Sauté একটি উদ্ভিজ্জ থালা যা কেবল সুস্বাদু শ্রেণীতে অন্তর্ভুক্ত নয়, তবে স্বাস্থ্যকর খাবার এবং অবিশ্বাস্যভাবে দ্রুত এবং সহজে তৈরি করা হয়। আপনার সাথে খুঁজে বের করা যাক কিভাবে বেগুন থেকে একটি sauté সঠিকভাবে প্রস্তুত।
কিভাবে eggplants এবং zucchini থেকে সতেজ রান্না?
উপাদানগুলো:
- গাজর - 3 টুকরা;
- উকচিনি - 2 পিসি।;
- বেগুন - 3 টুকরা;
- পাকা টমেটো - 3 পিসি।;
- বুলগেরিয়ান লাল মরিচ - 2 পিসি।;
- তাজা শাক (পেসলে বা ডেল) - 1 ছোট গুচ্ছ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 60 মিলিগ্রাম;
- রসুন - 1 লবঙ্গ;
- মশলা।
প্রস্তুতি
Eggplants ভাল ধুয়ে হয়, কিউব মধ্যে কাটা, ঢেলে এবং সমগ্র রাতে জন্য বাম, যাতে সব তিক্ততা তাদের বাইরে আসে। তারপর সাবধানে তাদের কুঁকুন এবং একটি গামছা উপর শুষ্ক। গাজর, উচচিনি, পেঁয়াজ এবং মিষ্টি মরিচ প্রক্রিয়াকৃত এবং ছোটো সমান স্লাইসের মধ্যে কাটা হয়। একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, আমরা তেল গরম, প্রথম গাজর ছড়িয়ে এবং উচ্চ তাপ উপর 3 মিনি ফ্রাই। তারপর আমরা এটি একটি প্লেট মধ্যে স্থানান্তর, এবং বাকি তেল আমরা প্রথম eggplants পাস, তারপর zucchini এবং মরিচ সঙ্গে পেঁয়াজ। প্রতিটি পদক্ষেপের পরে, প্যান থেকে সবজি সরিয়ে ফেলুন এবং প্রয়োজন হলে উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন। শেষ বারে, আমরা সামান্য টমেটো, কাটা রান্নার, কাটা রসুন সঙ্গে জরিমানা। এখন আমরা সসপ্যানের সমস্ত শাকসব্জিগুলি যোগ করি, মশলা দিয়ে মৌসুমি, চিনি নিক্ষেপ করে এবং 25 মিনিটের জন্য গরম গরম ডিমের মধ্যে ডিশ পাঠান। ভর্তি আগে, আমরা কাটা আটা দিয়ে কাটা শার্ট সজ্জিত।
কিভাবে শীতকালে একটি sautéed বেগুন রান্না?
উপাদানগুলো:
- বুলগেরিয়ান লাল মরিচ - 5 পিসি।;
- বেগুন - 2 কেজি;
- টমেটো - 1 কেজি;
- গাজর - 5 পিসি।;
- গরম মরিচ - 1 টুকরা;
- বাল্ব 2 পিসি।;
- চিনি - 50 গ্রাম;
- লবণ - 2 টেবিল চামচ চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 100 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
এখন আমরা আপনাকে একটি multivariate মধ্যে aubergine থেকে sauté প্রস্তুত কিভাবে আপনাকে বলতে হবে। সমস্ত সবজি ভাল ধুয়ে পরিষ্কার করা হয়, এবং ছোট cubes মধ্যে কাটা হয়। তারপর, "বেকিং" মোডে, আমরা উদ্ভিজ্জ তেলের উপর পেঁয়াজ পাব, এবং তারপর গরম এবং বুলগেরিয়ান মরিচ যোগ করুন। প্রায় 5 মিনিট পরে গাজর, ডিম এবং ছোট পডসিলভাইম ছিঁড়ে যায়। শীর্ষ ছড়িয়ে টমেটো, ঢাকনা বন্ধ করুন এবং 1.5 ঘন্টা জন্য প্রোগ্রাম "Quenching" করা। আমরা পরিষ্কার জার মধ্যে সমাপ্ত সস রাখলাম, নীচে একটি সামান্য চিনি এবং লবণ যোগ। আমরা কভার আঁকড়, তাদের উপর ঘুরান এবং কুলিং পর্যন্ত একটি উষ্ণ কম্বল মধ্যে সংরক্ষণ রাখা। এর পরে, আমরা আতর ঢেলে সাজাই এবং পুনরায় তাজা রুটির টুকরোগুলি দিয়ে ঠান্ডা আকারে পরিবেশন করি।