কুমড়া, যকৃতে আমাদের অধিকাংশই পরিচিত, কিন্তু এটি পুরোপুরি ব্যবহার করা যায় এবং কাঁচা - সালাদ আকারে। একটি স্যালাড মধ্যে একটি নতুন কুমড়া সজ্জা যাও সাধারণত একটি আপেল, গাজর বা সেলাই যোগ উষ্ণ সালাদ তৈরি করার সময়, একটি সামান্য বেকড বা বাষ্পীয় কুমড়া ব্যবহার করুন আমরা আপনার মনোযোগ কুমড়া সালাদ জন্য রেসিপি একটি নির্বাচন আনা।
কুমড়া এবং আপেল এর সালাদ
উপাদানগুলো:
- কুমড়া - 250 গ্রাম;
- আপেল - 1-2 টুকরা;
- রস - 1/2 লেবু;
- মধু - 1/2 চামচ চামচ;
- ফাটল (চূর্ণ) - 1/4 কাপ
প্রস্তুতি
কুমড়া ছিটিয়ে এবং peeled এবং রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা হয়, আপেল পাশাপাশি কাটা হয়। লেবু রস এবং মধু মিশ্রিত করা, এই মিশ্রণ দিয়ে সালাদ ভরাট। লেটুস সঙ্গে শীর্ষ গুঁড়া breadcrumbs সঙ্গে ছিটিয়েছি।
গাজর এবং সেলাইয়ের সঙ্গে কুমড়া সালাদ
উপাদানগুলো:
- কুমড়া - 200 গ্রাম;
- গাজর - 40 গ্রাম;
- সেলরি রুট - ২5 গ্রাম;
- ডাল - 35 গ্রাম;
- মেইনয়েজ - 10 গ্রাম
প্রস্তুতি
আমরা কুমড়া পরিষ্কার এবং বীজ অপসারণ, মাংস ছোট cubes মধ্যে কাটা হয়। গাজর এবং স্যালারি রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা হয়। আমরা একটি সালাদ বাটি মধ্যে সবজি একত্রিত, ময়দা সঙ্গে ঋতু এবং চূর্ণকারী ডাল সঙ্গে ছিটিয়ে।
রকেট সালাদ সঙ্গে কুমড়া সালাদ
উপাদানগুলো:
- কুমড়া - 1 কেজি;
- জলপাই তেল - 2 চামচ চামচ;
- বাদাম তেল - 50 মিলিগ্রাম;
- কমলা - 1/2 পিসি।;
- লেবু - 1/2 পিসি।;
- রুশোলা - 300 গ্রাম;
- গার্টেট - 1/4 পিসি।;
- সস নেশরব - ২ টি চামচ;
- আখরোট - 50 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ কালো মাটি, মরিচ লাল মাটি - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
কুঁচকানো কুমড়া কাটা মধ্যে কাটা, একটি পিষ্টক শীট করা, জলপাই তেল, মরিচ সঙ্গে ছিটিয়ে এবং 200 ডিগ্রী 15 মিনিটের একটি তাপমাত্রায় চুলা চুলায়। তারপর লবণ যোগ করুন, আরও 15 মিনিটের জন্য সিকুয় এবং স্যুপ করুন, প্রস্তুত কুমড়ো চুলা থেকে বের করা হয় এবং কক্ষ তাপমাত্রায় শীতল করার অনুমতি দেওয়া হয় চিনাবাদাম মাখন সঙ্গে লেবু এবং কমলা রস মিশ্রিত করা, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন আখরোট একটি শুকনো ফ্রাইং প্যান মধ্যে চূর্ণ এবং ভাজা। এই পরিমাণ গার্টেটে প্রায় অর্ধেক গ্লাস শস্য উৎপাদিত হয়। বাদাম ও আউগুলা বীজের সাথে বাদাম মেশান, কুমড়াটি উপরে রাখুন এবং নাশরাবের সঙ্গে সামান্য কিছুটা ছিটিয়ে দিন।
