চীনে চিকেন একটি মসলাযুক্ত ডিমের আকারে প্রস্তুত করা যেতে পারে যা দ্বিতীয় বা সমৃদ্ধ স্যুপ পরিবেশন করতে পারে। চিকেন পটির থেকে অনুরূপ রন্ধনসম্পর্কীয় সৃষ্টির বিশাল বিভিন্ন থেকে এটি সেরা নির্বাচন করা কঠিন। সমস্ত থালা - বাসন সর্বোচ্চ অনুগ্রহের যোগ্য এবং চটকদার হওয়া আবশ্যক।
কিভাবে চীনে মুরগি রান্না করবেন?
চিকেন থেকে চীনা খাবারের বিভিন্ন ধরণের স্যুস, মশলা এবং মশলা দিয়ে ভরাট করা হয়, যা উপাদানগুলি এক অনন্য স্বাদযুক্ত স্বাদ দিয়ে ভরাট করে।
- চীনা প্রযুক্তির উপর চিকেন মাংস সাধারণত সবজি এবং সস সঙ্গে সম্পূরক হয়, ধন্যবাদ যা মাংস সুরক্ষিত এবং juiciness বৃদ্ধি।
- মটরশুঁটি পোল্ট্রি গরম তেল মধ্যে ভাজা হয়, যা পরে এটি অন্যান্য উপাদানসমূহ যোগ করার সাথে যোগ করা হয়।
- চীনা চিকেন মুরগির পাত্র থেকে প্রস্তুত করা হয়, যা দীর্ঘ তাপ চিকিত্সা প্রয়োজন হয় না।
চীনা মধ্যে মিষ্টি সস মধ্যে চিকেন
আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু একটি চীনা সস মধ্যে চিকেন সক্রিয়, বুলগেরিয়ান মরিচ এর যোগ সঙ্গে রান্না। আদর্শভাবে, আপনি বিভিন্ন রং এর ফল নিতে হবে, যা খাদ্যের স্বাদযুক্ত স্বাদ বৈশিষ্ট্য, কিন্তু এর অসাধারণ দর্শনীয় চেহারা না শুধুমাত্র ভোগ করার সুযোগ প্রদান করবে।
উপাদানগুলো:
- চিকেন - 600 গ্রাম;
- রসুন - 5-6 দাঁত;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 3 পিসি।;
- তেল - 100 মিলি;
- জল এবং সয়া সস - 10 চামচ চামচ;
- চিনি - 2 চামচ চামচ;
- আপেল সিডার ভিনেগার - 4 টেবিল চামচ চামচ;
- স্টার্ট - 2 টি চামচ
- লবণ - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
- তেলের ভেতর ঢালাই করে ফেলুন।
- রসুনের সাথে একই তেল ভাজা মরিচের মধ্যে 2 মিনিট।
- ট্যাংক থেকে মাংস ফিরে
- সস জন্য সব উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন, মুরগির মধ্যে ঢালা, 15 মিনিট জন্য স্ট্যু।
- যখন প্রস্তুত, চীনা মধ্যে চকোলেট মধ্যে চিকেন স্বাদ যোগ করা হয়।
চীনা মধ্যে নুডুলস সঙ্গে চিকেন - রেসিপি
রাতের খাবারের জন্য বা ডিনার করার জন্য একটি পুষ্টিকর স্বাধীন ডিজাইন হল নুডলের সাথে চীনে মুরগী, যা চাল বা গম ময়দা হতে পারে। এটি একটি wok বা গভীর cast- লোহা ফ্রাইং প্যান মধ্যে যেমন একটি জিনিস রান্না করা ভাল, ট্যাংক অধীনে একটি অত্যন্ত শক্তিশালী আগুন।
উপাদানগুলো:
- চিকেন - 450 গ্রাম;
- নুডলস - 300 গ্রাম;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- বুলগেরিয়ান মরিচ এবং পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- আদা - 1 চা চামচ;
- তেল - 50 মিলিগ্রাম;
- স্টার্চ, চিনি, মরিচ এবং লবণ মিশ্রণ - প্রতিটি 1 চামচ;
- ওয়াইন ভিনেগার এবং সয়া সস - 2 চামচ;
- উষ্ণ জল - 80 মিলি;
