অনেক উপায়ে বাঁধাকপি উপাদেয় আছে, কিন্তু অনেক বিভিন্ন ধরণের বাঁধাকপি এছাড়াও আছে। আমরা আপনাকে বলব কিভাবে তাদের কিছু আচার।
বীটরুট টুকরা সঙ্গে বাঁধাকপি আচার কিভাবে?
উপাদানগুলো:
- বাঁধাকপি - 3 কেজি;
- বীট - 1 পিসি।
- গাজর - 1 টুকরা;
- রসুন - 7 টি দাঁতের কাজ;
- জল - 1 l;
- সিরকা 6% - 150 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 100 গ্রাম;
- চিনি - 160 গ্রাম;
- লবণ - 60 গ্রাম;
- মরিচ।
প্রস্তুতি
বৃহৎ টুকরা বা স্কোয়ারের মধ্যে সাধারণ সাদা বাঁধাকপি চিপ, গাজর এবং beets কাটা মধ্যে কাটা। তাদের একটি বাটি এবং মিশ্রিত করুন। তারপর একটি ছোট সসপ্যান মধ্যে জল ঢালা, আমাদের বাকি উপাদানগুলি একত্রিত এবং 2-3 মিনিট জন্য রান্না। সামান্য মরিচ মরিচ গুঁড়ো বুনন এবং দমন সেট। কুলিং পরে, এটি 24 ঘন্টার জন্য রেফ্রিজারে স্থানান্তর করুন।
কিভাবে একটি তাত্ক্ষণিক লাল বাঁধাকপি marinate?
উপাদানগুলো:
- লাল বাঁধাকপি - 1.5 কেজি;
- গাজর - 1 টুকরা;
- রসুন - 3 দাঁত;
- লবণ - 30 গ্রাম;
- জল - 0,5 l;
- চিনি - 50 গ্রাম;
- ধনে ধনে - ½ সেন্ট চামচ;
- জিরা - ½ চা চামচ চামচ;
- কালো মরিচ মটর - ½ চামচ চামচ;
- আপেল সিডার ভিনেগার - 150 গ্রাম;
- উপসাগর
প্রস্তুতি
কাঁকড়া বাঁধাকপি, এবং যেহেতু লাল বাঁধাকপি সাদা তুলনায় অনেক rougher হয়, এটি খুব পাতলা ছিদ্র করা উচিত। রসুন বা কাটা গুঁড়ো দিয়ে সসেজ করুন, সরিষ্ণ গাজরে ভেজে নিন এবং লবণ দিয়ে সব কিছু মেশান। সিরকা ব্যতীত অন্য সব উপাদানগুলি, মিশ্রণ এবং 3 মিনিটের জন্য উনান, তারপর ভিনেগার উপরে এবং বাঁধাকপি মধ্যে গুঁড়া মাধ্যমে যোগ করুন কভার এবং কুলিং পরে, এটি ফ্রিজে পাঠান।
সোয়ে সসের মধ্যে ফুলকপি আদায়ে কিভাবে?
উপাদানগুলো:
- ফুলকপি - 1 কেজি;
- গাজর - 1 টুকরা;
- রসুন - 3 দাঁত;
- কোরিয়ান গাজর জন্য seasoning - 1 টি চামচ;
- জল - 1 l;
- চিনি - 160 গ্রাম;
- লবণ - 15 গ্রাম;
- সয়া সস - 150 মিলি;
- ভিনেগার 9% - ½ কাপ;
- আপেল ভিনেগার - 100 মিলিগ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 50 গ্রাম
প্রস্তুতি
ফ্লোঅারসন ডিসপেসবল গোবিন্দে এবং ঠান্ডা, খাঁটি (কিন্তু সংশোধন) জল দিয়ে এটি পূরণ করুন এবং এটি 1.5 ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিন। একটি বাটি মধ্যে গাজর গুঁড়ো, রসুন সিকুয়ে, বাঁধাকপি এবং আলোড়ন স্থানান্তর। সসপ্যানের বাকি অংশ এবং পাঁচ মিনিটের জন্য রান্না করুন, তারপরও মরিচ গুঁড়ো করে গাজর এবং কভার দিয়ে কবর দিন। একবার এটি শীতল হয়ে গেলে, রাতের জন্য ফ্রিজে রাখুন। এবং আগামীকাল আপনি চেষ্টা করতে পারেন
কিভাবে বাড়িতে সমুদ্র কেল্লা আচার?
উপাদানগুলো:
- হিমায়িত সমুদ্র কালে - 400 গ্রাম;
- নম - এক মাথা;
- গুঁড়ো - 3 কুঁড়ি;
- চিনি - 30 গ্রাম;
- লবণ - 30 গ্রাম;
- বে পাতা - 2 পিসি .;
- ভিনেগার - 50 গ্রাম;
- মরিচ;
- জল - 1 লিটার।
প্রস্তুতি
হিমায়িত আকারে সরাসরি বাঁধাকপি পান এবং ২0 মিনিটের জন্য রান্না করুন, ভাল কুঁচি পরে, জানাবেন যে সমুদ্রের কণা থাকতে পারে, তাপীয় জলের নিচে ভালভাবে কুঁড়ে না যেতে অলস হবেন না। তারপর আবার পূরণ করুন, কিন্তু এখন গরম (প্রায় 50 ডিগ্রী) জল এবং একটি বড় অগ্নি উপর পুনরায় 20 মিনিট জন্য রান্না করা, জল দৃঢ়ভাবে উষ্ণ করা উচিত। এবং আবার, গরম জল অধীনে ভাল কুঁড়ে এবং একই 20 মিনিট জন্য উনান ছেড়ে, 50 ডিগ্রী সঙ্গে গরম জল ভর্তি। সমুদ্রের সমস্ত অপ্রীতিকর গন্ধগুলি মুছে ফেলার জন্য এই সমস্ত ধোয়ার এবং জল পরিবর্তন প্রয়োজন
এখন marinade এগিয়ে যান। একটি ছোট সসপ্যান্ট মধ্যে জল এবং ভিনেগার ছাড়া সব মশলা ঢালা, তারপর প্রায় পাঁচ মিনিট জন্য রান্না এবং এটি ঠান্ডা করা। পেঁয়াজ আধা রিংয়ে কাটা এবং ভালভাবে মিশ্রিত বাঁধাকপি যোগ করুন, এবং marinade শীতল করে, এটিতে ভিনেগার এবং বাঁধাকপি যোগ করুন প্রায় দশ ঘণ্টা পরে গোবিন্দ প্রস্তুত হবে।
রেসিপি কঠোর নয়, সসিং অপসারণ করা যায় এবং অন্যদের সাথে যুক্ত করা যায়, এবং, চিনি এবং ভিনেগারের অনুপাত পরিবর্তন করে, আপনার হোম রেসিপি এ আসতে।