বেকন এবং ক্রিম সঙ্গে কার্বারার পেস্ট জন্য প্রণালী সম্ভবত তার সব সমতুল্য মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় এক। রেসিপি ভাজা বেকন এবং ডিম মিশ্রণ উপর ভিত্তি করে, যা সুগন্ধি সঙ্গে পেস্ট সম্পন্ন এবং একটি পুরু সস মধ্যে emulsify।
বেকন সঙ্গে Carbonara - ক্রিম সঙ্গে রেসিপি
আসুন ক্লাসিক রেসিপি দিয়ে শুরু করা যাক, যার ভিত্তি হল ভাজা বেকন, যা পরে গুঁড়ো পেমেশান এবং ডিম যোগ করুন, সেইসাথে একটু জল যা পেস্ট নিজেই রান্না করা হয়। একটি সর্বনিম্ন প্রচেষ্টা, এবং পুরো পরিবারের জন্য একটি পূর্ণ ডিনার পরিবেশন করতে প্রস্তুত।
উপাদানগুলো:
- স্প্যাগেটি -135 গ্রাম;
- বেকন - 85 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- জলপাই তেল - 15 মিলিগ্রাম;
- শুকনো লরিন - ½ টাফ;
- ক্রিম - 45 মিলিগ্রাম;
- মুষ্টিমেয় সবুজ parsley
প্রস্তুতি
বেকন সমান টুকরা মধ্যে ভাগ, তাদের প্রতিটি শুকিয়ে শুকনো এবং ভাল-গরম ফ্রাইং প্যান উপর crunch পর্যন্ত। একসঙ্গে বেকন সঙ্গে, পাস্তা একটি ভিন্ন রান্নার অঞ্চলে রাখুন। যখন পেস্টটি প্রস্তুত হয়ে আসে তখন চিংড়ি (জল সংরক্ষণ), তেল দিয়ে দারুচিনি এবং ফ্রাইং প্যানের ভাজা প্যান থেকে ড্রপ করুন। দ্রুত ডিম এবং আধা কেজি চিকন বীট এবং ক্রিম এবং একটি গরম জল, যা পেস্ট রান্না করা হয়েছিল সঙ্গে প্যান সঙ্গে ঢালা। সতেজভাবে সতেজ শুরু করুন যাতে সস কার্নেল না করে, কিন্তু একটি ইমালসনে রূপান্তরিত হয় এবং স্প্ল্যাঘ্টিটি সমানভাবে জুড়ে দেয়।
ভর্তি আগে, পাস্তা পনির এবং parsley সবুজ শাক এর অবশেষ সঙ্গে ছিটান।
Carbonara - বেকন এবং ক্রিম সঙ্গে একটি ক্লাসিক রেসিপি
এটি অবিলম্বে উল্লেখ করা উচিত যে কার্বারারা পেস্টের জন্য ক্লাসিক রেসিপিতে কোন ক্রিম নেই। পেস্ট নিজেই অধীনে ডিম এবং মিশ্র জল যোগ করে সস এর পছন্দসই স্থায়ীত্ব অর্জন করা হয়। কিন্তু যদি আপনি ক্লাসিক পরিবর্তন করার সিদ্ধান্ত নেন, তবে সসের বেশি চকচকে জন্য আপনি ডেইরি পণ্যগুলিও শুরু করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- পেনসেট - 55 গ্রাম;
- থিমাই এর শাখা - 3 পিসি .;
- রসুনের দাঁত - 2 টুকরা;
- স্প্যাগেটি - ২35 গ্রাম;
- ডিম - 4 টুকরা;
- ভাজা পনির - 75 গ্রাম;
- ক্রিম - 60 মিলি
প্রস্তুতি
চিংড়ি এবং গ্রীস তুষারপাত পর্যন্ত pancetta ভাজা টুকরা একসঙ্গে পাস্তা রান্না করার জন্য রাখুন গরম চর্বি সঙ্গে একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে, কাটা রসুন এবং থেরম্ম, এবং মিশ্রণ পরে ময়দা spaghetti যোগ করুন। ক্রিম এবং অর্ধ ভাজা পনির সঙ্গে চার ডিম একসাথে চাবুক আগুন থেকে পাস্তা সঙ্গে ফ্রাইং প্যান অপসারণ করুন, ক্রিম মিশ্রণ ঢালা এবং দ্রুত মিশ্রিত কার্বারারা সঙ্গে খাবারের আবরণ এবং বাষ্প প্রভাব অধীনে কয়েক মিনিটের জন্য ঘন মোটা সস ছেড়ে। পরে, আবার মিশ্রণ এবং অবশিষ্ট পনির দিয়ে পরিবেশন করা।
ক্রিম এবং বেকন সঙ্গে spaghetti carbonara রান্না কিভাবে?
উপাদানগুলো:
- বেকন - 6 টুকরা;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- স্প্যাগেটি - 240 গ্রাম;
- ভাজা Parmesan - 65 গ;
- ক্রিম - 115 ml;
- একটি মুষ্টিমেয় সবুজ মটরশুটি
প্রস্তুতি
স্প্যাঘেটিকে উকিয়ে রাখুন কুঁচি পর্যন্ত বেকন এর সস ভাজা এবং কাটা রসুন সঙ্গে তাদের মিশ্রিত ভাজা বেকন করতে, বাছাই স্প্যাগেটি যোগ করুন এবং অবিলম্বে ডিম সঙ্গে whipped ক্রিম ঢালা নিবিড় মিশ্রণের পরে, আগুন থেকে পেস্টটি সরিয়ে ফেলুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য ঢাকনা দিয়ে রাখুন। ভর্তি আগে, পনির সঙ্গে কার্বারার মিশ্রণ
Carbonara - বেকন, মাশরুম এবং ক্রিম সঙ্গে রেসিপি
উপাদানগুলো:
- স্প্যাগেটি - ২45 গ্রাম;
- বেকন - 6 টুকরা;
- ক্রিম - 235 মিলিগ্রাম;
- শ্যাম্পেন - 240 গ্রাম;
- শুকনো ওয়াইন - 115 মিলিগ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- রসুন - 3 দাঁত;
- পেঁয়াজ - 85 গ্রাম;
- ভাজা Parmesan - 45 গ্রাম
প্রস্তুতি
স্প্যাগেটি রান্না করুন বেকানো টুকরা সঙ্গে, প্যান মধ্যে পেঁয়াজ, রসুন এবং মাশরুম কাটা। যখন মাশরুম থেকে অতিরিক্ত আর্দ্রতা বের হয়, শুকনো ওয়াইনের মধ্যে ঢেলে দাও, অর্ধেক তরল বায়ুচাপড়ায় এবং ক্রিম যোগ করুন। ফ্রাইং প্যানের সাহায্যে উজ্জ্বল স্প্যাগেটিটি মেশান। মাখনের মতো মিশ্রণ উত্তোলন করার পরে, কিছুটা পেয়ানো ডিম জুড়ুন, সসকে পুরু করে যতক্ষণ না চিনির সাথে এটি ছিটিয়ে দিন।