- গরম মরিচ, হলুদ।
প্রস্তুতি
- নুডুলস দিয়ে নুডুলস সিদ্ধ করুন।
- সয়া সস, ওয়াইন ভিনেগার, লবণ, চিনি ও মরিচ মিশ্রণে পিলটি 10 মিনিটের জন্য মেশানো হয়।
- একটি উষ্ণ wok মধ্যে ময়দা রসুন এবং আদা স্প্রে, 10 সেকেন্ড ভঙ্গ।
- স্টার্চ মধ্যে ক্ষুধার্ত মাংস যোগ করুন, এবং 2 মিনিট পরে পেঁয়াজ।
- এক মিনিট পরে, উকিয়ে পানি ঢালা, মরিচ ছুঁড়ে ফেলুন, এবং 3 মিনিট পরে, নুডলস রাখুন।
- এক মিনিট পরে, চীনে মুরগির ও সবজি দিয়ে নুডলস সরাতে প্রস্তুত হতে হবে।
চিকেন এবং সবজি দিয়ে চীনা মধ্যে চাল
চীনা মধ্যে চাল সঙ্গে চিকেন দ্রুত এবং সহজে প্রস্তুত করা হয়। উপাদানগুলি সবজি সহযোগিতার সাথে পুরোপুরি মিলিত হয়, যার গঠনগুলি অন্যান্য সবজি যুক্ত করে বা প্রস্তাবিত লোকেদের সাথে প্রতিস্থাপন করে সমন্বয় করা যায়। আপনি মিশ্রণ থেকে মরিচ এবং মশলা যোগ করে খাদ্য সংশোধন এবং তীব্রতা করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- চিকেন - 350 গ্রাম;
- চাল - 100 গ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- স্ট্রিং মটরশুটি - 200 গ্রাম;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 1 পিসি।
- আদা - 1 চা চামচ;
- তেল - 50 মিলিগ্রাম;
- চিনি - 0,5 টি চামচ
- সয়া সস - 2 টেবিল চামচ চামচ;
- সবুজ পেঁয়াজ - 2 ডালপালা
প্রস্তুতি
- তেল মধ্যে fillets ভঙ্গ।
- পৃথকভাবে ডিম ভঙ্গ করা, stirring।
- ২ মিনিট পরে পেঁয়াজ, তারপর মটরশুঁটি, মরিচ এবং বাটিযুক্ত চাল সস যোগ করুন।
- 5 মিনিট পরে মুরগির মাংস, সয়া সস, আদা, চিনি, লবণ, মরিচ যোগ করুন।
- 3 মিনিট পরে, চীনে চিকেন দিয়ে চাল দেওয়া যায়।
চীনা মধ্যে আনারস সঙ্গে চিকেন - রেসিপি
নিম্নলিখিত রেসিপি এক্সিকিউটিভ মাধ্যমে একটি আশ্চর্যজনক রেস্টুরেন্ট-স্টাইল ডিশ স্বাদ করতে সক্ষম হবে, একটি বাস্তব বলদ এবং একটি চীনা রন্ধনপ্রণালী সত্যিকারের আত্মীয় মত মনে। এই ক্ষেত্রে চিকেন আনারস, ঘণ্টা মরিচ এবং মিষ্টি এবং বাদাম সস বিপরীত সঙ্গে সম্পূরক হয়।
উপাদানগুলো:
- চিকেন - 500 গ্রাম;
- আনারস - 200 গ্রাম;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 2 টুকরা;
- আদা - 30 গ্রাম;
- তেল এবং সয়া সস - 150 মিলি প্রতি;
- স্টার্ট এবং ময়দা - 1,5 সেন্ট। চামচ;
- আপেল সিডার ভিনেগার - 1 টেবিল চামচ। চামচ;
- চিনি এবং কেচাপ - 2 টেবিল। চামচ;
- রসুন - 1 দাঁত
প্রস্তুতি
- 1.5 ঘন্টা জন্য সয়া সস মধ্যে marinated মসলা।
- ময়দা এবং স্টার্ট যোগ করুন, মিশ্রণ।
- চীনে সয়া সস সঙ্গে চিকেন গভীর তিক্ত হয়।
- 2 মিনিট ভাজা মরিচ
- আদা, ভিনেগার, আনারস, 0.5 কাপ জল, রসুন, কেচাপ এবং চিনি, 2 মিনিট জন্য স্ট্যু যোগ করুন, মুরগির দিন।
- অন্য তিন মিনিট স্থায়ী হওয়ার পর চীনে আনারস দিয়ে মুরগির প্রস্তুত হবে।
