সয়া সস রান্নার সংস্কৃতি ২ হাজার বছরের বেশি। গম, চাল বা বার্লি দিয়ে মিশিয়ে সোয়াবীণ খেয়ে ফেলার প্রক্রিয়াটি অনেক মাস লাগে। আমরা এমনকি বাড়িতে এটি পুনরুত্পাদন করার চেষ্টা করবে না। কিন্তু তার ভিত্তিতে অন্যান্য sauces রান্না করা - এটি আমাদের জন্য বেশ সম্ভব। আমরা আজ কি করব!
গৃহ্য সয়া সস জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- সয়াবিন শস্য - 1/4;
- আটা - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- ব্রোশ - 1 আইটেম;
- মাখন - 1 টেবিল চামচ। চামচ;
- লবণ - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
সয়াবিন শস্যকে নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, আমরা এটি একটি চকোলেটের মধ্যে ফেলে দিই এবং এটি সরাতে দিন। একটি শুকনো মধ্যে ব্লেন্ডার দ্রবীভূত করা, আটা যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সব মিশ্রিত। আমরা গলিত মাখন, লবণ ঢালা আবার, আমরা একটি সসপ্যানের মধ্যে ফলস্বরূপ গণমাধ্যমের মধ্যে মাটি এবং স্থানান্তর। আমরা জুড়ো (আপনি - মাংস , সবজি , মাছ) নিতে পারেন, এবং প্রায় 5 মিনিটের জন্য কম তাপ উপর, stirring, রান্না করা। পরে সম্পূর্ণরূপে শান্ত হত্তয়া গৃহ্য সয়া সস প্রস্তুত!
সয়া-মধু সস রেসিপি
উপাদানগুলো:
- সয়া সস - 100 মিলিগ্রাম;
- মধু - 2 চামচ চামচ;
- রসুন - 4 টি দাঁতের;
- কালো মরিচ গুঁড়া - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
একটি জল স্নানের মধ্যে একটি তরল অবস্থায় মধু গরম এবং সয়া সস সঙ্গে মিশ্রিত হয়। একটি সাদৃশ্য ভর প্রাপ্ত করা উচিত। রসুনকে সস মধ্যে স্যুইজ করুন, কালো মরিচ যোগ করুন। আমরা আবার পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত। এই সস বেকিং মাংস বা হাঁস জন্য আদর্শ।
মাখনের মতো সয়া সস
উপাদানগুলো:
- সয়া সস - 2 টেবিল চামচ চামচ;
- ক্রিম - 150 মিলিগ্রাম;
- জলপাই তেল - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- রসুন - 4 টি দাঁতের;
- লবণ সমুদ্র, মরিচ কালো মাটি - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
স্বচ্ছভাবে পেঁয়াজ কুচি ও পেঁয়াজ কুচি রসুনের মতো আধা কাপে আদা বাটা। একটি পাতলা trickle সঙ্গে, ক্রিম মধ্যে ঢালা, সয়া সস এবং মরিচ যোগ করুন। প্রয়োজন হলে, ডসলিভয়েম রান্না করা পর্যন্ত কম তাপ উপর 3-4 মিনিট জন্য স্ট্যু। যেমন কুমির-সয়া সস পুরোপুরি মাছ এবং সীফুড সঙ্গে মিলিত হয়
মিষ্টি সোয় সস জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- সয়া সস - 1 আইটেম;
- শেরি - অর্ধ শতাব্দী;
- চিনি - আইটেমের 2/3;
- leeks - 1/2 পিসি .;
- আদা মূল - 2 সেমি;
- মাটি দারুচিনি - 1/2 টেবিল চামচ চামচ;
- আঙ্গুল - 2 টুকরা;
- কমলা ছোপ - 1 টেবিল চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
ভাজা আদা জমির আদা মূল এবং কমলা ছুলা আমরা saucepan মধ্যে লোড কাটা পেঁয়াজ, ওয়াইন, সয়া সস, চিনি এবং মশলা যোগ করুন। স্টক নেভিগেশন মিক্স এবং স্থান। প্রায় এক ঘন্টার জন্য কম তাপের উপর রান্না করুন, যতক্ষণ পর্যন্ত না ততটা তৃতীয় হয় না। প্রস্তুত সস ফিল্টার এবং একটি পরিষ্কার শুষ্ক জার মধ্যে ঢালা। তিনি রেফ্রিজারের এক মাসের বেশি বয়সী নয়। এই রেসিপি জন্য প্রস্তুত, মিষ্টি সয়া সস সুচি এবং আভাকাডো সঙ্গে রোলস জন্য পরিবেশন করা হয় বা মিষ্টি এবং খাদযুক্ত চীনা সস জন্য একটি উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত।