সাধারণভাবে একটি ডিশ হিসাবে okroshka জন্য, তারপর কার্যতঃ প্রত্যেকের থেকে আপনি এক তার স্বাদ বা পছন্দ করে কিনা তার সম্পর্কে একটি ইতিবাচক ইতিবাচক উত্তর শুনতে পারেন কিন্তু যদি আপনি খাদ্যের বৈচিত্রগুলি তার প্রস্তুতির জন্য কিছু ভিত্তিতে ব্যবহার করেন তবে এখানে মতামত আলাদাভাবে উল্লেখ করা হয়েছে। কেউ কেউ কেফারের সাথে স্যুপেজের সাথে okroshka লেগেছে, কেউ বাছাই জিহ্বা দিয়ে পানিতে একটি ডিশ পছন্দ করে এবং মাংস সঙ্গে মুরগির বা kvass উপর থালা স্বাদ সম্পর্কে শুধু কিছু পাগল এক বা অন্য অঞ্চলে বিকল্প প্রতিটি ক্লাসিক গণ্য করা হয়, এবং তাদের সবচেয়ে জনপ্রিয় প্রস্তুতি আমরা আমাদের রেসিপি নীচের বিবেচনা করবে।
Okroshka - কেফার উপর সসেজ সঙ্গে একটি ক্লাসিক রেসিপি
উপাদানগুলো:
- কেফার - 650 মিলি
- বাষ্প ডাক্তার এর সসেজ - 275 g;
- মুরগির মাঝারি আকারের ডিম, উনু এবং পিদ্ধ - 4 পিসি।;
- পেঁয়াজ সবুজ দানা - 3-4 পিসি .;
- মাঝারি আকারের মূর্তি - 5 পিসি।;
- তাজা শসা - 275 গ্রাম;
- একটি ইউনিফর্ম এবং peeled মধ্যে বাটা আটা - 350 গ্রাম;
- তাজা ডাল এর sprigs - 5-7 টুকরা;
- লবণ বড় - স্বাদ যাও;
- জল বাছাই (ঐচ্ছিক) - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
এই রেসিপি সসেজ নেভিগেশন okroshki করতে, ডিম, আলু এবং cucumbers প্রায় সমান কিউব মধ্যে কাটা। মাটি সব একই cubes কাঁটাচামচ, যতটা সম্ভব ছোট হিসাবে। সবুজ পেঁয়াজ এবং ডিল এর sprigs এর finely stalks দ্রবীভূত করা। সব প্রস্তুত উপকরণ একটি বাটি মধ্যে মিলিত হয়, লবণ এবং মিশ্র সঙ্গে seasoned। প্লেট পরিবেশন জন্য, আমরা একটি লোড পুরু ভর্তি অংশ আরোপিত এবং kefir সঙ্গে এটি ঢালা যদি কেফার খুব মোটা হয়, তবে এটি ব্যবহারের আগে একটু উষ্ণ ঠান্ডা জল দিয়ে পাতলা করা যাবে।
একেবারে অভিন্ন সিরাম উপর সসেজ সঙ্গে okroshki জন্য ক্লাসিক রেসিপি, এটি kefir এর পরিবর্তে ব্যবহার করা হয় যেখানে। এই ক্ষেত্রে বৃহত্তর স্যাচুরেশনের জন্য, একটি নিয়ম হিসাবে, অতিরিক্ত পরিমাণে পাতলা স্লেট ক্রিম বা ময়দা মেঝেতে যোগ করুন।
Okroshka - গরুর মাংস সঙ্গে ক্ভাস জন্য একটি সর্বোত্তম রেসিপি
উপাদানগুলো:
- কেভাস - 950 মিলিগ্রাম;
- উষ্ণ গরুর মাংস - 275 গ্রাম;
- মুরগির মাঝারি আকারের ডিম, উনু এবং পিদ্ধ - 4 পিসি।;
- পেঁয়াজ সবুজ দানা - 3-4 পিসি .;
- মাঝারি আকারের মূর্তি - 5 পিসি।;
- তাজা শসা - 275 গ্রাম;
- একটি ইউনিফর্ম এবং peeled মধ্যে বাটা আটা - 350 গ্রাম;
- তাজা ডাল এর sprigs - 5-7 টুকরা;
- লবণ বড় - স্বাদ যাও;
- খরা ক্রিম - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
অকোস্কা জন্য একটি ঘন বেস একইভাবে প্রস্তুত হিসাবে রেসিপি উপরে বর্ণিত, কিন্তু এর পরিবর্তে সসেজ এর, এই ক্ষেত্রে, ছোট কোঁকড়া মধ্যে কাটা নরম পর্যন্ত মাংস গম। বিশ্রামে, এছাড়াও cubes সঙ্গে গুঁড়া উপকরণ মিশ্রিত করা, তাদের যোগ করুন এবং প্লেট উপর অংশ তাদের যোগ করুন সব kvass সঙ্গে ভরাট, একটি ভেষজ ক্রিম এবং মিশ্রণ একটি চামচ সম্পর্কে প্রতিটি পরিবেশন যোগ করুন। এই ক্ষেত্রে কিউশ অপ্রচলিত ব্যবহার করা ভাল।
Okroshka - ভিনেগার সঙ্গে জল উপর সসেজ সঙ্গে একটি ক্লাসিক রেসিপি
উপাদানগুলো:
- ঠান্ডা উত্তপ্ত পানি - 950 মিলিগ্রাম;
- বাষ্প ডাক্তার এর সসেজ - 275 g;
- মুরগির মাঝারি আকারের ডিম, উনু এবং পিদ্ধ - 4 পিসি।;
- পেঁয়াজ সবুজ দানা - 3-4 পিসি .;
- সিরকা - স্বাদ যাও;
- তাজা শসা - 275 গ্রাম;
- একটি ইউনিফর্ম এবং peeled মধ্যে বাটা আটা - 350 গ্রাম;
- তাজা ডাল এর sprigs - 5-7 টুকরা;
- লবণ বড় - স্বাদ যাও;
- খরা ক্রিম বা মেয়েরাইজ ক্লাসিক - 150 গ্রাম
প্রস্তুতি
জল নেভিগেশন okroshki রান্নার প্রক্রিয়ার প্রস্তুতিমূলক পর্যায়ে পূর্ববর্তী বেশী থেকে অনেক আলাদা নয়। সসেজ, কাছিস, ডিম ও আলুকে কাটা দিয়ে কাটা এবং একটি সসপ্যানের মধ্যে রাখা হবে। কাটা হরিণ পেঁয়াজ, ডাল জুড়ুন এবং সমস্ত জল ঢালা, যা আগাম শিখেছি এবং ফ্রিজে শীতল হবে। সতেজ ক্রিম বা ক্লাসিক মেইনয়েজ যোগ করুন, স্বাদ যোগ করুন এবং ভিনেগার যোগ করুন। পরবর্তীতে, যদি ইচ্ছা করা হয়, তাহলে লিমন রস বা সাইট্রিক অ্যাসিড দিয়ে প্রতিস্থাপিত হতে পারে। আপনি সরাসরি খাদ্য পরিবেশন করতে পারেন, কিন্তু এটি ফ্রিজে একটু ভাগ করা দেওয়া যুক্তিযুক্ত।