চীনা মধ্যে চিনাবাদাম সঙ্গে চিকেন - রেসিপি
চিনাবাদামের চিনাবাদামের সাথে চিকেন কার্যকরভাবে চালিত চাল বা নুডলস থেকে পার্শ্ব ডিশকে পরিপূরক করবে। সস একটি sweetener হিসাবে, এটা বাদামী চিনি ব্যবহার করার জন্য অগ্রাধিকার, যা স্বাদ অতিরিক্ত tints দেবে। চিনাবাদাম পূর্বে একটি ফ্রাইং প্যান বা মাইক্রোওয়েভ মধ্যে শুকানো হয়, পরিষ্কার, অর্ধেক মধ্যে ভাঙ্গা।
উপাদানগুলো:
- চিকেন - 400 গ্রাম;
- চিনাবাদাম - 0,5 চশমা;
- টমেটো পেস্ট - 1,5 টেবিল চামচ। চামচ;
- আদা এবং তিল - 1 চা চামচ জন্য;
- আপেল ভিনেগার, সয়া সস এবং চিনি - 1 টেবিল চামচ। চামচ;
- তিক্ত মরিচ - 0,5 পিসি।;
- রসুন - 3 দাঁত;
- তেল - 50 মিলি
প্রস্তুতি
- তেলে আদা, রসুন এবং গরম মরিচ ২ মিনিট।
- তারা 5 মিনিটের জন্য চিকেন, ভাত রাখুন
- চিনি, ভিনেগার, সয়া সস এবং টমেটো পেস্ট যোগ করুন।
- এক মিনিট পরে, চিনাবাদাম এবং তিলের বীজ দিন, এক মিনিটের জন্য উষ্ণ করুন।
মুরগির সাথে চীনা স্যুপ
নুডলস এবং মুরগীর সঙ্গে হালকা এবং সূক্ষ্ম চীনা স্যুপ আপনি একটি রঙিন প্রাচ্য রন্ধনপ্রণালী সব মর্যাদার প্রশংসা এবং ফলে গরম এর চমৎকার স্বাদ উপভোগ করতে পারবেন। রান্না করা প্যান্টি প্যানের জন্য প্রয়োজনীয় পাতাটি সালাদসহ প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে, এবং ধনেপাতা প্যানডেল, সিলেট বা অন্যান্য শাকসব্জির সাথে ব্যবহার করতে পারে।
উপাদানগুলো:
- চিকেন - 300 গ্রাম;
- মুরগির মাংস - 1,5 লিটার;
- নুডলস - 50 গ্রাম;
- টমেটো - 1 পিসি।;
- বাঁধাকপি প্যাকো - 150 গ্রাম;
- আদা - 30 গ্রাম;
- সয়া সস - 3 চামচ চামচ;
- তিক্ত মরিচ - 0,5 পিসি।;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- তেল - 40 মিলিগ্রাম;
- সিলানো, সবুজ পেঁয়াজ
প্রস্তুতি
- 10 সেকেন্ডের জন্য তেল, ভাজা রসুন, আদা এবং মরিচ একটি wok মধ্যে।
- সয়া সস, ব্রোথ, মুরগি, 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
- নুডলস রাখুন, 3 মিনিটের জন্য উনুন।
- স্যুপের মধ্যে কোকো ফেলুন, একটি ফোঁটা দাও এবং আগুন বন্ধ করুন।
- সিলেনট্রো এবং পেঁয়াজ দিয়ে গরম পরিবেশন করুন
চীনা মধ্যে মুরগির চিকেন
মসলাযুক্ত গরম খাবারের ভক্ত চীনে মরিচ সঙ্গে চিকেন পছন্দ করবে। চিনি পড ছাড়াও, ডিশের গঠনটি ত্বাসকো সসকে জ্বলছে। কিছুটা খাদ্যের জীবনীশক্তি কমাতে এবং এটি অস্বাভাবিক স্বাদ ননা আনারস রস দেয়, মাংসের frying শেষে স্টার্চ বরাবর ধারক যোগ।
উপাদানগুলো:
- চিকেন - 700 গ্রাম;
- আনারস রস - 1 গ্লাস;
- পেঁয়াজ এবং গাজর - 1 পিসি।
- চিনি - 1-2 টুকরা;
- সস ট্যাবাকো - 4 ড্রপ;
- সয়া সস - 4 টেবিল চামচ চামচ;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- তেল - 40 মিলিগ্রাম;
- স্টার্ট - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
