শর্মা - প্রস্তুত করা খুব সহজ এবং খুব সুস্বাদু থালা, যা, দ্বিধাবিভক্ত ছাড়া ফাস্ট ফুড ক্যাটাগরির শ্রেণীবিভাগ করা যেতে পারে। বাড়িতে Shawarma প্রস্তুত করা কঠিন নয়। তার পণ্য জন্য প্রয়োজনীয় প্রায় কোনো দোকান কেনা হতে পারে। কিন্তু এখনও, আপনি একটি বাস্তব shawarma পাবেন না, যদি না আপনি এটি জন্য একটি বিশেষ সস প্রস্তুত। তিনি এই চাদর একটি তক্তা এবং অনন্য ছায়া দেয় যারা। Shawarma জন্য সস ভিন্ন: ধারালো, মিষ্টি, টেন্ডার, মেয়েরাইজ বা টমেটো পেস্ট উপর ভিত্তি করে। শাওয়ারের জন্য সস তৈরি করার জন্য আসুন রেসিপিটি দেখুন।
শর্মা জন্য রসুন সস জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- খরা ক্রিম - 4 চামচ। চামচ;
- কেফার - 4 টেবিল চামচ চামচ;
- রসুন - 7 টি দাঁতের কাজ;
- ময়দা - 4 টেবিল চামচ চামচ;
- কালো এবং লাল মাটি আদা - স্বাদ যাও;
- কুরি, ধনে, শুকনো সবজি - যদি ইচ্ছা হয়।
প্রস্তুতি
কিভাবে শাওয়ারের জন্য সস তৈরি করবেন? রসুনটি পরিষ্কার করা হয় এবং ক্ষুদ্র খামের উপর ছিটিয়ে দেওয়া হয়, বা প্রেস মাধ্যমে দেওয়া। পরবর্তী, এটি শুকনো হর্স, স্বাদ যাও মশলা, mayonnaise, kefir এবং খরা ক্রিম যোগ করুন। সব সাবধানে মিশ্রিত, হালকা বীট এবং শোধন 30 মিনিট জন্য ছেড়ে। সময় শেষে, শাওয়ার জন্য রসুন সস প্রস্তুত।
শাওয়ার জন্য টমেটো সস
উপাদানগুলো:
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- টমেটো পেস্ট - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- টমেটো - 0, 5 পিসি।;
- জলপাই তেল - 2 চামচ চামচ;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও;
- স্থল ধনিয়া - 1 টি চামচ;
- দারুণ সবুজ শাক, সিলানট্রো - যদি ইচ্ছা;
- লেবু রস - 1 চা চামচ;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 1 পিসি
প্রস্তুতি
আমার সমস্ত সবজি, পরিষ্কার এবং পাতলা চোপড় তাদের টমেটো পেস্ট, জলপাই তেল, লেবুর রস জুড়ুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান। পরবর্তী, একটি মসৃণ রাষ্ট্র, মশলা, ওষুধের সাথে ঋতু এবং টেবিলে পরিবেশন করা সব সময় মিশ্রণকারী মিশ্রণ।
হোম Shawarma জন্য সস
উপাদানগুলো:
- ডিম - 2 টুকরা;
- লবণ - 2 টেবিল চামচ চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- কেফার - 300 মিলিগ্রাম;
- রসুন - 3 cloves;
- কালো মাটি এবং লাল মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
আমরা ব্লেন্ডারে ডিম, লবণ, রসুন, কালো ও লাল মরিচের গুঁড়ো দিয়ে একটি সমজাতীয় অবস্থায় এটি চূর্ণ করলাম। একটি পাতলা টর্চ এর ফলে ভর মধ্যে, ধীরে ধীরে উদ্ভিজ্জ তেল এবং মিশ্রণ মধ্যে ঢালা। তারপর ফলিত মিশ্রণ kefir যোগ করুন। সঙ্গতির জন্য সস খুব মোটা বা তরল হতে হবে না - যাতে এটি পিতা ব্যাথা ছড়িয়ে সহজ ছিল।
শর্মা জন্য বাস্তব সস
উপাদানগুলো:
- কৃত্রিম বেকড দুধ - 200 মিলি;
- খরা ক্রিম - 200 মিলি;
- মেয়োনিজ - 200 মিলিলিটার;
- লিমন - 0,5 টুকরা;
- রসুন - 3 cloves;
- লবণ, চিনি, কালো মরিচ - স্বাদ থেকে।
প্রস্তুতি
একটি গভীর বাটি মধ্যে, একটি বিশৃঙ্খলা রাষ্ট্র পাওয়া না হওয়া পর্যন্ত ryazhenka, mayonnaise এবং খাদ ক্রিম মিশ্রিত করা। তারপর লবণ যোগ করুন, চিনি চর্বি এবং আবার সব পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত।
লেবু খনি, অর্ধেকটি কাটা, এবং অর্ধেক আবার 2 টুকরা মধ্যে। এখন একটি লেবু এক চতুর্থাংশ এবং একটি সস সঙ্গে রস একটি রসুন মধ্যে নিক্ষেপ আউট স্তন্যপান।
আমরা ক্ষুধার থেকে রসুনের কুসুম পরিষ্কার করি এবং প্রেস মাধ্যমে তাদের দেওয়া, অথবা একটি ছুরি দিয়ে তাদের চূর্ণবিশিষ্ট। সাবধানে অনুসরণ করুন, যাতে এটি না বাড়িয়ে না, অন্যথায় আপনার সস খুব তীক্ষ্ন হতে চালু হবে। তারপর seasonings করা, মিশ্রিত করা এবং সস 2-3 দিনের জন্য ক্ষয় দেওয়া যাক
শাওয়ার জন্য হোয়াইট সস
উপাদানগুলো:
- কাছিম - 1 টুকরা;
- খরা ক্রিম - 200 মিলি;
- রসুন - 3 cloves;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
সুতরাং, শাওয়ারের জন্য সস তৈরি করতে, কাছিম, খনি, শুকিয়ে নিন এবং মাঝারি গর্তে গর্ত করুন। তারপর, আদা ক্রিম সঙ্গে এটি মিশ্রিত করা, লবণ, মরিচ, স্বাদ যাও লবণ চিনির যোগ করুন। ফলস্বরূপ ভর একটি কাঁটাচামচ বা ঝাড়া সঙ্গে একটি সামান্য পিটানো হয়, ইচ্ছাপূর্বক চিটে আটা সঙ্গে ছিটিয়ে এবং একটি shawarma পরিবেশিত। এই সস কোনো ধরণের মাংস, আলু এবং সবজি জন্য নিখুঁত।
বাড়িতে Shaurma pleasantly উপরোক্ত sauces যে কোনো সঙ্গে তার স্বাদ আশ্চর্য হবে। আপনার ক্ষুধা এবং নতুন রন্ধনসম্পর্কীয় অর্জন উপভোগ করুন!