মাংস সঙ্গে Pies

Pies একটি ঐতিহ্যগত রাশিয়ান জনপ্রিয় থালা। প্রধান বৈশিষ্ট্যটির কারণে তারা তাদের নামটি পেয়েছে - আটার থেকে দৃশ্যমান ভর্তি, যেন তারা "অনির্বাচিত"। যেমন একটি সুস্বাদু প্যাস্ট্রি প্রস্তুতির, কোনও হোস্টেল অবশ্যই অনেক প্রশংসা হবে। মাংস সঙ্গে পিস তৈরীর জন্য কিছু মূল এবং সহজ রেসিপি নেভিগেশন একটি কটাক্ষপাত করা যাক।

মাংস সঙ্গে পিসের জন্য রেসিপি

উপাদানগুলো:

পরীক্ষার জন্য:

• দুধ - 200 মিলি;
• ময়দা - 400 গ্রাম;
• ডিম - 2 টুকরা;
• ডানা চিনি - 1 টেবিল চামচ চামচ;
• শুকনো খামির - 10 গ্রাম;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 100 মিলিগ্রাম;
• লবণ - একটি চিম্টি;
• কালো জমিতে মরিচ - স্বাদ যাও।

ভর্তি জন্য:

• গরুর মাংস - 300 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 100 গ্রাম;
• লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।

প্রস্তুতি

মাংস সঙ্গে পিস রান্না কিভাবে? সুতরাং, প্রথমে ময়দা একটি গভীর বাটি মধ্যে ছিপি, লবণ, চিনি, শুকনো খামির এবং মিশ্রণ যোগ করুন। আমরা ভবিষ্যতে এক ডিম চালাই, আলতো করে গরম দুধ ঢালা, একটু উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন এবং একজাতীয়, অ-চটচটে মালকড়ি মিশ্রিত করুন।

তারপর ভর একটি saucepan মধ্যে করা, আলতো করে আটা সঙ্গে ছিটিয়ে, একটি টুয়েল সঙ্গে আবরণ এবং প্রায় 2 ঘন্টা জন্য উদ্ধরণ জন্য একটি উষ্ণ স্থানে ছেড়ে। আঠা উপযুক্ত হয়, আমরা ভর্তি প্রস্তুত করা হবে। বীফ ধুয়ে এবং ছোট টুকরা মধ্যে কাটা, ফ্রাইং প্যান গরম, উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা এবং প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত মাংস ভাজা। পেঁয়াজ সুবর্ণ, সুবর্ণভাবে কাটা এবং সুবর্ণ বাদামি পর্যন্ত একটি ভিন্ন প্যান্টে ভাজা হয়। ভাজা মাংস শীতল এবং একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে পাস হয়। তারপর, পেঁয়াজ, লবণ এবং মরিচের গুঁড়ো মিশিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে দিন। প্রায় 1২ সমান অংশে বিভক্ত মাংসের পরিমাণ বাড়িয়ে 5 মিমি পুরু। মাঝখানে আমরা ভরাট ছড়িয়ে এবং সাবধানে পাই এর প্রান্ত splinter, মধ্য খোলা খুলুন।

একটি প্যাকিং ট্রে, তৈলাক্ত মাংসের সাথে মাংসের মাংস দিয়ে পেঁচা দিন এবং ২0 মিনিটের জন্য প্রমাণীকরণের জন্য ছাড়ুন। তারপর চক এবং 1 tbsp এর একটি চিম্টি সঙ্গে জিট 1 ডিম। দুধের চামচ একটি ব্রাশ দিয়ে পণ্য লুব্রিকেট। একটি preheated চুলা মধ্যে প্যান 200 ডিগ্রী রাখুন এবং সুবর্ণ বাদামী পর্যন্ত বেগুন।

মাংস সঙ্গে Lazy pies

উপাদানগুলো:

• আলগা প্যাস্ট্রি - 500 গ্রাম

ভর্তি জন্য:

• কেঁচো পুকুর - 500 গ্রাম;
• ডিম - 3 টুকরা;
• লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।

প্রস্তুতি

মাংস সঙ্গে অলস pies তৈরীর রেসিপি যথেষ্ট সহজ এবং আপনার থেকে অনেক সময় এবং শক্তি গ্রহণ করা হয় না। পোকার forcemeat মাঝারি তাপ উপর একটি ফ্রাইং প্যান এবং ভাজা উপর ছড়িয়ে, মাঝে মাঝে বিরচন। স্বাদ যাও লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, মিশ্রণ। আলাদাভাবে ডিম উনান, শীতল এবং ছোট cubes মধ্যে কাটা। ময়দা মাংস সঙ্গে তাদের মিশ্রিত একধরনের গুঁড়ো কাটা একটি পাতলা স্তর মধ্যে ঘূর্ণিত এবং একই স্কোয়ার মধ্যে কাটা। প্রতিটি কেন্দ্রের ভেতরে ভরাট করা এবং প্রান্তটি এমনভাবে ভাগ করে যে উপরেরটি খোলা থাকে। প্রায় ২0 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রি ফারেনহাইটের মধ্যে মাংস দিয়ে পিকে করে একটি পেকিং ট্রে এবং ভেজে নিন।

তাতার উত্তর রাশিয়ান পিসের উত্তর - Belyashi , দ্রুত এবং সন্তুষ্ট নাটক জন্য চমৎকার, এবং অলস কুকি জন্য টাটার শুদ্ধি ( অলস belyashi ) জন্য অনুরূপ রেসিপি আছে। বোনা অ্যাবিট!