সবুজ গাছপালা এর বিশেষত্ব আছে কারণ সবুজ উদ্ভিদ পাতলা কভার টিস্যু এবং উন্নত পাতা আছে, যাতে তারা একটি আর্দ্রতা বজায় রাখার একটি দুর্বল ক্ষমতা আছে। সবুজ গাছ থেকে জল দ্রুত বিস্ফোরিত হয়, যা উদ্ভিদ একটি দ্রুত হ্রাসকারী এবং স্বাদ হারানো বাড়ে।
গবাদি পশুর জন্য সবুজ শাকসব্জি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করার প্রশ্নটি খুবই গুরুত্বপূর্ণ কারণ, যখন অনেক খাবার, ডিল, সবুজ পেঁয়াজ , পেসলে, টেরডগ্যাং এবং অন্যান্য শাক-সবজি রান্না করা হয়। সবুজ গাছপালা প্রস্তুত করা, তারা শোষক, salting যাও অধীন করা যেতে পারে, কিন্তু সবুজ শাক রাখা শ্রেষ্ঠ উপায় রেফ্রিজার অনুমতি দেয়
রেফ্রিজারিতে সবুজ শাকসবজি সংরক্ষণের উপায়
স্বল্প সময়ের জন্য গ্রীন সংরক্ষণের জন্য সর্বোত্তম বিকল্প রেফ্রিজার নিম্ন শেলফ। সাবধানে পাতা এবং ডালপালা মাধ্যমে যান এবং, সমস্ত yellowed এবং পচা twigs অপসারণের পরে, একটি cellophane ব্যাগ মধ্যে তাদের ভাঁজ নাটকগুলি (উদাহরণস্বরূপ, বাজিল) সবচেয়ে ভালভাবে সাজানো হয় যাতে ডাম্প আগেই মুছতে পারে।
আপনি যদি দীর্ঘদিন ধরে তাজা সবুজ শাকসব্জি সংরক্ষণ করতে আগ্রহী হন, তবে আমরা আপনাকে এটি ফ্রীলেস করার পরামর্শ দিই। একটি গামছা সঙ্গে ধুয়ে এবং শুষ্ক আজ herbs সংগ্রহ পরবর্তীতে, ওয়্যারপিসটি দৃঢ়ভাবে পলিইথিলিনে আবৃত, একটি স্ট্রিং সঙ্গে বাঁধা, যাতে ব্যাগ চারপাশে ঘুরান না এবং বায়ু ভিতরে না হয়। একটি বছরের জন্য ফ্রিজার রাখুন!
আমরা মশলা ওষুধ সংরক্ষণের জন্য আরো একটি বিকল্প প্রদান। অবিলম্বে সতর্ক যে এই ভাবে সংরক্ষিত গ্রীষ্ম, প্রথম খাবারের প্রস্তুতি যখন শুধুমাত্র ব্যবহৃত হয়। প্রথমত, সবুজ উদ্ভিদের পাতাগুলি চূর্ণবিচূর্ণ করুন, এবং ঋষি, রোজমারী এবং থেইমকে ছোট ছোট টুকরোয়ে বিভক্ত করুন, বরফ-শীতল ঢালাইতে সবুজ পাত্রে ভাঁজ করুন, পানি দিয়ে ভর্তি করুন। ফ্রীজারে ফরমটি রাখুন যখন পানি জমা হয়, বরফের কুসুম হিমায়িত অভ্যন্তরীণ ঔষধগুলির সাথে, ছাঁচ থেকে ঝাঁকান এবং একটি সেলফোন ব্যাগের মধ্যে রাখুন। আমরা আপনাকে আশ্বাস দিচ্ছি যে, সূর্য, এই ধরনের কিউব দিয়ে ভরাট, তাজা শাকসব্জির সাথে রান্না করা কম সুস্বাদু হবে না।
উদ্ভিজ্জ পণ্যগুলি স্বাদযুক্ত চেহারা এবং স্বাদ বৈশিষ্ট্যগুলি সংরক্ষণ করার জন্য, এটি ফলের ও সবুজ শাকসবজি সংগ্রহস্থলের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে হবে।
গ্রীষ্মমন্ডল, সলফান মধ্যে বস্তাবন্দী, 2 সপ্তাহ জন্য তাজা রাখা যাবে 0 ° সি ফলের সংস্কৃতিগুলি 6 - 8 ডিগ্রী সেন্টিগ্রেডের বেশি তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা হয় না। বুলগেরিয়ান মরিচ 2 মাসের জন্য সংগ্রহ করা যেতে পারে, cucumbers - 2 সপ্তাহ, কম সঞ্চয় করা হয় পাকা টমেটো। অতএব, যদি আপনি আরও তাজা টমেটোর খাওয়াতে চান, তবে তাদের পীড়াপীড়ি কিনুন, তারা ধীরে ধীরে একটি পিচবোর্ডের বাক্সে ফেটে যাবে, এবং আপনি প্রায় 2 মাসের জন্য আপনার পরিবারের টমেটো দিয়ে টমেটো ছিঁড়বেন।
দীর্ঘতম shelf জীবন - courgettes এবং কুমড়ো মধ্যে। তারা শীতল যথেষ্ট জায়গায় সব শীতকালে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। সংগ্রহস্থল নিয়মের সাথে সম্মতি পণ্য গুণমান নিশ্চিত করে, যা একটি সুস্থ পরিবারের খাদ্যের মূল।