিকির জন্য আচ্ছাদিত আচ্ছাদন এবং অর্ধেক বিশ্রাম বিশ্রামের জন্য ছেড়ে দিন এবং তারপর এটি তৈরি করুন এবং পণ্য তৈরি করুন।
ডিম ছাড়াই কিফারের ডাম্পল্লিংয়ের জন্য ডোজ
ডিম ছাড়া কিফারে ভেরনিকি এমন লোকেদের আকৃষ্ট করবে যারা এই পণ্যটি কোন কারণে ব্যবহার করতে পারবেন না। যদি আপনি বাড়িতে ফ্যাটি kefir ব্যবহার করে, এই ক্ষেত্রে হিসাবে, এটি জল দিয়ে এটি diluted ভাল। যেমন manipulations এর দোকান পণ্য বাহিত করা যাবে না সঙ্গে। মালকড়ি এবং নরম আউট আসা উচিত, ময়দা পরিমাণ একটু বা সামান্য পরিবর্তিত হতে পারে, যখন
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 3 কাপ;
- কেফার সাদাসিধা - 2/3 কাপ;
- জল - 1/3 কাপ;
- বেকিং সোডা - 10 গ্রাম;
- লবণ - ½ চা চামচ
প্রস্তুতি
- একটি বাটি মধ্যে শুষ্ক উপাদানের মিশ্রিত করুন
- কিফার পানি যোগ করুন এবং জাভা
- ফলে তরল ধীরে ধীরে একটি শুকনো মিশ্রণ মধ্যে ঢেলে এবং আধা গুঁড়ো হয়।
- 20 মিনিটের জন্য প্রতিরোধ করুন এবং ভেরনিকি এর ঢালাই এগিয়ে যান।
একটি breadmaker মধ্যে kefir নেভিগেশন ডাম্পলিং জন্য Dough
কফির উপর ডাম্পলিংয়ের জন্য ডোজ , যার রেসিপিটি নিচে দেওয়া হয়, একটি আধুনিক রান্নাঘরের সাহায্যকারীর সাহায্যে তৈরি করা হয় - একটি রুটি সৃষ্টিকর্তা তার জন্য ধন্যবাদ, ভেনরিকিকে কোনও বিশেষ প্রচেষ্টার ছাড়াই রান্না করা যায়। কয়েকটি ডিভাইসে এটি সরবরাহ করা হয় যে আঠা kneading এখনও বিশ্রাম এবং পরে শুধুমাত্র প্রোগ্রাম শব্দ শব্দের শেষে সংকেত। যদি না হয়, তাহলে সংকেত পরে, আধা ঘন্টা বাকি থাকা উচিত, এবং তারপর এটি কাজ করতে হবে।
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 400 গ্রাম;
- কেফার - 200 মিলি;
- মুরগির ডিম - 1 টুকরা;
- লবণ - চিম্টি
প্রস্তুতি
- ডিম এবং লবণের সাথে কেফির মেশানো হয়, ডিভাইসের ধারককে ঢেলে দেয়।
- পাত্রে চটকানো আটা ঢালা করান
- ডিভাইস মোডে ইনস্টল "মোটা"
- আধ ঘণ্টা পরে কেফিরের ডাম্পলিংয়ের জন্য রুটি প্রস্তুতকারীর মাংসটি প্রস্তুত হবে।
দম্পতি উপর অলস ভেরনিকি
কেফারের উপর সুস্বাদু ভেরনিকি একটি কুটির পনির প্যাস্ট্রি থেকে তৈরি করা যায়। এই ধরনের পণ্য এছাড়াও অলস Dumplings বলা হয়। কুটির পনির সঙ্গে মালকড়ি ভারী সক্রিয় আউট, তাই কেন, এটি নরম করতে, সোডা যোগ দই যদি খুব অ্যামিডেড হয় না, তবে সোডোর সাথে এটি করার জন্য একটু সিটি্রিক এসিড যুক্ত করা ভাল।
উপাদানগুলো:
- কুটির পনির 18% চর্বিযুক্ত উপাদান - 700 গ্রাম;
- ময়দা - 6 চশমা;
- কেফার - 600 মিলি
- খাদ্য সোডা - 1 টি চামচ;
- সাইট্রিক অ্যাসিড - চিম্টি;
- ডিম - 1 পিসি
প্রস্তুতি
- কেফারের 5 গ্লাস ময়দা পরিষ্কার করে, লবণ, সোডা, সিটি্রিক এসিডের একটি চিম্টি যোগ করুন।
- আদা একটি ব্লেন্ডার মধ্যে চূর্ণনশীল, উপকরণ বাকি বাকি এটি যোগ এবং মালকড়ি গুঁড়ো।
- কাজ করা পৃষ্ঠায়, অল্প পরিমাণে ময়দার কাটা হয়, এক চতুর্থাংশ ময়দার ছড়িয়ে পড়ে এবং 3 সেমি ব্যাসের একটি সসেজ তৈরি হয়।
- তাই পরীক্ষা বাকি সঙ্গে কি।
- টুকরা সঙ্গে বান্ডেল কাটা এবং প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত রান্না করা।