খাতাপুরি একটি জাতীয় জর্জিয়ার ডিশ যা একটি উত্সব টেবিলে ব্রেকফাস্ট বা একটি ভাল নাচ জন্য একটি স্নেক জন্য নিখুঁত। অনেক রেসিপি আছে, কিন্তু সবচেয়ে ক্লাসিক কুটির পনির এবং তাজা শাক সঙ্গে Khachapuri। আসুন একসাথে শিখব কীভাবে মুখের মধ্যে এই সুস্বাদু এবং গলন ডিশ তৈরি করতে হয়।
কুটির পনির সঙ্গে Khachapuri জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- কেফার - 415 মিলিগ্রাম;
- চিনি - 10 গ্রাম;
- মশলা;
- সোডা - চিম্টি;
- ময়দা - 875 গ্রাম;
- মাখন;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 30 মিলিগ্রাম
ভর্তি জন্য:
- কুটির পনির - 315 গ্রাম;
- তাজা সবুজ শাক - 85 গ্রাম;
- ডিম - 65 গ্রাম;
- রসুন - যদি ইচ্ছা
প্রস্তুতি
কেফার সামান্য গরম এবং সোডা নিক্ষেপ। 15 মিনিট পরে, মশলা, চিনি, উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন, আটা যোগ করুন এবং মালকড়ি গুঁড়ো। এটি 30 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন, এবং ইতিমধ্যে, আমরা ভরাট প্রস্তুতি চালু: একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে পনির দই, কাঁটা সবুজ শাক ছাঁটা, রসুন প্রেস মাধ্যমে চিট, চিকেন ডিম এবং মিশ্রণ ভাঙ্গা আমরা তাদের টুকরা ভাগ এবং তাদের কাছ থেকে কেক আউট রোল। প্রতিটি preform জন্য আমরা একটি সামান্য ভরাট করা, এবং তারপর আমরা একটি "ব্যাগ" মধ্যে মালকড়ি প্রান্ত এবং এটি উপরের থেকে জোর করা জড়ো করা। আমরা হাতে একটি সমতল আকৃতি দিতে এবং একটি শুকনো ফ্রাইং প্যান একটি কদর্য রাষ্ট্র কেক ভঙ্গ। কুটির পনির এবং সবুজ শাক সঙ্গে হট Khachapuri প্রচুর পরিমাণে ক্রিম ময়দার সঙ্গে lubricated এবং একটি গাদা সঙ্গে একে অপরের উপর থ্রেড হয়।
একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে কুটির পনির সঙ্গে Lazy Khachapuri
উপাদানগুলো:
- কঠিন ধরণের পনির - 205 গ্রাম;
- নির্বাচনী ডিম - 2 পিসি।;
- কুটির পনির - 215 গ্রাম;
- আটা -35 গ্রাম;
- বেকিং পাউডার;
- তাজা সবুজ শাক - 95 গ্রাম;
- মশলা।
প্রস্তুতি
ডিমটি কুটির প্যান্টি দিয়ে পিষে ফেলুন, দারুচিনি পনির, আদা কুচি কুচি করে নিন, বেকিং পাউডার, মশলা নিক্ষেপ করুন এবং আটা দিয়ে ঢেকে দিন। ফ্রাইং প্যানে তেল ঢেলে গরম করুন এবং একটি চামচ দিয়ে আটা ছড়িয়ে দিন, ছোট প্যানকেক তৈরি করুন। ভাজা অলস খখাপুরি পর্যন্ত একটি খাঁজ কাটা এবং কোন সস সঙ্গে টেবিলের পরিবেশিত হয়।
ভাজাভুজি মধ্যে কুটির পনির সঙ্গে Khachapuri প্রণালী প্রণালী
উপাদানগুলো:
- bezdozherzhevoe দুল প্যাস্ট্রি - 525 g;
- কুটির পনির - 245 গ্রাম;
- রসুন - স্বাদ যাও;
- পনির হার্ড - 245 g;
- ডিম - 95 গ্রাম;
- তাজা সবুজ শাক - 85 গ্রাম;
- মশলা।
প্রস্তুতি
মালকড়ি এবং 10 একক স্কোয়ার মধ্যে কাটা হয়। কুটির পনির একটি বাটি দিয়ে রাখুন, একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ঘষে, ডিম ভেঙ্গে নিন, মশলা দিয়ে মরিচ দিয়ে চিনি এবং সস যোগ করুন। পরবর্তীতে, কাটা রসুন এবং তাজা কাটা সবুজ শাককে ছুঁড়ে ফেলুন। প্রতিটি বর্গক্ষেত্রের মাঝখানে, একটু স্তুপ করা লাগান, কোণে কোণগুলি মোড়ানো এবং শক্তভাবে সমস্ত সাঁতার যোগদান করুন। আমরা workpieces একটি তৈলাক্তিত বেকিং শীটে, একটি ডিম দিয়ে এটি আবরণ এবং কুঁচকানো পনির থেকে একটি গোলাপী রঙ থেকে একটি পিপ প্যাস্ট্রি থেকে খাক্পুরি বেঁকে