অবশ্যই, সবচেয়ে সুস্বাদু প্রথম খাবারের মাংস সঙ্গে রান্না করা হয়। কিন্তু এর মানে এই নয় যে আপনি পোস্টে সুস্বাদু কিছু রান্না করতে পারবেন না। এখন আমরা আপনাকে বলতে হবে কিভাবে একটি পাতলা স্যুপ প্রস্তুত, যাতে এটি সুস্বাদু এবং সুগন্ধি আসে আউট।
তাত্ক্ষণিক মটর স্যুপ
উপাদানগুলো:
- শুকনো মটর - 200 গ্রাম;
- মাঝারি আকারের পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
- গাজর - 1 টুকরা;
- আলু - 4 পিসি।;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- আটা - 30 গ্রাম;
- মিষ্টি মরিচ - 5 পিসি।;
- লবণ।
প্রস্তুতি
শুকনো মটরশুটি ধুয়ে ফেলুন, এটি স্ফীত করতে জল ঢেলে। একটি saucepan মধ্যে 3 লিটার জল ঢালা, আমরা এটি একটি সম্পূর্ণ কন্দ, গাজর এবং মশলা চেনাশোনা মধ্যে কাটা। উদ্ভিজ্জ উদ্ভিদ ফুটন্ত পরে , আমরা আগুন কমাতে। ছোট টুকরা মধ্যে আলু কাটা এবং একটি saucepan মধ্যে রাখুন মটরশুটি সঙ্গে, জল নিষ্কাশন এবং বাকি উপাদান এটি পাঠাতে। একটি ফোঁড়া যাও স্যুপ আনুন এবং ফেনা অপসারণ। প্রায় ২0 মিনিট রান্না করুন। দ্বিতীয় বাল্ব উত্তপ্তভাবে কাটা হয় এবং অবশিষ্ট গাঢ় বাদামে তিনটি ছিদ্র করে। উদ্ভিজ্জ তেল মধ্যে একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, প্রস্তুত carrots এবং পেঁয়াজ থেকে একটি রোস্ট করা। এর পরে, একটি শুষ্ক শুকনো ফ্রাইং প্যানের মধ্যে আটা ভর্তি না হওয়া পর্যন্ত এটি একটু ঘন হয়। এটি প্রায় 3 মিনিট সময় লাগবে। আমরা এটি একটি স্বাদ মধ্যে সামান্য, ক্রমাগত stirring ঢালা। ফ্রাইং যোগ করুন, রসুনটি সিকুয়ে নিন এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন, তারপর লবণ যোগ করুন এবং এটি বন্ধ করুন। আমরা টেবিলে পাতলা মটর স্যুপ পরিবেশন করি, প্রিট্রেসিভ কাটা সবুজ শাক।
Sauerkraut সঙ্গে ভাজা বাঁধাকপি স্যুপ
উপাদানগুলো:
- জল - 2 লিটার;
- কাবাব অ্যাসিড - 350 গ্রাম;
- তাজা গাজর - 1 টুকরা;
- আলু - 3 পিসি।;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 20 মিলিগ্রাম;
- রসুন - 1 টুকরা;
- গম আটা - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- বে পাতা, কালো peppercorns, লবণ, সবুজ শাক - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
বাঁধাকপি সঙ্গে আমরা স্নেহ নিষ্কাশন, কিন্তু আমরা তা ঢালা তাড়াতাড়ি না - এটি এখনও প্রয়োজন হবে বাঁধাকপি 1 লিটার জল এবং প্রায় 1 ঘন্টা জন্য একটি হালকা আগুন ঢালা আমরা আলুটা পরিষ্কার করি, ছোট কাটা দিয়ে কাটা করি এবং কোকো দিয়ে সসপ্যানের সাথে রাখি। আরেকটি 1 লিটার পানি ঢালুন এবং ২0 মিনিটের জন্য রান্না করুন - যতক্ষণ না আলু প্রস্তুত থাকে। ইতিমধ্যে, আমরা গাজর করা এবং উদ্ভিজ্জ তেল এটি পাস, মাঝে মাঝে বিরচন। আমরা স্যুপে রোস্টটি স্থানান্তর করি, এবং একই তেল দিয়ে কাটা পেঁয়াজ ভাজা। প্রয়োজন হলে আপনি আরও তেল যোগ করতে পারেন। আমরা পেঁয়াজ থেকে শুকনো