গ্রীষ্মকালীন সময় নরম পানীয়ের রেসিংয়ের সাথে যুক্ত হতে পারে: লেবুনাড , মিলেকশেক , স্যাংগ্রা এবং কম্পোটগুলি অগ্রগতিতে আসে, যে কোন গ্যাস্ট্রোনোমিক ডেলিটকে আকৃষ্ট করে। পরবর্তী, আমরা compotes এর রেসিপি, এবং আরো নির্দিষ্টভাবে চেরি compotes, যা মোটামুটি দ্রুত এবং প্রাথমিক সহজ রেসিপি তৈরি করা হয়, এবং তারপর শীতকালে জন্য কাটা বা তাপ আপনার তৃষ্ণা quench ব্যবহৃত সম্পর্কে কথা বলতে পারেন।
শীতকালে হাড় সঙ্গে চেরি compote
গ্লাইকোসাইড অ্যামিগডালিনের সংমিশ্রণে হাড়ের সাথে যে কোনও ফলের থেকে পানির পরিমাণ একটু বেশি কমে যায়। বৃহৎ পরিমাণে, এই পদার্থ বিষাক্ত, কিন্তু তাপ চিকিত্সা পরে, এবং এমনকি যৌগিক পদার্থে, শুধুমাত্র প্রভাব যে amygdalin নিজেই পরে পাতা জিহ্বা উপর একটি আনন্দদায়ক astringent সংবেদন হয়
উপাদানগুলো:
- হাড় সঙ্গে চেরি - 2 আইটেম;
- জল - 2.8 লিটার;
- ডানা চিনি - 165 গ্রাম
প্রস্তুতি
ডালপালা থেকে চেরি আলাদা এবং তাদের কুড়ান। এক গ্লাস পানি সসপ্যানের মধ্যে ঢেলে, তারপর চিনি যোগ করুন এবং আগুনে খাবারগুলি রাখুন। চিনি ক্রিস্টাল বিলুপ্তির জন্য অপেক্ষা করছে, কিন্তু তাদের পূর্ণ caramelization অনুমতি না একটি সহজ সিরাপ, রান্না করা। অবশিষ্ট তরল সঙ্গে berries পূরণ এবং আগুন লাগানো। উঁচু করে 1২-15 মিনিট পরে চেরি করে রান্না করুন, ভবিষ্যতে কোলেস্টেরল সিরাপ ভর্তি করুন এবং তাপ থেকে সরিয়ে দিন। আরেকটি গরম পানীয় প্রাক sterilized বয়াম উপর ঢেলে এবং ঘূর্ণিত করা উচিত।
নির্বীজন ছাড়া শীতকালে চেরি compote
যদি আপনি পরবর্তী সপ্তাহের মধ্যে একটি পানীয় পান করার পরিকল্পনা করেন, তাহলে এটি ক্যান এবং লেডগুলির নির্বীজিততার সাথে নিজেকে অত্যাচারের জন্য কোনও ধারনা দেয় না, কোনও পরিষ্কার পাত্রে প্রস্তুত প্রস্তুত করা হয় এবং এটি শীতল অবস্থায় বন্ধ করে রাখে।
উপাদানগুলো:
- চেরি - 350 গ্রাম;
- ডানা চিনি - 145 জি;
- জল 950 মিলি
প্রস্তুতি
হাড় থেকে চেরি আগে পরিষ্কার। যদি ফল থেকে বীজ বের করার জন্য আপনার কোন বিশেষ ডিভাইস না থাকে, তবে একটি সহজ হ্যান্ডেলের ধারালো শেষ ব্যবহার করুন। স্টেমের সংযুক্তি বিন্দুতে হ্যান্ডেলটি টিপুন এবং পিছনের দিক থেকে হাড়টি বেরিয়ে আসবে, এর পিছনে একটি সুবর্ণ বৃত্তাকার ছিদ্র রেখে।
এখন এটি একটি সামান্য জিনিস: জল দিয়ে চেরি ভরা, আগুন লাগানো এবং আপেলের পর 7 মিনিট অপেক্ষা করুন। চিনি রাখুন এবং আগুন থেকে পানি পান করুন।
প্লাস না sterilized compote ভবিষ্যতে এটি হালকা এবং রিফ্রেশিং গ্রীষ্ম ককটেল মধ্যে বাঁক, বরফ এবং শক্তিশালী এলকোহল সঙ্গে সম্পূরক করা যেতে পারে যে হয়।
শীতকালীন চিনি ছাড়া চীনা চেরি থেকে বিরতি দিন
শীতকালীন জন্য compote প্রস্তুতি আপনি সব সময়ে sweeteners ছাড়া করতে পারেন, বা আরো দরকারী analogs সঙ্গে আধুনিক প্রতিস্থাপন: agave সিরাপ, মধু বা stevia।
উপাদানগুলো:
- চীনা চেরি - 680 গ্রাম;
- দারুচিনি লাঠি;
- কমলা - 260 গ্রাম;
- একটি carnation এর কুঁড়ি - 4 টুকরা;
- জল 3.5 লিটার।
প্রস্তুতি
চেরি গুঁড়ো পরে, হাড় থেকে তাদের অপসারণ এবং enameled ধারক তাদের স্থানান্তর। জল দিয়ে চেরি ঢালা এবং দারুচিনি একটি স্টিক, কমলা ছুলা এবং cloves buds করা। উষ্ণীকে 10 মিনিট পরে রান্না করুন, কমলা রস ঢালা এবং সম্পূর্ণভাবে শীতল পানীয়। ক্যান মধ্যে সোপান আগে সম্মোহন ফোঁড়া ফিরে ফোঁড়া আনুন।
শীতকালে জন্য চেরি এবং স্ট্রবেরি এর compote
উপাদানগুলো:
- চেরি (পাথর ছাড়া) - 1 টি আইটেম;
- স্ট্রবেরি - 1 আইটেম;
- চিনির সিরাপ - 90 মিলিগ্রাম;
- লিমন - 1 টুকরা;
- জল - 1.2 লিটার।
প্রস্তুতি
ডালপালা থেকে স্ট্রবেরি পিল, আচ্ছাদিত মধ্যে তাদের কাটা এবং চেরি সঙ্গে একটি saucepan মধ্যে তাদের করা লেবুর জাদুকরী মধ্যে রেখাচিত্রমালা কাটা এবং berries তাদের করা। বীজ এবং জল দিয়ে রসুন দিন, আগুনে পানীয় বেস স্থাপন এবং 7-10 মিনিট জন্য রান্না। অগ্নি থেকে প্রায় প্রস্তুত compote অপসারণের পরে, এটি চিনির সিরাপ দ্রবীভূত এবং লেবুর রস মধ্যে ঢালা প্রয়োজনীয় যদি, পানীয় পুনরায় গাঁজন এবং স্টারাইল পাত্রে উপর ঢালা।