দুধের যোগফলের সাথে ওমেলেটের তুলনায় বেশি মৃদু ওষুধ, প্রধান জিনিস সঠিক অনুপাত রাখা হয়। আমরা একটি ফ্রাইং প্যান এবং চুলা মধ্যে রান্না জন্য সঠিক রেসিপি উপস্থাপন।
একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে ডিম এবং দুধ থেকে Omelette - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- চিকেন ডিম নির্বাচিত - 4 পিসি।;
- দুধ - 120 মিলিগ্রাম;
- মাখন - 20 গ্রাম;
- সবুজ পেঁয়াজ পালস (ঐচ্ছিক) - স্বাদ যাও;
- লবণ - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
বিশেষ দায়িত্ব সঙ্গে একটি ডিমলেট প্রস্তুতির জন্য ডিম নির্বাচন অভিযোজন প্রয়োজন। সব পরে, তারা মানের এবং তাজা হবে কত, ডিশ এর স্বাদ এবং চেহারা নির্ভর করে না শুধুমাত্র, কিন্তু আপনার মঙ্গল এছাড়াও।
উপরন্তু, এই ক্ষেত্রে আমরা একটি ভাল ঘূর্ণিত- walled, বিশেষত cast- লোহা ফ্রাইং প্যান প্রয়োজন। চরম ক্ষেত্রে, আপনি অ-লাঠি লেপ সঙ্গে একটি থালা নিতে পারেন। আমরা উষ্ণ আপ আগুনে এটি করা, এবং এই সময়ে আমরা omelet বেস প্রস্তুত। আমরা ডিমের গভীর বাটি মধ্যে ড্রাইভ, তাদের একটি খুব স্বাদ প্রস্রাব প্রক্রিয়ার একটি ঝাড়া বা কাঁটাচামচ, লবণ সঙ্গে অভিন্নতা মিশ্রিত হয়। একটি মিশ্রণকারী ব্যবহার করা এড়িয়ে চলুন এই ক্ষেত্রে, তার কাজ শুধুমাত্র আঘাত এবং omelet কম ঝরঝরে করা হবে।
ডিম কাটাতে চান, বসন্ত পেঁয়াজের পালকগুলি, ছোট ছোট অংশে কাটাও এবং দুধে ঢালাও ভর মিশ্রিত করার পরে, অবিলম্বে একটি ফ্রাইং প্যান উপর এটি ঢালা, মাখন একটি টুকরা সঙ্গে oiled, এটি ঢাকনা দিয়ে আবরণ এবং খুব ন্যূনতম তাপ কমাতে। আমরা নীচের থেকে browning আগে এবং একটি তরল এক তরল ডিম টেক্সচার রূপান্তর আগে একটি omelet প্রস্তুত।
চুলা মধ্যে ডিম এবং দুধ থেকে Omelette
উপাদানগুলো:
- চিকেন ডিম - 5;
- দুধ - 250 মিলিগ্রাম;
- লবণ আয়োডাইজড পাথর - 5 গ্রাম;
- মাখন - 55 গ্রাম
প্রস্তুতি
চুলা একটি ক্লাসিক omelette জন্য, আপনি একটি ফ্রাইং প্যান এটি রান্না তুলনায় একটু বেশি দুধ নিতে হবে। আমরা একটি বাটি মধ্যে এটি ঢালা এবং সেখানে একই নির্বাচন, টাটকা মুরগীর ডিম ড্রাইভ। আমরা স্বাদ থেকে লবণ যোগ করা, মসলা (চাবকানি ছাড়া) পর্যন্ত ভাল মিশ্রণ এবং উচ্চ পক্ষের সঙ্গে একটি ছোট ভলিউম বেকিং একটি তেলযুক্ত ভাল আকৃতির মধ্যে এটি ঢালা। যদি ধারকটি সঠিকভাবে নির্বাচিত হয়, তবে ডিমলেটেড বা স্কুলে আমরা যেমন ব্যবহার করতাম তেমনি উমেলটি স্বাদ এবং উপস্থিতি হিসাবে উচ্চ ও স্বাদযুক্ত হবে।
আধা ঘন্টা জন্য একটি preheated 200 চুলা মধ্যে omelet পাকাপাকি করা হয়। প্রস্তুতিতে এটি ডিশগুলি অংশে কাটাতে প্রয়োজনীয়, প্লেটগুলিতে ছড়িয়ে দেয় এবং মাখনের প্রতিটি অংশ ছিটিয়ে দেয়।
যদি ইচ্ছে হয়, ডিমের ভুট্টা পোড়ানো আগে, আপনি কাটা হ্যাম বা শাক সবজি যোগ করতে পারেন, এবং এটি সুগন্ধী আজ বা সহজভাবে তাজা আজ সঙ্গে flavor।
একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে একটি অসাধারণ আমলেট তৈরি করা - দুধ, ডিম এবং বেকন (হ্যাম) সঙ্গে একটি রেসিপি
উপাদানগুলো:
- চিকেন ডিম নির্বাচিত - 4 পিসি।;
- দুধ - 180 মিলি;
- বেকন বা হ্যাম - 180 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 60 গ্রাম;
- ডাল, বা অন্যান্য সবুজ শাক - স্বাদ যাও;
- শিলা লবণ এবং স্থল মরিচ (কালো বা একটি মিশ্রণ) - স্বাদ যাও;
- মাখন - 40 গ্রাম
প্রস্তুতি
এই ক্ষেত্রে, আমরা বেকন বা হ্যাম ছাড়াও একটি ফ্রাইং প্যানের সাথে একটি মহৎ আমুলেট প্রস্তুত করব। এটি করার জন্য, আমরা প্রাথমিকভাবে পেঁয়াজ এবং বেকন (হ্যাম) প্রস্তুত করা হবে, উপাদানগুলি পরিষ্কার এবং কাটা মধ্যে কাটা।
আমরা গ্রীষ্মমন্ডলীয় ময়দা দিয়ে শুরুতে পেঁয়াজ ভর দিয়ে গরম ঘি ঢালাই প্যান্টে রাখি এবং কয়েক মিনিট পরে বেকন (হ্যাম) যোগ করুন। অন্য তিন মিনিটের জন্য জাহাজের বিষয়বস্তু ভাজা। এই সময়, আমরা একটি বাটি মধ্যে ডিম ভাঙ্গা, তাদের একটি কাঁটাচামচ বা ঝাড়া (বীট না) সঙ্গে মিশ্রিত করা, তারপর লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, এবং যদি চান, চটকানি তাজা শাক উৎপন্ন। শেষে, দুধের মধ্যে ঢালা, মিশ্রিত করা এবং ডিমের অন্যান্য উপাদান থেকে ফ্রাইং প্যানের মধ্যে ডিম-দুধ মিশ্রণ ঢালা।
আমরা একটি ঢাকনা দিয়ে ফ্রাইং প্যান আবরণ, ন্যূনতম যাও বার্নার তাপ কমাতে এবং প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত (ঢাকনা উদ্ধরণ ছাড়াই) প্রস্তুত। আগুন বন্ধ করার পরে, প্যানের মধ্যে কয়েক মিনিট জন্য ডিমলেট ছেড়ে, তারপর অংশ কাটা এবং একটি প্লেট মধ্যে স্থানান্তর।