নাশপাতি এবং পনির সঙ্গে বীফ রোল

সমস্ত ধরনের মাংস মধ্যে, গরুর স্পষ্টভাবে সর্বজনীন এবং দরকারী শিরোনাম প্রাপ্য। কম চর্বি গরুর মাংস pulp এবং tenderloin এক শত বিভিন্ন উপায়ে রান্না করা যায়, কিন্তু আমরা একটি অসাধারণ ডিশে এই উপাদান উৎসর্গ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে - নাশপাতি এবং পনির সঙ্গে বীফ রোল - একটি ভোজ এবং একটি দৈনিক মেনু জন্য একটি আদর্শ থালা ।

চুলা ভরাট সঙ্গে বীফ রোল

এই রেসিপি মধ্যে, পনির-পিয়ার কোম্পানি রোজমারি এবং থেরমাম sprigs গঠিত হবে, যা গরুর মাংস টenderloin আরও সুগন্ধি একটি টুকরা করা হবে।

উপাদানগুলো:

• ক্রিম পনির - 95 গ্রাম;
• বীজ Tenderloin - 1,2 কেজি;
• লাল পেঁয়াজ - 45 গ্রাম;
• রোজমারি এবং থেইম একটি শাখা নেভিগেশন;
• নাশপাতি - 2 পিসি।;
• রসুন - 2 টি দাঁত;
• Gouda পনির - 115 গ্রাম

প্রস্তুতি

সুগন্ধি গ্রীনগুলিকে শুকনো গরুর মাংস এবং তেজগাছ থেকে রোজমারি পাতা এবং তাদের ভাল পিষেন করে মুছে ফেলুন। ক্রিম পনির যাও আজ যোগ করুন, তারপর কাটা রসুন এবং grated হার্ড পনির পাঠান। পুঁতি ছোট cubes মধ্যে কাটা পেঁয়াজ পাতলা semirings মধ্যে বিভক্ত করা যেতে পারে।

কুঁচান এবং গরুর মাংস tenderloin একটি টুকরা শুকনো, এবং তারপর এটি কাটা সমগ্র পুরুত্ব উপর একই হয়। মাংস সমগ্র পৃষ্ঠের উপর ভর্তি পনির বিতরণ, শীর্ষ উপর খাঁচায় এবং পেঁয়াজ টুকরা আউট রাখা। একটি রোল মধ্যে মাংস রোল এবং রন্ধনসম্পর্কীয় গুটান সঙ্গে এটি ঠিক।

গরুর মাংস থেকে মাটি লোহা 180 ডিগ্রী এ প্রায় এক ঘন্টা জন্য চুলা ব্যয় করা উচিত।

ভরাট সঙ্গে গরুর মাংস রোলস

আপনি মাংসের একটি বড় টুকরা সঙ্গে tinker করতে না চান তাহলে, আপনি অনেক বেশি ভাজা ভাজা রোলস রান্না করতে পারেন। পরিবেশন আকারের উপর নির্ভর করে, এই রোলগুলি একটি প্রধান কোর্স বা স্ন্যাক হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে।

উপাদানগুলো:

• ক্রিম পনির - 135 গ্রাম;
• গরুর মাংস (pulp) - 640 গ্রাম;
• পিয়ার - 1 টুকরা;
• অ্যাসপিরাজ - 4 পিসি

প্রস্তুতি

সমান আকার 8 টুকরা মধ্যে গরুর মাংস pulp বিভক্ত। তাদের প্রতিটি বন্ধ, ঋতু বীট এবং কেন্দ্র মধ্যে ক্রিম পনির একটি অংশ রাখুন। পনির স্তর উপরে মরিচ এর একটি স্লাইস এবং asparagus অর্ধেক একটি পড করা। ভরাট এবং লক কাছাকাছি রোল মধ্যে মাংস রোল। 1২-15 মিনিটের জন্য 190 ডিগ্রি সেলাই করুন

কিভাবে গরুর মাংস রোল করতে?

এই রেসিপি ভিতরে মোটামুটি সন্তোষজনক পূরণের একটি প্রাচুর্য রয়েছে, তাই মাংস চয়ন, টুকরা বেধ এবং আকৃতি মনোযোগ দিতে, কাটা এবং পরবর্তী ভাঁজ সময় সমগ্র ভরাট ভিতরে এবং বাইরে রাখা যথেষ্ট হওয়া উচিত।

উপাদানগুলো:

• গরুর মাংস - 1.2 কেজি;
• মাকড় - 410 গ্রাম;
• তাজা রুটি টুকরা - 1 আইটেম;
• পিয়ার - 1 টুকরা;
• নীল পনির - 210 গ্রাম

প্রস্তুতি

এই রেসিপিটি গরুর মাংসের টেন্ডারলাইনের জন্য উপযুক্তভাবে সজ্জিত, যা চসচাই আগে ধুয়ে ফেলা এবং শুকানো উচিত। চাকা বরাবর মাংস কাটা, কিন্তু খুব শেষ এটি কাটা না। একটি বই হিসাবে টুকরা উন্মোচন এবং একটি সেন্টিমিটার বা আরো একটি বেধ এটি বীট।

তেল একটি ড্রপ সঙ্গে স্পাইনাল ছিটান, হালকা অতিরিক্ত আর্দ্রতা আউট wring Crumbs, বাদাম নীল পনির এবং finely চূর্ণ করা পিড় সঙ্গে পাতা একত্রিত করুন

একটি রোল গঠন করার আগে উদারভাবে মাংস একটি টুকরা ঋতু ভুলবেন না। প্রান্তের এক থেকে ভরাট একটি স্ট্রিট এবং মাংস ভাঙ্গা শুরু করুন রোল প্রস্তুত হলে, এটি একটি স্ট্রিং বা বিশেষ রন্ধনসম্পর্কীয় সঙ্গে বাঁধা করা উচিত একসঙ্গে বিভিন্ন জায়গায় twine, যাতে টুকরা প্যাকিং পরে তার আকৃতি হারান না।

ওভেন স্থাপন করার আগে, ব্লাউশ গঠন না হওয়া পর্যন্ত, সব পক্ষের থেকে সুগন্ধি তেলের মধ্যে রোলটি অবশ্যই আবদ্ধ হওয়া উচিত। মাংস সমানভাবে grasped হয়, এটি চুলা মধ্যে রাখুন এবং এটি 190 ডিগ্রী এ ছেড়ে। গরুর মাংসের একটি রোল প্রস্তুতি কাটাতে পছন্দসই রোস্ট উপর নির্ভর করে বিভিন্ন সময় নিতে পারেন। অনুকূল রান্না মাঝারি জন্য আধা ঘন্টা সময় লাগবে। চুলা থেকে অপসারণ করার পরে, থালা অবিলম্বে টুকরা মধ্যে বিভক্ত করা হয় না, কিন্তু 10 মিনিট জন্য শুতে অনুমতি দেওয়া হয়।