- চিকেন মুরগির, পেঁয়াজ, গাজর, রসুন, চিনি।
- সয়া সস এবং তাসাসকো যোগ করুন, 1 ঘন্টা জন্য marinated উপকরণ ছেড়ে।
- মাখন এবং ভাজা সঙ্গে একটি wok মধ্যে বাটি বিষয়বস্তু ছড়িয়ে, stirring, 7 মিনিট।
- স্টাবার যোগ করুন, রস মধ্যে ঢালা
- অন্য 7 মিনিট স্থায়ী হওয়ার পরে, চীনা গরম সস মধ্যে মুরগির প্রস্তুত হতে হবে।
চীনা মধ্যে চূর্ণ চিকেন
চীনে স্টারবারের খাঁটি চিকেন আনারস রসের ভিত্তিতে তৈরি একটি সস দিয়ে পরিবেশন করা হয়, প্রায়ই চিনাবাদামের পিনপ্লেস এবং ঘণ্টা মরিচের মিশ্রণের সাথে, যা নরম পর্যন্ত অনুমোদিত। পোল্ট্রি মাংস ভর্তি আগে গভীর frying মধ্যে ভাজা হয়, সময় হিসাবে ভূত্বক crispy হতে যুদ্ধ হবে।
উপাদানগুলো:
- চিকেন - 600 গ্রাম;
- স্টার্ট এবং আটা - প্রতিটি 0.5 চশমা;
- জল - 1.5 কাপ;
- প্রোটিন - 1 ইউনিট;
- চিনি এবং ভিনেগার - 0.25 কাপ;
- আনারস রস - 0.5 কাপ;
- কেচাপ - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- সয়া সস - 2 টেবিল চামচ চামচ;
- আনারস, বুলগেরিয়ান মরিচ - স্বাদ যাও;
- লবণ, মরিচ, গভীর তিলের জন্য তেল।
প্রস্তুতি
- 3/4 কাপ জল, স্টার্চ, ময়দা, প্রোটিন, লবণ এবং মরিচ মিশ্রিত করুন।
- চিকেন কাটা হয়, লবণাক্ত, পেঁচানো, পিঁপড়া মধ্যে ডুবা, গভীর-ভাজা মধ্যে ভাজা।
- কেচাপ এবং জল দিয়ে রস মিশ্রিত করা, আনারস, মরিচ, সয়া সস যোগ করুন, 5 মিনিট জন্য মিশ্রণ কুঁচি, স্টার্ট সঙ্গে জমক।
চীনা মধ্যে কারমেল মধ্যে চিকেন
চিনিতে চিকেন, যার রেসিপিটি পরে পরিবেশন করা হবে, ফ্রাইং প্রসেসে লাঞ্ছিতভাবে স্বাদযুক্ত কারমেল পেষণ এবং অস্বাভাবিক স্বাদ অর্জন করা হবে। একটি মজাদার কারমেলের মাংসের পরে, আপনি স্নুকৃত বুলগেরীয় মরিচ ভেজে নিতে পারেন। ফ্রাইংয়ের প্রক্রিয়াতে, ফ্রাইং প্যানের নীচে শুধুমাত্র একটি শক্তিশালী আগুন রাখা হয়।
উপাদানগুলো:
- চিকেন - 500 গ্রাম;
- সয়া সস এবং চিনি - 4 টেবিল। চামচ;
- রসুন - 3 দাঁত;
- তেল - 60 মিলিগ্রাম;
- বুলগেরিয়ান মরিচ
প্রস্তুতি
- চিনি preheated তেল যোগ করা এবং ক্রমাগত উত্তেজিত হয়
- কারমেল, রসুন, সয়া সস এবং চিকেন যোগ করার পরে যোগ করা হয়।
- মাংস ভাজা, প্রস্তুত পর্যন্ত অব্যাহত অবিরত।
- কারমেলের একই প্যান মধ্যে মরিচ ফ্রাই
চীনা মধ্যে আউর্বাগিন সঙ্গে চিকেন
প্রাথমিকভাবে প্রস্তুত, কিন্তু এটি নিম্নলিখিত রেসিপি অনুযায়ী সবজি সঙ্গে চীনা একটি অদ্ভুত সুস্বাদু চিকেন সক্রিয় আউট প্রথাগত বুলগেরিয়ান মরিচ ছাড়াও, এই ক্ষেত্রে, বেগুনের সজ্জা উদ্ভিজ্জ গঠন করা হবে। ফলটি মাঝারি আকারের স্লাইসের মধ্যে কাটা হয়, স্যালাড করা এবং ২0 মিনিটের জন্য বামে।
উপাদানগুলো:
- চিকেন - 800 গ্রাম;
- বেগুন - 700 গ্রাম;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 1 পিসি।