পোষাক প্রেরণ স্যুপ। ভালভাবে মেশান এবং কম তাপে 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। এখন স্বাদ জন্য আমাদের পাতলা টুকরা চেষ্টা। প্রয়োজন হলে, পডসালভাইম যদি যথেষ্ট অ্যাসিড না হয়, একটু সমুদ্রের মধ্যে ঢালা এবং যদি বিপরীতভাবে স্যুপ আসে, তাহলে আমরা একটু জল ঢালা স্যুপকে আরও সমৃদ্ধ টেক্সচার দিতে হবে, ফ্রাইং প্যানের 1 টেবিল-চামচ ময়দা ভাঁজ করুন, এটি 100 মিলিলিটার পানি দিয়ে ভেজে দিন এবং তা দ্রুত ও দ্রুতভাবে মেশান। স্যুপের মধ্যে মিশ্রণ ঢালা এবং আবার ভাল জলে। অন্য 1 মিনিট পর কুচি কুচি রসুন, মশলা এবং কম 5 সেকেন্ডের জন্য কম গরম করে স্যুপ সস কর। এখন পাতলা স্যুপ প্রস্তুত।
বিয়ান স্যুপ
উপাদানগুলো:
- সাদা মটরশুটি - 200 গ্রাম;
- জল - 3 l;
- টমেটো পেস্ট - 2 টেবিল। চামচ;
- বড় আকারের পেঁয়াজ - 1 পি।
- 1 বড় গাজর;
- মাঝারি আকারের আলু - 3-4 পিসি।;
- গন্ধহীন উদ্ভিজ্জ তেল - 2 টেবিল। চামচ;
- লবণ।
প্রস্তুতি
মটরশুটি ধুয়ে ফেলা হয়, পানি দিয়ে ঢেকে রাখা এবং এটি ছড়িয়ে দিতে 4 ঘন্টার জন্য ছেড়ে। এর পরে, একই তরঙ্গে, অর্ধ-প্রস্তুত পর্যন্ত এটি উষ্ণ। চিনিযুক্ত পেঁয়াজ এবং গাজর সবজি তেলের মধ্যে পাস। সবজি প্রায় খুব শেষে টমেটো পেস্ট যোগ। মটরশুটি দিয়ে একটি প্যানের মধ্যে, পাসোড আলু রাখুন এবং প্রায় ২0 মিনিট রান্না করুন। রান্না প্রক্রিয়াটি শেষ হওয়ার 5 মিনিট আগে টমেটো মধ্যে গাজর দিয়ে পেঁয়াজ যোগ করুন। আমরা স্বাদ এবং podsalivaem জন্য মটরশুটি স্যুপ চেষ্টা।
মুক্তা বার্লি সঙ্গে Lenten rassolnik
উপাদানগুলো:
- মুক্তা বার্লি - 100 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
- টুকরা করা কাবাব - 4 পিসি।;
- আলু - 4 পিসি।;
- টমেটো পেস্ট - 2 টেবিল। চামচ;
- গাজর - 1 টুকরা;
- সবুজ মরিচ মরিচ - 1 পিসি।
- একটি গন্ধ ছাড়া উদ্ভিজ্জ তেল - 50 মিলি;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
আমার মুক্তা বার্লি এছাড়াও রান্না করা সেট করা হয়। ফুটন্ত করার পরে, আমরা আগুন কমাতে পিলযুক্ত গাজরগুলি একটি পিণ্ড, পেঁয়াজ কুচি কুচি করে কাটা, এবং কাবাব - খড়। চিলি মরিচ পাতলা চেনাশোনা মধ্যে কাটা হয়। প্যান মধ্যে, উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা, সবজি এবং ভাজা ছড়িয়ে, stirring। একটি ছোট আগুনে 5 মিনিট জন্য salted কাবাব, মরিচ, ভাল মিশ্রন এবং স্ট্যু যোগ করুন। এবার টমেটোর পেস্টটি গুঁড়ো, পেঁয়াজ, লবণ যোগ করুন, আবার আরেকবার স্নান করুন। 3. ফায়ারিং প্যানটি আগুন থেকে সরিয়ে ফেলুন। আমরা বড় বড় খড় দিয়ে আলুকে ছিঁড়ে ফেলি এবং ক্রক পাত্রের সাথে এটি জুড়লাম। আমরা প্রস্তুত পর্যন্ত রান্না করা। এখন, যখন খড়কুট এবং আলু প্রস্তুত, আমরা প্যানের মধ্যে একটি রোস্ট করা। প্রায় 7 মিনিটের জন্য কম গরম গরম রান্নাবান্ধব রান্না করুন এবং 10 মিনিটের জন্য রাশলনিক ঢাকনা দিয়ে প্যানটি ঢেকে দিন।