রসুন সঙ্গে কুমড়া সালাদ
উপাদানগুলো:
- কুমড়া - 500 গ্রাম;
- রসুন - 5-6 ডেন্টিস্ট;
- সিরকা বা সয়া সস - 30 মিলিগ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 50 মিলিগ্রাম;
- মরিচ - স্বাদ
প্রস্তুতি
উনবিদ্ধ সালাদকৃত জলের মধ্যে কাটা কাঁচা কুমড়া 5 - কম তাপ উপর 7 মিনিট। আমরা আগুন থেকে কুমড়া অপসারণ, জল নিষ্কাশন এবং কুমড়া শান্ত। কুঁচকানো কুমড়া কাটা কাটা এবং কাটা রসুন সঙ্গে মিশ্রিত করা, সয়া সস বা ভিনেগার, মরিচ, মিশ্রণ যোগ করুন। ভাজা প্যানের মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল গরম এবং একটি সালাদ দিয়ে এটি পূরণ
শীতকালে জন্য কুমড়া সালাদ
উপাদানগুলো:
- কুমড়া (peeled) - 600 গ্রাম;
- আপেল খেজুর - 0,5 কেজি;
- পেঁয়াজ সান্নিধ্য - 3 টুকরা;
- চিনি - 3/4 কাপ;
- লবণ - 1 চা চামচ;
- ধনিয়া ভূমি - 1 চা চামচ;
- আদা জমির - 0,5 টি চামচ
- মাটি দারুচিনি - 0,5 টি চামচ;
- ছুরি 1 লেবু
প্রস্তুতি
পুষ্পিত কুমড়া এবং আপেল কাটা মধ্যে কাটা পেঁয়াজ পরিষ্কার করা হয় এবং পাতলাভাবে কাটা হয়, সবজির আনারস পরিবেশন করা হয়, লবণ, চিনি এবং সব মশলা যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান। সবজি দাঁড়ানোর জন্য একটু দাঁড়াতে হবে। তারপর সবজিগুলিকে একটি চুলা উপর রাখুন এবং একটি ছোট ফোঁটা উপর একটি ঢাকনা অধীনে 25 মিনিট simmer একটি ফোঁড়া আনা, সব সময় stirring। আমরা প্রস্তুত শুকনো জারিত জার্সায় প্রস্তুত সালাদ এবং শুষ্ক নির্বীজিত ঢাকনা দিয়ে তাদের অঙ্কিত। আমরা জারা উলটো দিকে ঢেকে রাখি, ঢেকে রাখি এবং ঠাণ্ডা করে দিই, তারপর আমরা একটি অন্ধকার এবং শীতল স্থানে কুমড়া বিল্টগুলি সংরক্ষণ করি।
পনির সঙ্গে কুমড়া সালাদ
উপাদানগুলো:
- মিষ্টি কুমড়া - 200-300 গ্রাম;
- আদিজ পনির - 50-60 গ্রাম;
- লেটুস পাতা - 1/2 মরীচি;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও;
- জলপাই তেল - 2 চামচ চামচ;
- ঘি - 2 টেবিল চামচ। চামচ;
- সরিষা - 1/2 চামচ
প্রস্তুতি
কুমড়া ধুয়ে এবং বীজ অপসারণ, মাংস ছোট কাচ মধ্যে কাটা এবং গলিত মাখন মধ্যে ভাজা। অতিরিক্ত চর্বি ড্রেন দেত্তয়া, একটি কাগজ গামছা ছড়িয়ে সালাদনিক আমরা লেটুস পাতা দিয়ে ছড়িয়েছি, উপরে - একটি কুমড়া এর কিউব আমরা সালাদ জন্য ড্রেসিং প্রস্তুত: জলপাই তেল এবং সরিষা, লবণ এবং মরিচ মিশ্রিত। আমরা চিনির ছোট ছোট টুকরাগুলি ভেঙ্গে ফেলি এবং একই সাথে কুমড়াটির উপরে তাদের একটি প্রস্তুত সাঁতার দিয়ে তৈরি করা।