- সয়া সস এবং ওয়াইন ভিনেগার - প্রতিটি 60 মিলিগ্রাম;
- চিনি - 3 চামচ চামচ;
- রসুন - 1-2 টি দাঁত;
- আদা কুচি - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- তিল এবং স্টার্চ - প্রতিটি 1 চা চামচ;
- তেল - 100 মিলি
প্রস্তুতি
- তেল মাংস ভাজা
- একই সময়ে, ডিম, মরিচ, রসুন, আদা, 50 মিলি জল প্যাক করা হয়, সবজি দিয়ে কোমলা পরিবেশন করা হয়।
- চিকেন এবং তালিকায় অবশিষ্ট উপাদানগুলি যোগ করুন, 5 মিনিট জন্য stirring সঙ্গে গুঁড়া।
চীনা মধ্যে মাশরুম সঙ্গে চিকেন
চালের আঙ্গুরের আদর্শ যোগফল মাশরুমের সাথে চীনে একটি ভয়াবহ মুরগী। আসল রেসিপি শিতিকাতে ব্যবহার করা হয়, কিন্তু এর অভাবে আপনি আরও সাধারণ মাশরুম নিতে পারেন। তেল মুরগির মাংস ভাজা আগে মশলা এবং মশলা ছাড়াও প্রাক- marinated হতে পারে।
উপাদানগুলো:
- চিকেন - 700 গ্রাম;
- মাশরুম - 200-300 গ্রাম;
- বুলগেরিয়ান মরিচ এবং পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- সয়া সস - 6 টেবিল। চামচ;
- আপেল সিডার ভিনেগার - 2 টেবিল। চামচ;
- চিনি - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- আদা কুচি - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- স্টার্ট - 1 চা চামচ;
- তেল - 100 মিলি
প্রস্তুতি
- তেল মধ্যে মাংস ভঙ্গ
- ২4 সেকেন্ডের জন্য আদা এবং রসুন আলাদা আলাদা করুন।
- মাশরুম, পেঁয়াজ, এবং 3 মিনিট মরিচ পরে যোগ করুন
- মুরগি রাখুন
- সয়া সস, ভিনেগার, স্টার্চ, চিনি, এক মিনিটের জন্য ভাজা সঙ্গে সিজন ঋতু।
চীনা সবুজ মটরশুটি সঙ্গে চিকেন
চীনা রন্ধনপ্রণালী থেকে আরেকটি উপলভ্য রেসিপি কয়েক মিনিটের মধ্যে সঞ্চালিত হতে পারে, একটি নিখুঁত এবং মুখের-জল ডিনার সঙ্গে পরিবারের খাওয়ানো। চিকেন সবুজ মটরশুটি সঙ্গে সম্পূরক হয়, যা পূর্বে প্রাপ্যতা উপলব্ধ করা এবং সস মধ্যে রান্না শেষ মিনিটের মধ্যে মাংস যোগ করা হয়।
উপাদানগুলো:
- চিকেন - 500 গ্রাম;
- স্ট্রিং মটরশুটি - 500 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- সয়া সস - 150 মিলি;
- লিমন - 0,5 টুকরা;
- চিনি এবং জল - 3 চামচ চামচ;
- স্টার্ট এবং তিল - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- তেল - 50 গ্রাম;
- মরিচ মিশ্রণ
প্রস্তুতি
- মরিচ দিয়ে মটরশুটি, লেবুর রস এবং 50 মিলিলিটার সয়া সস 30 মিনিটের জন্য মার্চে রাখুন।
- 20 মিনিটের জন্য মটরশুটি উনুন, একটি ছোপানো উল্টানো।
- মুরগির সঙ্গে ফ্যাদা পেঁয়াজ এবং আরেকটি 50 মিলিগ্রাম সস যোগ করুন।
- তিল রাখুন, মটরশুটি, ২ মিনিট গরম করুন
- একটি ফোঁড়া পর্যন্ত চিনি দিয়ে সয়া সস গরম, স্টার্ট সঙ্গে জল মেশান।
- চীনামাটি মুরগীর মাংসের সাথে মটরশুটি দিয়ে মুরগীর ফলিত সস দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়।