যদি আপনি যাঁরা পছন্দ করেন না অধিকাংশ মানুষের অন্তর্গত, তারপর আপনি এখনও এটি উপর ভিত্তি করে একটি সুস্বাদু ডিশ চেষ্টা করেন নি। গত এক মাত্র একটি হেপাটিক পিষ্টক - একটি সস সঙ্গে লিভার প্যানকেকস থেকে একটি অবিশ্বাস্যভাবে টেনড flaky জলখাবার যে সবজি সঙ্গে সম্পূরক করা যেতে পারে নীচে আমরা শূকর লিভার থেকে লিভার পিষ্টক এর রেসিপি সম্পর্কে কথা বলতে হবে।
পোকার লিভার পিষ্টক - রেসিপি
আমরা লিভার পিষ্টক এর সহজতম সংস্করণ থেকে শুরু করে প্রস্তাব, যকৃত প্যানকেক স্তর এবং হালকা খরা ক্রিম সস একটি ক্ষুদ্র পরিমাণে রসুন সঙ্গে জড়িত।
উপাদানগুলো:
- পোকার লিভার - 540 গ্রাম;
- ময়দা - 220 গ্রাম;
- ডিম (নির্বাচিত) - 3 টুকরা;
- খরা ক্রিম - 210 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 320 গ্রাম;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- প্রসাধন জন্য তাজা সবুজ একটি মুষ্টিমেয়।
প্রস্তুতি
একটি শূকর লিভার থেকে একটি লিভার পিষ্টক প্রস্তুত করার আগে, মূল পণ্য নিজেই প্রস্তুত। লিভার স্রাব পরে, বাইরের ছায়াছবি এবং ducts থেকে এটি অপসারণ। একটি মাংস পেষকদন্ত সঙ্গে লিভার পিড়ক এর প্রস্তুত অংশ, এবং তারপর ডিম এবং আটা ভর যোগ। লবণ সম্পর্কে ভুলবেন না তার সামঞ্জস্য মধ্যে প্রস্তুত সম্পন্ন ভর প্যানকেকস জন্য মিশ্রণ অনুরূপ।
তেলযুক্ত ফ্রাইং প্যান গরম করার পরে, যকৃতের মিশ্রণটিকে যতটা সম্ভব ততোধিকভাবে ছড়িয়ে দিন এবং প্রতিটি অংশে কয়েক মিনিটের জন্য ভাজুন। সমাপ্ত প্যানকেক ঠান্ডা
পেঁয়াজ রান্নার মধ্যে বিভক্ত করুন এবং প্রায় অর্ধেক ঘন্টার জন্য কম তাপ এ তাদের উদ্ধার, টুকরা caramelization জন্য অপেক্ষা।
লবণ এবং কাটা রসুন একটি চিম্টি সঙ্গে আদা ক্রিম মিশ্রিত করা। প্যানকেক প্রতিটি ফিনিস সয়াস promazyvayte, উপর পেঁয়াজ স্তর বিতরণ এবং দ্বিতীয় প্যানকেক আউট রাখা। পিষ্টক উপরের চিটে সবুজ শাক সাজাইয়া।
মাশরুম সঙ্গে Hepatic লিভার পিষ্টক
উপাদানগুলো:
- পোকার লিভার - 380 গ্রাম;
- ডিম (বড়) - 2 টুকরা;
- দুধ (ফ্যাটি) - 115 ml;
- বেকহাট ময়দা - 35 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 180 গ্রাম;
- গাজর - 175 গ্রাম;
- শ্যাম্পেন - 205 গ্রাম;
- রসুন - 3 দাঁত;
- মেইনজিস - 210 গ্রাম
প্রস্তুতি
শুকনো জীবাণু প্রস্তুত, মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে এটি পাস, এবং ডিম এবং দুধ সঙ্গে ফলে মিশ্রণ একত্রিত। Buckwheat আটা রাখুন এবং মসৃণ আটা মিশ্রিত। এটা সিজন
একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে লিভার আটা অংশ ভাগ করুন, ব্রাউন পর্যন্ত উভয় পক্ষের এটি ভঙ্গ। সমাপ্ত প্যানকেক ঠান্ডা যদি ইচ্ছা হয়, একটি হেপাটিক পোকার লিভারের পিষ্টক একটি মাল্টিভারিয়াতে তৈরি করা যেতে পারে। এটি করার জন্য, "বেকিং" বিকল্পটি ব্যবহার করুন এবং একটি ভাজা পাত্রের মত একটি বাটি পাত্র ভঙ্গ করুন অথবা একসঙ্গে পুরো মিশ্রণটি বের করে দিন এবং একপাশে 50 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন এবং অন্য আরেকটি ২0 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। সমাপ্ত পিষ্টক বিস্কুট পদ্ধতিতে স্তর মধ্যে বিভক্ত করা হয়।
মাশরুমের আধা কেজি মরিচের গুঁড়ো, ময়দার আধা কেজি ছিটিয়ে দিন। প্রস্তুত সবজি থেকে মাশরুম যোগ করুন এবং অতিরিক্ত আর্দ্রতা evaporate যাক। চিপগুলি ধুয়ে নিন, তারপর তাপ থেকে সবকিছু সরিয়ে দিন।
পেয়্নচেকে আদা দিয়ে মেখে মেঝেতে রাখুন ঘূর্ণন স্তর, একসঙ্গে পিষ্টক সংগ্রহ।
দুধ ছাড়া একটি যান্ত্রিক লিভার পিষ্টক জন্য একটি সহজ রেসিপি
উপাদানগুলো:
- পোকার লিভার - 780 গ্রাম;
- ডিম (বড়) - 2 টুকরা;
- ময়দা (সর্বোচ্চ গ্রেড) - 90 গ্রাম;
- স্টার্ট - 5 গ্রাম;
- গাজর - 75 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 75 গ্রাম;
- পনির - 115 গ্রাম;
- ডিম (রান্না) - 4 টুকরা;
- খরা ক্রিম - 390 গ্রাম;
- মেইনজিস - 140 গ্রাম;
- রসুন - ২ টি দাঁতের
প্রস্তুতি
যকৃতের প্রস্তুতির সাথে রান্না শুরু করুন। ফিল্ম এবং ducts থেকে টুকরা পরিষ্কার, এবং তারপর ঠান্ডা জল অধীন পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে কুড়ান। মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে টুকরা প্রস্তুত, এবং ফলে
প্রতিটি অংশ থেকে কয়েক মিনিট জন্য একটি গরম উত্তপ্ত প্যান এবং ভাজা মধ্যে মালকড়ি ছোট অংশ আধা কাপ। সমাপ্ত প্যানকেক ঠান্ডা
গাজর গুঁড়ো করে এবং পেঁয়াজ দিয়ে তা সংরক্ষণ করুন। সবজি যখন নরম এবং বাদামী হয়, তাদের ঠান্ডা করুন এবং আধা কাপ মেখে ও লরিয়ের সাথে মিশ্রিত করুন। ভাজা পনির এবং কাটা বাটা ডিম দিয়ে সস এর দ্বিতীয় অর্ধেক সংযুক্ত করুন। উভয় মিশ্রণ একযোগে যকৃৎ প্যানকেকস উপর রাখা এবং একটি গাদা সঙ্গে স্ট্যাক।