আলুর সাথে ব্রিজেড খরগোশ

একটি খরগোশ প্রস্তুতি একটি সহজ প্রক্রিয়া বলা যাবে না: শুকনো, খাদ্যে মাংস সহজে overexposed এবং একটি পোশ শিকার থালা থেকে রবার একক মধ্যে পরিণত। একটি খরগোশ মৃতদেহ জন্য একটি দুঃখ ভাগ্য এড়াতে, এটা বুদ্ধিমানভাবে রান্না করা উচিত। কিভাবে? আমরা এই নিবন্ধে আপনাকে বলব।

একটি খরগোশ জন্য রেসিপি আটা দিয়ে পাকানো আধা কেজি

উপাদানগুলো:

• খরগোশ - 1 মৃৎপাত্র (1.5 কেজি);
• ময়দা - অর্ধ শতাব্দী;
• মাখন - 3 চামচ চামচ;
• সেলাই - 1 স্টেম;
• পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
• লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও;
• উপসাগর - 1 টুকরা;
• জল - 4 আইটেম;
• লাল ওয়াইন - 4 টি আইটেম;
• গাজর - 2 টুকরা;
• আলু - 4 পিসি।;
• মাশরুম - 500 গ্রাম;
• ময়দা - আইটেমের 1/4;
• জল - 1/3 চামচ

প্রস্তুতি

মাংসের খরগোশ ধোয়ার এবং অংশযুক্ত টুকরা জন্য রুবি। আমরা খরগোশের টুকরো 1/2 কাপ আটাতে রাখি। ব্রাজিয়ারে, মাখন গলে এবং গোলমরিচ পর্যন্ত খরগোশের টুকরা ভাঙা। স্যালারি এবং পেঁয়াজ কাটা কাটা হয় এবং একটি brazier পাঠানো হয়। সবজি পরে আমরা লবণ, মরিচ, উপসাগর, 4 গ্লাস ওয়াইন এবং জল ঢালা আমরা তরল তরলটি একটি ফোঁড়ায় নিয়ে আসি, তারপর তাপকে কমিয়ে আনুন এবং 2 ঘন্টা ঢাকনা অনুযায়ী খরগোশটি খাই। সময় অতিবাহিত হওয়ার পর, আমরা গাজর এবং চিকিত গাজর এবং আলুকে ব্রাজিয়ারে রাখি এবং মাশরুমগুলি জুড়ুন। আমরা ২5-30 মিনিটের জন্য বাষ্পের সাথে মাংসকে সজীব করে দিয়ে থাকি, বা সবজি হ্রাস না হওয়া পর্যন্ত।

পৃথকভাবে, অবশিষ্ট 1/3 কাপ জল এবং 1/2 কাপ আটা মিশ্রন। মাংস এবং মিশ্রণ আটা সমাধান যোগ করুন। ব্রিজি ঘন মধ্যে তরল পর্যন্ত রান্না করা অবিরত, যা পরে ডিশ পরিবেশন করা প্রস্তুত।

আলু দিয়ে স্টুয়েড খরগোশ রান্না করা যায় এবং ওভেনের জন্য, এই উদ্দেশ্যে আমরা 160 ডিগ্রি এ 2 ঘন্টা জন্য চুলা মধ্যে roasting প্যান স্থাপন।

খরগোশ, আলু সঙ্গে একটি পাত্র মধ্যে stewed

উপাদানগুলো:

• খরগোশ - 1 মৃগয়া;
• রসুন - 3 cloves;
• পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
• বেকন - 200 গ্রাম;
• প্যারাল্লি - 10 শাখা;
• থিমম - 10 শাখা;
• উপসাগর - 1 টুকরা;
• জলপাই তেল - 3 চামচ চামচ;
• লাল ওয়াইন - 1 টি আইটেম;
• চিনি - 1 টেবিল চামচ চামচ;
• আলু - 6 পিসি।;
• লবণ, মরিচ

প্রস্তুতি

মৃতদেহ খরগোশ ওয়াশিং এবং অংশ ভাগ। পেঁয়াজ এবং রসুন চিনি। বেকন আমরা তুষারপাত কাটা। আমরা সুগন্ধী আড়াআড়ি একটি গুজরাত তৈরি, একসঙ্গে parsley, থিমাই এবং উপসাগর পেইন্টিং

গোল্ডেন বাদামি পর্যন্ত তেলের একটি লোহা পাত্রের মধ্যে খরগোশ ভঙ্গুর টুকরো। খরগোশ অনুসরণ, কাটা পেঁয়াজ এবং রসুন রাখা, সেইসাথে প্রস্তুত বুকে স্বাদ এবং সুবাসের জন্য, আমরা একটি পাত্র মধ্যে বেকন করা এবং এটি সুবর্ণ পর্যন্ত browned পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। ওয়াইন দিয়ে পাত্রের বিষয়বস্তু পূরণ করুন, 3 কাপ জল উপরে এবং 1 ঘন্টা এবং 45 মিনিট জন্য একসঙ্গে সবকিছু tush।

পেঁয়াজের অবশিষ্টাংশগুলি চিনি, ময়দা, লবণ এবং মরিচ দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যানে রিং এবং কারামেলাইজ করা হয়। আমরা খাঁটি এবং কাটা আলুকে একটি খরগোশে রাখি এবং খরগোশের সাথে ২0 মিনিটের জন্য রান্না করি। আমরা caramelized পেঁয়াজ সঙ্গে একটি থালা পরিবেশন।

বাদাম ক্রিম মধ্যে আলু সঙ্গে braised খরগোশ

উপাদানগুলো:

• খরগোশ - 1 মৃগয়া;
• লবণ, pere;
• মাখন - 50 গ্রাম;
• আটা - 2 চামচ চামচ;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• মুরগির মাংস - 2 টি আইটেম;
• আলু - 2 টুকরা;
• বে পাতা - 2 পিসি .;
• 1 লেবু ছুলা এবং 1/2 লেবুর রস;
• ক্যাপসেরা - 2 টি চামচ;
• খরা ক্রিম - 1/2 টেবিল;
• সাদা ওয়াইন - এক শতকের 1/3;
• পার্সলে।

প্রস্তুতি

মাংসের খরগোশ অংশ কাটা, এবং তারপর মাখন মধ্যে brazier মধ্যে blubbered পর্যন্ত ভঙ্গ করা। খরগোশ একবার পছন্দসই রং অর্জন করেছে, এতে কড়াই করে পেঁয়াজ যোগ করুন এবং তা তেজপাতা বাদামি বাদামী পর্যন্ত করুন। একটি ছোট পরিমাণে আটা সঙ্গে brazier বিষয়বস্তু ছাঁটা, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত।

মুরগীর মাংস দিয়ে মাংস ভরাট করুন, সতেজ ক্রিম, লেবুর রস ও রস, বায়ু পাতা এবং একটু ওয়াইন যোগ করুন। গুঁড়ো আলু টুকরা টুকরো রাখুন একটি ঢাকনা দিয়ে brazier আবরণ, তাপ কমানো এবং 3 ঘন্টা জন্য খরগোশ ঘষা, বা মাংস হাড় বন্ধ পড়া শুরু না হওয়া পর্যন্ত। প্রস্তুত মাংস হাড় থেকে সরানো হয় এবং brazier ফিরে ফিরে। টেবিলে আদা দিয়ে খামি খাই এবং খেয়ে ফেলুন খরগোশে ।